Irina Chadeeva és csodálatos desszertek

Irina Chadeeva egy híres orosz kulináris blogger és könyvek szerzője körülbelül sütés. Helyezi az egyszerű és olcsó receptek az interneten néven Chadeyka. Ha követi az ajánlásokat a szerző, a desszertek örömet minden tulajdonos. Ezen túlmenően, Irina Chadeevoy receptek összhangban kidolgozott állami előírásoknak.

Hogyan válhat egy blogger Irina Chadeeva

Chadeeva végezte tanulmányait a moszkvai Repülési Intézet névadója S. Ordzhonikidze. Több éven keresztül dolgozott televíziós újságíróként. 2006-ban, Irina elsajátította a blogolás tevékenységet. Ez történt azon a napon, amikor az egyik lány a virtuális barátok akart süteményeket sütni, de nem tudja, hogy melyik recept közül lehet választani. Chadeyka közös részletes leírását előkészítése a desszert „Live Journal” blogjában. Rövid időn belül azt követően, hogy Irina Chadeevoy receptek kezdték használni sok háziasszonyok. Ha volt kérdés, Chadeyka azonnal reagál rájuk. Emiatt rövid idő múlva blog vált széles körben ismertté.

Ezen túlmenően, Irina Chadeeva a szerző több szakácskönyvek. Hostess megszerezni őket, hogy ne csak saját használatra, hanem, mint egy ajándék, hogy a barátai, rokonai és ismerősei.

Könyvek Irina Chadeevoy

Az első könyv megjelent 2009-ben Chadeevoy, amit „Pite és még valami ...”. A könyv tartalmazza a legjobb receptek sütés. A könyvben Irina nyitott gasztronómiai trükkök és titkok, amelyek segíthetnek, hogy készítsen csodálatos ételeket.

2011-ben jelölt megjelenése Chadeevoy könyvet „Pite és még valami ... 2.” Néhány hónappal később, miután a receptek gyűjteménye tették közzé, és a javaslatokat, amelyek az úgynevezett „Miracle sütés”, és volt egy gyerek-orientált.

2012-ben a világ látta a másik két szakácskönyvek: „Mindent a torta” és a „sütőipari termék GOST. Az íze a mi gyermekkori!”. Az első kiadás állt a legjobb könyveket receptek 2009. De a második könyv tartalmaz egy ajánlást ételek elkészítésére szovjet időkben. Ezek a leírások kell hozni a modern körülmények között, amelynek eredményeképpen Irina Chadeeva. Receptek GOST hagyjuk gyermekkori és lehetővé teszi, hogy megtapasztalják a mennyei desszertek ízét az idő.

Az elegyet további 3 megjelent könyvek:

• "Pirogovedenie - 60 ünnep receptek" (2014).
• "Pirogovedenie kezdőknek" (2015).
• „A Big Book. Art tökéletes torta „(2015).

Az alábbi részletes leírás a készítmény néhány kulináris élvezetek, mint a mályvacukrot, lédús és Cake „Madár tej”. Receptek GOST Irina Chadeevoy felülmúlhatatlan eredményeket, ha a háziasszony szigorúan követik a csökkentett technológiát.

Zephyr: mik szükséges hozzávalókat?

Hozzávalók:

• tojásfehérje - 1 darab;
• almapüré - 250 gramm;
• cukor - 725 gramm;
• vaníliás cukor - 15 gramm;
• agar - 8 gramm;
• víz - 160 gramm;
• porcukor.

Főzni mályvacukrot?

Irina Chadeeva a következőket ajánlja előkészítési folyamat:

1. Öntsük agar megadott mennyiségű hideg vízzel, és állni hagyjuk 30-60 percig. Miután fel a tűzhelyre, és forralunk. Kéregetésből sűrítő teljesen fel kell oldódnia. Eltávolítása nélkül a tűzről, adjunk hozzá 475 g cukrot. Forralás után folytassuk a forralást öt percig. Az elegyet a készítményben kell állandóan keverjük. A tömeget kell hozni az állapotot, amikor több mint lapocka felvetett szirup, majd húzza a vékony szál. Ezután kapacitás vegyük le a tűzről és hagyjuk hűlni rövid ideig tartalmat.
2. Vegyünk egy nagy tálba. Feküdt az krumplipürét. Adjuk hozzá a cukrot (vanília és még normális), és fele a tojásfehérje. Beat keveréket egy keverő vagy elegyítő. Bevezetése több fehérjét felét, és keverjük össze, nagy sebességgel, amíg a tömeg válik buja és vastag.
3. Óvatosan öntsük a forró (de nem forrásban lévő) szirup, továbbra is habverővel folyamatosan. Keverjük néhány percig, amíg az összhang a tömeg nem fog hasonlítani a habcsók.
4. Következő, cselekednünk kell nagyon gyorsan. Valójában a termékek tartalmazó agar-agar, stabilizációs folyamatok indulnak még 40 ° C-on Meg kell váltani az így kapott masszát egy csomagolt kornetik otsadit mályvacukrot és a pergamen. Szüksége van egy csomó hely, mint akarat mintegy 60 zefirinok.
5. Hagyjuk megszilárdulni mályvacukor szobahőmérsékleten. 24 óra elteltével, a termék stabilizálódott, és annak felülete válik vékony kéreg cukor. Ezt követi egy mályvacukor meghintjük porcukorral és ragasztó a felét párban. Alapkenőcsük elég ragadós, így a termék jól beállítva.

Ha a háziasszony fogja követni az irányelveket és betartja ezeket az arányokat, mályvacukrot kap egy gyengéd és szellős, mondja Irina Chadeeva.

Péksütemények szerző híres a csodálatos ízét. Ennek ellenőrzéséhez szükséges, hogy készítsen egy szaftos recept amelyek az alábbiakban látható.

Juicy: Mit összetevők szükségesek?

Hozzávalók a tésztához:

• liszt - 210 gramm;
• tyúktojás - 1 db;
• cukor - 50 gramm;
• vaj - 100 gramm;
• sütőpor - ¼ teáskanál;
• sót.

Hozzávalók a töltelékhez:

• túrós - 200 gramm;
• cukor - 40 gramm;
• liszt - 30 gramm;
• tejföl - 20 gramm;
• Chicken tojássárgája - 1 db.

Főzni szaftos?

előállítás:

1. Először is kell készíteni a töltelék. Végtére is, akkor kell, hogy amellett, hogy a szemcsék cukor teljesen feloldódik. Ehhez fel egy tartályban túró, cukor, liszt, tejföl és fél a tojássárgája. Ez a súly jól kell egy keverővel vagy keverőben összekeverjük.
2. Keverjük a maradék felét a tojássárgája egy evőkanál meleg vizet, hogy megakadályozzák, hogy a szárítást. Hagyja egy darabig.
3. Tedd egy másik tartályban a lágy vajat, tojást, cukrot és egy csipet sót, apróra vágott porrá. Keverjük össze ezeket az összetevőket egy keverő vagy elegyítő, amíg, amíg a keverék sima.
4. Add hozzá a lisztet és a sütőport, és összegyúrjuk a tésztát gyorsan. Add meg az alakja egy dudor.
5. Osszuk a tésztát darabokra súlyú 70 gramm. Minden tag kell adni egy rövid kolbász alakú formában and roll, a korábban liszttel meghintett asztalon. Aránya 45 g töltés per a kapott szűrőpogácsát. Fedjük túró, összecsukható hengerelt tészta felét. Része a töltelék kell maradnia fedetlen.
6. Kenje meg a sütés vaj vagy burkolt pergamen. Tedd sochniki. Kenjük felszínén, beleértve a töltési, keverjük össze a tojássárgáját és a vizet, egy szilikon ecsettel.
7. Süsse sütőben, 200 ° C-on 25 percig.

Ready lédús kapott szokatlanul ízletes és különböző érzékenység.

Irina Chadeevoy sütemények híres receptek egyszerű és megfizethető termék. Az alábbiakban egy olyan eljárás ilyen desszert úgynevezett „madár tej.”

Cake „madár tej”: mik szükséges hozzávalókat?

Hozzávalók a piskóta:

• tojássárgája - 3 db;
• liszt - 60 g;
• cukor - 60 g.

Hozzávalók a puding:

• tojásfehérje - 2 db;
• vaj - 200 gramm;
• cukor - 300 gramm;
• sűrített tej - 100 gramm;
• agar - 4 gramm;
• citromsav - ½ teáskanál;
• víz - 100 ml.

Hozzávalók a máz:

• vaj - 35 gramm;
• csokoládés tej - 65 gramm.

Főzni a tortán „madár tej”?

Előállítása keksz:

1. Verte a tojás sárgáját a cukorral, amíg könnyű, habos állapotban, hozzáadjuk a lisztet, és jól összekeverjük.
2. Kerek sütőedénybe 20 cm átmérőjű kent vagy burkolt pergamen. Tedd a tésztát, és tegye a sütőbe, melegítjük 180 ° C-on sütjük a süteményt tizenöt percig.
3. Készen áll, hogy tortát a sütőből, és hagyjuk azt a formáját, öt perc alatt. Miután fel a rácsot.
4. Sütőedénybe mosás, törölje szárazra, és tegye meg a keksz. A porózus oldala legyen felül.

A következő lépés - a felfújtak készítésénél. Ezt a folyamatot meg kell tenni nagyon gyorsan, mert az agar kezd befagyasztására még 40 ° C-on

A felfújtak készítésénél:

1. Öntsük agar egy kis tartályba, és töltse meg hideg vízzel. Hagyja 30-60 percig.
2. Egy másik tartályban egyesíti sűrített tej és a meglágyult vaj. Beat egy keverő vagy elegyítő, amíg krémes.
3. Tedd a agar lemezen, és vigye el egy forraljuk, még keverjük. A következetesség a sűrítő hasonlónak kell lennie a kocsonya. Miután adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel, folyamatos keverés közben. Folytatás főzés 2-3 percig magas hő.
4. Beat tojásfehérjét, hogy stabil hab. Következő öntsük a citromsav, és folyamatosan keverjük egy keverővel addig, amíg puha csúcsok formájában.
5. Megállás nélkül habverővel, óvatosan, kis részletekben önteni szirupot. Továbbra is keverjük addig, amíg a keverék növekedni fog a mennyiség és a sűrű lesz.
6. Tedd az olajban krém kapott keveréket előzetesen elkészítjük, és jól keverjük össze egy keverővel közepes sebességgel.
7. Tedd a masszát egy kekszet, sima és tedd be a hűtőbe két órán át fagyasztott felfújt.

Előállítása a máz:

1. A vajat és a csokoládét egy tálba, és elolvad a vízfürdőben, folyamatos keverés közben.
2. Öntsük a kapott felfújt jegesedés és cake és tedd a hűtőbe egy órára.

Cake „madár tej” - egy klasszikus desszert gyerekkoromból, különösen akkor, ha mi készül szerint GOST. Irina Chadeeva javasolja, hogy ne térjenek el a recept adott technológia és arányok.

következtetés

Chadeeva - modern konyhai blogger és könyvek szerzője receptekkel. Tartozik hozzá népszerű beceneve Chadeyka. Ha ő receptek ezen ajánlások szigorúan be kell tartani, és nem próbálja meg, hogy valami saját. Ahogy ő mondja Irina Chadeeva ha a háziasszony úgy dönt, hogy változtatni az egyik komponenst a másikba, vagy megtörni a leírt sorrendben vagy főzés a technológia, ez lesz a lelkiismerete vállalkozó szakács. Annak érdekében, hogy készítsen finom desszertek igényelnek egyszerű alkatrészeket. És Irina receptek részletesen, hogy a remekmű lesz főzés egy pillanat alatt.