Cognac „keksz”: a történelem, a technológia, termékek és íz jellemzők

Cognac „Biscuit” - agyszüleménye francia konyak ház „keksz”, hogy mintegy kétszáz éves, és van egy nem szabványos megközelítést termelés.

Egy kis történelem

A történelem francia konyak „keksz” kezdte 1819-ben, amikor egy fiatal és ambiciózus keksz Alexander használják a családi örökség és a tapasztalat, hogy létrehoz egy konyak ház Jarnac.

A család kiterjedt szőlőültetvények és 1750 óta, részt vesz a desztilláció, de csak Alexander akarta szerezni függetlenségét, megalapította saját márka.

Később Adrian Dyubushe csatlakozott Alexander lett a társa. Emellett Dyubushe része volt-and-in-law Alexander. A kapott társaság tiszteletére nevezték el a két partner. 1991 Biscuit Brandy csatlakozott egy másik házba, és irányítása alá került a Pernod Ricard már a Renault-Bisquit.

2009 óta, a Bisquit konyak ház kezdődik egy új időszak fejlesztési előzmények: a házat vásárolt a dél-afrikai csoport Distell. Az új tulajdonos megvette és felújított épült a késő XIX században, a Château de Liner. 2010-ben a konyak ház elindította vonal Dél-Afrikában.

osbenno technológia

Minden évben november és március között, a sommelier Denis Lauratat és képzett lepárlók hozzon létre egy „élet vize” - brandy szellem, amely akkor alakul át a magas szintű konyak. Kétszeres lepárlással zajlott Charentais alambikah. Cognac „keksz” létrehozása csak szőlőből Ugni Blanc, amely gyűjtött a helyi régióban.

A jellemző termelési konyakot „Biscuit” egy nagyon hosszú desztilláció. Ez a technika egy kerek, testes és aromás alkoholok.

kóstolás szabályai

Sommelier Denis Lauratatom ízű termelt rituális amely maximalizálja merítse íz és aroma tulajdonságokkal brandy „Biscuit”.

Szerint Denis, gyakori módja a fogyasztás nemes konyak a jeget, vagy felmelegedés brandy glass kezében nem adnak teljes íz és illat fűződik.

Hőmérséklet likőr rendszer is fontos, mert ha az ital túl meleg, mind a legkönnyebb illatok csak teljesen elpárolog, és megzavarják a harmónia az italt. Meleg brandy válik alkoholtartalom az íze, hogy nem tesz hozzá a pozitív érzelmek, a kóstolás időszakban.

A rituális kóstolás konyak „keksz” egyszerű, de finom. Annak érdekében, hogy megfelelő hőmérsékletet az ital gyakori, hogy egy speciális kanállal. A kanál van egy nyílás és a rozsdamentes acélból készült betét, amely bekerül egy jégkocka. Ezután brandy „keksz” lassan jégre öntjük. Ily módon lehet elérni a gyors hűtés az ital anélkül, hogy elütötte a felesleges vizet.

Típusai brandy „Biscuit”

Cognac megkülönböztetni az expozíciós, mértéke és a szőlőfajta. látunk egy szabványos 40 fokos tartományban konyakot „Biscuit”. Úgy véljük, három klasszikus konyakos különböző expozíciós idő, ami mutatja be a vonal „Biscuit”.

„Biscuit Classic VS»

Cognac „Biscuit Classic” kifejezés a legfiatalabb az ital az egész tartományban. Alkoholokat használunk együttesét Feng Bois és Fin-Champagne, öregedés hordókban legalább 3 évig.

Érdemes megjegyezni, hogy az alkoholok Feng-Bois (aka uszony Bois) éves volt gyorsan, így még a fiatal pálinkák kapott lekerekített és felesleges alcoholicity. Erre a régióra jellemző gyümölcsösség a szájban és a könnyű virágos illat.

Fine Champagne jobban megfelel a hosszú távú haladási sebességet és a tiszta formában az elegáns, drága konyakot. Fine Champagne - kombinációja a két régió konyak a Grand és a Petit Champagne.

Cognac „Biscuit Classic” a túlnyomórészt alkoholok Feng Bois (85%), és ezért különböző alma-körte ízű. Az illat olyan édes, hogy valahol lehet érezni a jegyzeteket kandírozott és távoli emlékeztető vanília.

Mindez tükröződik a célban, az ital nem éget a nyálkahártyák, a száj vagy az orr. Ez szép a maga kategóriájában.

„Biscuit VSOP»

Csodálatos konyak, az alsó korhatár alkohol 8 éves. Ha összehasonlítjuk a többi gyártó, gyakran megtalálható ebben a kategóriában konyak minimum 6 éves korig.

Vélemények a konyak „Bisquit VSOP» pozitív. Azt mondják, hogy a termék mentes a gyümölcsös jegyek, de van egy noble wood és virág színe, ami megmutatkozik mind az íz és az aroma a konyakot.

„Biscuit XO»

Kiváló brandy alkohol minimális életkor 30-35 év. Assemblage tartalmaz alkoholok Fin Champagne, amely tökéletesen illeszkedik ebben a korcsoportban.

Íz jellemzőit és aroma jellemző konyak kivonatok Extra. Érezni a kerekség, a teljes hiánya alcoholicity és az élességet. Különböző aromája és íze a fa tölgy, fűszer, csokoládé jegyek, mogyorós hang és kandírozott gyümölcs.

következtetés

Ha szüksége van egy jó minőségű konyak, a választás mellett a „keksz” konyak termék garanciája. Az ital tökéletes ajándékok és személyes használatra.