Mi a régi orosz Sbiten történelem és az ősi receptek

Minden ember ismeri a régi szláv történelem, szemben a nevét egy ősi ital. De amit a régi orosz Sbiten, természetesen nagyon kevesen tudják. Változatok sétál sokat. Feltételezések között ingadozik, olyasmi, mint kuvasz és analóg grog. Mint mindig, ezek a hipotézisek messze az igazságtól, és nem ad pontos képet az italt, mint egy régi orosz Sbiten. Mi ez, megbeszéljük ezt a cikket. Lehet, hogy megértsék a kérdések, az emberek úgy döntenek, hogy menjen vissza az ősi hagyományokat.

Mi a régi orosz Sbiten: Történelmi háttér

Az első írásos említés az italt találtak a krónika Rus tartozó a 12. században. Sbiten masszát használunk ünnepnapokon: tél - melegen változata a nyáron - a hideg, hogy népszerű egy par kuvasz. Különösen jelentős lehet tekinteni forró Sbiten mert tartalmazta a méz és főzetek a gyógynövények, ezért úgy lehet tekinteni, egy csodálatos antiprostudnoy megelőzés. A legközelebbi hasonlóságot ital forralt bort lehet tekinteni - azzal a különbséggel, hogy Sbiten nem tartalmaznak alkoholt, így még a kis gyerekek. Azonban voltak „felnőtt” receptek, amelyeket be a tűzivíz alkatrészeket.

A név származik a „lemorzsolódás”, arra utal, hogy a kapcsolat a különböző részek egy egységes egész. Egy kapacitás ragaszkodik a fű, a másik volt előkészítésével méz; készítményeket csatlakozik a közvetlen fogyasztásra. Megjegyzendő, hogy ez nem az egyetlen név, hogy már a régi orosz Sbiten. Egy másik neve tükrözi Eljárás egy növényi komponens „megemészteni” azt jelzi, hogy a szükséges komponenseket forrni. Egy kicsit később, a második neve változott „kompót”; Néha nevű ital egyszerűen „pitch”.

Enyhén csökkent a fogyasztás hozta le az erőltetett bevezetése Péter az ivás tea és kávé. Azonban az emberek eszébe jutott, amit a régi orosz Sbiten és aktívan használták a 20. század elején. Az utolsó pont a történelem az ital szolgáltatott az októberi forradalom: Coming széles körű használatba tea- és kávéfőzési lehetőség, teljesen kiszorítja a régi infúziót.

Aboriginal Sbiten

Természetesen, az ital állítható elő különböző módokon súlya. Minden családnak volt saját, egyedi régi orosz Sbiten. A recept jött hozzánk mélyéből században, és az előbbi a leggyakoribb az, hogy egy liter vizet forralunk, úgy öntjük a harmadik csésze mézet - akár cukor, a legfontosabb, hogy ő volt a természetes. Szintén Sbiten öntsük kanál halom komló, három - zúzott mentalevél, és egy kicsit szegfűbors, gyömbér, szegfűszeg és fahéj. Teljes erejét ital forraljuk óvatosan fél óra. Igyál jobb meleg, de ez nem veszít íz vagy a jó és lehűtjük.

fűszeres Sbiten

Ismét forralt vízzel; anélkül, hogy a tartályt a hőt, akkor put 150 gramm cukor és méz. Amikor oldódnak, adjunk hozzá fűszereket: Két babérlevél, 0,5 teáskanál fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér. Forrási végezzük másik negyed óra, majd egy darab lemez borítja, és csomagolva egy fél órás infúzió formájában. Miután erőlködés Sbiten melegítjük, és forró italt.

Kumushkin Sbiten

Ez a lehetőség előnyös inni hideg - Sbiten utal nyári italok. Egy kilogramm méz hígított négy liter forrásban lévő vízzel, ízesítve kedvenc fűszerek (itt még javasolt, hogy teljesen bizonyítani kulináris kreativitás), és mindig - egy kanál friss komlótobozokat. Nem friss, szárított, és meg lehet venni csak a fele összeget. Forraljuk az ital lesz egy két órán át, miután tseditsya és lehűtjük.

sör Sbiten

Annak ellenére, hogy ennek alapján a recept tartalmaz sör, egy ital lehet adni, és a gyerekek, hogy az alkohol elpárolog a főzési folyamatot. Fél liter vizet kapcsolódó azonos térfogatú lager, folyékony öntjük fél csésze cukor és egy teáskanál mentalevél (illeszkedés és friss és száraz). Amikor a keverék forrni kezd, a tűz van csavarozva a minimális rögzített egy font mézet, és forraljuk Sbiten még tíz percig. Miután ő ragaszkodott meleg helyen egy órán át, majd szűrjük. És inni lehet hideg és meleg. Ellentétben a legtöbb fajta ital, sör Sbiten nem vesztette el az ízét a tárolás során - ez ízlés és egy héttel később.

Biztosak vagyunk abban, hogy az emberek megértsék, hogy ez a régi orosz Sbiten nem utasíthatja magam az öröm legalább egyszer főzzük magad. És ott, bámult, az ital kezd lassan újraéleszteni, és ismét egyre népszerűbb és elterjedt.