Champagne brut - SIP ital jelen

Pezsgő meglehetősen bonyolult osztályozási rendszert, amely több paramétertől függ. Az egyik fő szempont, ami megkülönbözteti pezsgőt a cukortartalom, aminek hatására a bor élvezetét. Ha beszélünk pezsgő brut - ez a száraz borokat, a cukortartalom, amelynek nagyon kicsi. Ezek a borok - száraz és félszáraz készült a legjobb hagyományait ősi Franciaországban, és úgy vélte, a legdrágább és legértékesebb fajta pezsgőt.

A sommelier nem értékelik a pezsgőt egy magas cukortartalmú, mivel ez akadályozza különbséget ízek és gyakran úgy tervezik, hogy elrejtse a hibákat a bort.

Általában Champagne osztályozás kritériumai alapján az általuk tartalmazott cukrot, a következő:

• Természetes Brut - Bor cukor nélkül, vagy egy szinten kevesebb, mint 0,3%;

• Extra Brut - bor cukorral keretein belül 0,3-0,6%;

• brut - vagy úgynevezett klasszikus brut, száraz pezsgő: cukorszint belül 0,6-1,5%;

• Extra-Dry - bor, amely mind a félédes és félszáraz (1,5-2% cukor);

• Száraz (mp) - pezsgő cukortartalma 1,7-3,5%;

• demi-sec - tartalmaz legfeljebb 5% cukrot;

• Deuce - egy ritka különféle édes pezsgő, amelyben cukor több, mint 5%.

Champagne Brut lehet bármely szőlő: fehér vagy vörös. De a klasszikus lehetőség egy bor fehér brut. Bár pezsgők vörös szőlőfajták ízlés szerint egy kicsit eltér a fehér, ha követi a helyes eljárás eltávolítja a héja a gyümölcs.

Brut készül klasszikus szőlőfajták, ezek közé tartozik a Pino Mene, Pino Cherny és Chardonnay. Fiatal brut - pezsgő halványsárga színű, néha azonban rózsaszín szikra. Nagyon frissítő, erőteljes bor gyümölcs vagy bogyó aroma, egy csipetnyi friss fehér kenyér. Aged brut (3 év) - erősebb pezsgő ízét, hogy ad gyógynövények. Színe sötét sárga, az illat ad alma, szárított gyümölcsök, fűszerek, az íze egy kicsit, mint croissant. Érlelt Brut (5 év) kevesebb buborék, de egy erőteljesebb, kifinomult és nagyon ízletes. Színe - mély sárga, egy barna árnyalat. Az illat ad szárított gyümölcsök és pörkölt dió, néha kicsúszik árnyékban kávét.

Megkülönböztetni vintage Brut és Blanc de Blanc.

Vintage (Millezim) ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a rendes Brut, csak a kötelező feltüntetése az év, amikor a szüreti összegyűjtjük.

Blanc de Blanc facsart kizárólag Chardonnay. Ez, mint általában, friss bor, hogy megőrizze aromáját szőlő, kellemesen savanykás ízét. Fiatal pezsgőt egy halványsárga színű, zöld köd, életkor megváltoztatja a színét arany. Fiatal Blanc de Blanc illatos illata a citrusfélék, menta virágok, vadvirágok. Aged - egy hasonló ízt Cuvée Brut.

Champagne Brut megvannak a maga előnyei, ezek közül a legfontosabb - nagyon nehéz hamisítani. Idegen adalékanyagok bor megfullad leggyakrabban csak cukrot. És minden hamis édesített. Szárítsuk meg a borok mindig kényes, finom illata. Akkor beszélhetünk a pezsgő brut fémjelzi a gyárát.

Ez a bor is van egy pozitív oldala fogyasztás szempontjából.

• Először is kombinálható szinte minden étkezés, kezdve a előételek és befejezve a desszert.
• Másodszor, pezsgő brut nem hozza nehéz másnaposság. Az alkohol általában könnyebben tolerálható, mint a kevesebb cukrot is.
• Harmadszor, ha figyelembe ezt a bort minimalizálni a problémák a gyomor-bél traktus, például a fermentációs eljárás nagyon alacsony hiánya miatt a cukor.
• Nos, az utolsó, a pozitív tényező - alacsony kalóriatartalmú termék.