Khanum - ez a szó jelentése ... „Khanum”

A szókincs az orosz nyelv, sok szó, hogy jött a keleti nyelveket. One - Khanum. Mit jelent ez a kifejezés? Érdemes tisztában van a problémával, különösen azért, mert a szavak nem egy, hanem két érték.

Khanuma: mit jelent ez a szó?

A közepén a XIX. nagyon népszerű Georgia élvezte a humoros játszik drámaíró Avksentiya Tsagareli. A leghíresebb közülük - vaudeville komédia egy házasságszerző leleményes - „Khanum”, először színpadra 1882-ben később, a játék már lefordították örmény és orosz nyelven, és többször forgatták nemcsak Grúzia, hanem RFSSR. Mivel a népszerűsége vaudeville és számos mozgóképek forgatták annak alapján, ez lett sok szinonimája a „kerítő” a neve a főhős - Khanum.

Azt jelenti, hogy van még valami. Khanum Khanum vagy nevezzük nagyon finom, tápláló és egészséges étel üzbég konyha.

Piece A. Tsagareli "Khanum": plot

Miután foglalkozott a „Khanum” (azaz eszközök), érdemes többet tanulni részletesen ugyanazt játszani, majd egy tálban.

A történet vaudeville Tsagareli közepén a régi kísérlet, és gyalog minden állam a grúz herceg Pantiashvili mentett rom feleségül egy lány, egy gazdag hozományt. Ahhoz, hogy megtalálja a megfelelő jelöltet, a herceg bérel házasságszerző Khanum. Ez woos Pantiashvili vénkisasszony Guliko annak ellenére, hogy a vonzó megjelenés és a kora, jó hozományt.

Azonban ez zavarja a házasságközvetítő Kabát - kívánnak elvenni a herceg, a fiatal és gyönyörű lánya egy kereskedő. Miután Pantiashvili kedveli menyasszony jegyese Kabát, lényegtelen Khanuma. Ez azt jelenti, neki szégyen kerítő.

De a sors ad neki az esélyt, hogy a jó cselekedet. Kiderült, hogy a fiatal és nagyon méltó unokaöccse Pantiashvili - Kote, hosszú ideje szerelmes a gyönyörű lánya egy kereskedő. Ő is őrült róla. Azonban sem a Man szeretője sem az apja nem tud a nemesi származású, tekintve, hogy ez egy egyszerű tanár.

Összejátszás szolgáinak Hanuma utazás közben a herceg, megszemélyesítése lánya kereskedő viselkedik vulgáris és dacos. Látva a „menyasszony”, Pantiashvili nem hajlandó elvenni. Később, köszönhetően a intrikák házasságszerző, meglát egy igazi lánya a kereskedő, amely előírja Khanuma Guliko. Beleszeret vele herceg feleségül akarja venni őt, és boldog volt, hogy aláírja a házassági szerződést.

Aki semmit sem tud mindez színészkedést kereskedő, hogy megtanulják, hogy Pantiashvili elhagyott lánya, összegyűjtötte az összes a számláit, és most azt akarja kérni a fizetés őket, ezáltal tönkreteszi a herceg. Fogott egy reménytelen helyzetben, az öreg úgy dönt, hogy öngyilkos lesz. Azonban Kote „feláldozza magát”, és egyetért azzal, hogy feleségül a nagybátyja helyett egy kereskedő lányát, mert ő is fejedelmi család.

Az esküvő nagyon nyitott, de megmenekült a szégyentől és tönkre a herceg még elvenni egy 55 éves Guliko.

Grúz film adaptációja

A rendkívüli népszerűsége vaudeville Tsagareli vezetett arra, hogy a fejlesztés a film forgatták Georgia, annak egyik első - 1924-ben (más források szerint 1926-ban). Ez a 70 perces néma szalag szinte teljesen megismételte a történetet az eredeti mű, azzal a különbséggel, hogy ahelyett, hogy a karakterek, a grúz bemondó olvassa.

A teljes fekete-fehér film alapján a play „Khanum” forgatták Tbilisziben 1948 A festmény volt az úgynevezett „keto és Kote”, és kissé eltér az eredetitől. Különösen a kereskedő lánya nem hívták Sona és Keto. Ezen túlmenően, a kiigazítás a hozzáadott több dal és néptánccal, ahonnan a kép csak nyert. Meg kell jegyezni, hogy a szalag forgatták két változatban: a grúz és orosz nyelven.

Újrahasznosítás játszik George Tovstonogov

„Khanuma népszerűsége és két adaptációk késztette a szovjet színházi rendező Giorgi Tostonogova az ötlet, hogy alkalmazkodjanak ezek a dolgok a beállításához RFSSR. Együttműködve Borisom Ratserom és Vladimir Konstantinov szöveget vaudeville maga modernizált kiegészített nagy költészet és a zene Grigoriya Orbeliani Giya Kancheli.

Ebben a formában „Khanum” került színre a Bolsoj Színház a 1972 végén lenyűgöző sikere ez a teljesítmény hozzájárult az a tény, hogy a TV-változat után eltávolították 6 év részvételével ugyanazon színészek. Tehát volt egy kétrészes komédia „Khanum”, amely ma az egész néző szeretet.

Üzbég konyha Khanum (Khanum)

Ez az étel nagyon gyakori nemcsak Üzbegisztán, hanem külföldön is, többek között Kínában. Nevezzük különböző módokon: Khanum Aliyeva Hanon, hunonom, Honeyman és Hunan. Tény, az edényt a készítmény és eljárás a készítmény emlékeztet köpeny. Sőt, még azt is készítünk ugyanazon elv - egy pár. Azonban khanim eltér a köpeny, mert maguk a gőz tekercs kovásztalan tésztát különböző tömések. Néha ez az élelmiszer méltán nevezik lusta gőz köpeny, de még továbbra is elkövetni egy külön edénybe.

Minden városnak megvannak a maga hagyományai ételkészítéshez. Például, hagyományosan töltelékként a Khanuma használni bárány, burgonya és fűszerek. Azonban Taskent úgy döntött, hogy adjunk a tölteléket, a fentieken kívül, még sárgarépa, mivel nem csak a különböző ízek, hanem finomítja a tészta főzés során.

recept

Főzzük elég kielégítő, és ami a legfontosabb, egy nagyon egészséges étel nagyon egyszerű.

Az első dolog, amit meg kell gyúrni a tésztát, mint gombóc vagy gombóc (főtt vagy szűrt víz, tojás, liszt, só és fűszerek). Ne felejtsük el, hogy a súlyt meg kell állni egy ideig (fél óra egy órával), folpack vagy borított egy tiszta konyharuhával. Ezen idő eltelte után meg kell gyúrni a tésztát, és kinyújtjuk vékonyra lisztbe fórumon. Ahogyan az a gombócokat, és gombóc inditott elve: minél vékonyabb a tészta - a szakács az étel.

Kiválasztása töltelék Khanuma - ez a kérdés a kulináris preferenciák és pénzügyi képességeit az adott tulajdonos. A hagyományos kombinációja hús különböző zöldségek, akkor lehet, hogy vegetáriánus töltelék vagy használhatja a megszokott kombinációját káposzta, hagyma és gomba. By the way, akkor főzni Aliyeva és töltetlen egyáltalán, ebben az esetben, mielőtt a tekercs a tésztát egy tekercs, szükséges, hogy kenje a belsejében egy vastag réteg krémet.

Amikor a töltet van kiválasztva, és egyenletesen bővült lap alakú tésztát réteget, meg kell óvatosan feltekercselnetek ahonnan kört formálnak.

Khanum mindig párolt, úgy, hogy megtartja a sok hasznos anyagok és vitaminok. Sok háziasszony a konyhában van egy speciális eszköz készítésére gombócok és Khanuma - ez mantyshnitsa vagy kukta, amelyben az étel kell főzni, ¾ óra vagy egy óra (attól függően, öntetek). Ha az ilyen egység a háztartás nem rendelkezik - lehet főzni az edényt egy tésztaszűrő, helyezze azt a serpenyőben, az alján a víz forrni kezd, alkotó gőz. Top feltétlenül fedi az összes ezt a fedelet.

Főzés előtt az alsó mantyshnitsy, gőzös vagy tésztaszűrő feltétlenül kell olajozni (roll nélkül ragasztás), és a felső Aliyeva kell megszórjuk a víz.

Tálalás előtt a kész étel darabokra vágjuk, és elegánsan lefektetett egy lemezt egy félkör, melynek középpontjában helyezkedik Pialat mártással. By the way, Khanum melyet hagyományosan tejfölös mártással vagy házi ketchup és a fokhagymát.

Annak ellenére, hogy nem orosz eredetű, a „Khanum” hosszú évek óta szokássá vált nemcsak az oroszok, hanem ukránok és fehéroroszok. Talán néhány évszázad az étel, az azonos nevű lesz szerves része a szláv konyha, mint ahogy a gombóc.