Pasztillák Múzeum Kolomna: hivatalos honlapján, fotók és vélemények

Visszatérés az elveszett és elfelejtett nem olyan egyszerű. De, persze, egy erős vágy is. Tehát, Moszkvában, Kolomna nemcsak sikerült újraéleszteni a termelés alma pillecukor technológia, hanem hozzon létre egy egyedülálló múzeum a híres a 18-19 évszázadok édesség.

Massza Marquise de Pompadour

Valóban van bizonyíték arra, hogy a szeretője Louis XV szeretett alma cukorkák, és azt írja ki Oroszországban. Azonban a 19. században, az orosz édesség közismert volt Nyugat-Európában.

Azonban, míg a találmány paszták rejtve a távolabbi múlt, egyes források tulajdonítani, a 14. században. Ez állítottuk elő Kolomna első Candy. Később is híres Belev és Rzhev.

Kolomna mályvacukor még ezekben a napokban úgy vélték, a legfinomabb, hasznos, sőt ínyenc.

Volt bolt édesség

pasztillák Múzeum Kolomna (a képen balra) között található a helyi Kreml és a Cathedral of St. Nicholas Posada egy történelmi épületben, épült a 19. század elején. Egyszer volt egy Candy Shop Surganova kereskedők. Ez a hely volt ismert a környéken, és nagy népszerűségnek örvend. Olyannyira, hogy még az írók Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir és Ivan említette írásaiban. A közelben lakó író Boris Pilnyak szentelt neki történet „Kolomna mályvacukor.”

Modern Múzeum Kolomna mályvacukor - ez egy nagyon érdekes hely, ahol megtapasztalhatja a hangulatát a 19. század, hogy megismerjék az élet és a kiállítási szentelt a történelem, a termelés a híres alma pillecukor.

Mit kell látni

Kolomna mályvacukor múzeum egy nagy kiállítás, amely elkötelezett a hagyományok, a történelem és a technológia az előkészítés cukorkák. Itt vannak kiállítva, a régi receptek, kézzel írt, „tankönyv” a termelés paszták cukrászok, valamint a különböző plakátok és csomagolása az idő.

Látogatók szívesen a hölgyek a ruhákat 18-19 évszázadok akik végre itt a szerepe útmutatók. Ők fogják tölteni a termeket mondani egy csomó új és érdekes, amit biztosan nem tudom. És a végén a kirándulás a vendégek vár egy kellemes meglepetés - finom ízű paszta. Például, akkor próbálja ki a híres „józanság” mely egyetlen múzeum Kolomna mályvacukor. Vélemények erről az édes rave. Elvégre, mint a felirat a csomagoláson, hogy „végzet részegség és a mértéktelen”. Ez talán, finomabb, mint a lé!

Ezen kívül a múzeum bemutatja a különböző tantárgyak ősi élet. Például, edények, édességet és vázák lekvár és édességek, vasalók, vasalatok, zárak, harangok és így tovább. A múzeum egy kényelmes és kellemes környezetben - faragott asztalok és szekrények borított keményített csipketerítők, nyikorgó széken az időben, ablakok faragott redőny, cserépkályhával, valamint drag és egyéb antik kézzel készített bútorokkal.

Pasztákat Múzeum Kolomna kínál a látogatók szezonális témájú túrák, amelyek magukban foglalják a kóstolás. Az egyik ilyen program - tavasz "Amur". A túra során a látogatók fog hallani szentimentális történetek a szerelemről és erősítik a „téma” íz pompadurskoy paszták rózsaszirom.

gyár

Kolomna pillecukor üzem - az első múzeum Oroszország, amelyek birtokában színházi túrák és nyílt Pastila gyártástechnológia létre a 19. században. A gyár területén található egy történelmi épületben korábban édességet Pastila tartozó intézmények a kereskedő Peter Chuprikova. Ez az intézmény-ben alakult 1852-ben, és ezt tartják a legjobb édességeket a Kolomna gyári bérházak.

Több mint fél évszázada, „édes” a Kolomna termelés virágzott, és köztudomású volt még ezen kívül az Orosz Birodalom. Ugyanakkor a forradalmi hangulat és a változások az állam sajnos érintett valamennyi vállalkozás számára, és nem is megkímélte Kolomna pillecukor gyárban. A cég állítsa le az elbocsátott munkavállalók, valamint a konyhaművészet maga elveszett. Kóstolja meg a híres Kolomna pillecukor örökre.

Pastila termelés újjáéledt egy évszázaddal később, 2009-ben. Tehát rajzok és tervek fedezték ősi technológiát, amelynek köszönhetően tudott ismét pontosan újra az egész belsejét a gyárban. ősi Pastila eszközök kerültek vissza. Például, uvarochny Tsemsha kazán és mosódob járatokat. A levéltár emelte a régi könyvek főzés paszták és kézzel írt recepteket. És édes termelés évszázados feledés indult újra. És 2011-ben, amikor már megállapították, hogy megnyílt a múzeum mályvacukor gyárban.

Az előállítási technológiát

Híres a forradalom Kolomna édességet készült alma püré, előre jól felvert, mézzel, cukorral, diófélék és a különféle bogyók. A szervezők a múzeum keresésekor régi mályvacukor receptet szembesülnek hihetetlen nehézségeket. Például, a készítmény 18-19 évszázadok fő összetevője a paszták listájára került néhány „brillantzöld.” Hosszú nem tudott rájönni, mi az. De aztán kiderült, hogy ez egy fajta alma, amely ma sehol maradt. „Antonovka” Tehát modern Kolomna gyümölcs édesség csak a fajta alma.

mályvacukor főzési technika állt a következő szakaszokból áll:

1. Alma mostuk, és a lefoglalt minden mag a felesleges. Ez úgy történt, egy speciális mosási dob járatok tekintetében.

2. almához grind püré.

3. Burgonyapüré elő egy speciális géppel - uvarochnom Tsemsha kazán. Ez az intézkedés arra szolgál, hogy növelje a súlyát térfogat.

4. Kész burgonyapürével felvert tészta paszták és formákba öntjük.

5. A tésztát megszárítjuk orosz kemencében.

Ez az ilyen módon több mint kétszáz éve készül édes Kolomna cukorkákat.

Az élet a gyárban

Ma, nyüzsgő gyár. Mindig van tele a látogatók és uralkodik vidám légkörben töltött a szaga alma mályvacukor. A vendégek gyár személyesen részt vesz az előkészítésében édesség. Tehát, irányítása alatt a tészta Zahara Evgrafovich és segédje Wani látogatók alma mosni a gép Reis saját forralt gyümölcs püré, párolt azt egy fazék, habverő különleges agitátorok - whorls - és megszárítjuk igazi orosz kemencében.

És míg a vendégek vannak elfoglalva főzés, hostess Szerelem Chuprikova borító bordó szoba táblázat forró szamovár és lekvár, majd a vendégek élvezték a frissen sült házi paszták társaságában a fogadó intézmény - Peter Chuprikova.

A múzeum kertjében

Mi fehérmályva gyár - az egész gazdaságot. „Antonovka” közvetlenül az épület mögött egy hatalmas kert, ahol különleges fajtájú almát termesztenek. Ezek a gyümölcsök savas és nagyon kemény, annyira, hogy még harapni lehet márciusban. De ezek fel kell készülni paszták. Next - tágas tetőtéri szoba. A kert és a kertész gondoskodik a pajta gyári Melentie akik szívesen megosztják a látogatók hasznos ismeretek és készségek a termesztési és takarmány tárolására.

Például tudtad, hogy az alma a legjobban tárolt széna? Ez így van, annak ellenére, hogy a gyümölcsök a levegőben, nem rothad, és szárazon maradnak. Ezen és sok más dolog, amit tanulni, ha ellátogat a gyár egy csodálatos kert.

Mit, hogy velük

Gyári és Múzeum paszták, mint az várható volt, készítsen egy márkaboltok. Ott lehet kapni egy igazi Kolomna mályvacukrot. Minden csomagolva egy szép, régi dobozok - nem szégyellem, hogy vagy az asztalra. Ez a doboz paszták elvihető sokba - 350 rubel. Vannak, persze, lehetőségek és csomagok könnyebb - 150 rubel.

A sokféle formában: pillecukor édességet, méz, áfonya és mások. A híres „józanság” kerül 500 rubelt, és egy sült mályvacukor - 600 rubel.

Az igazi rajongók számára nyújtott szolgáltatás „érdekében mályvacukor„a múzeumban. Választhat olyan íze és mennyisége, amit akar. Pickup és a szállítás is lehetséges.

Emellett édességek a gyárban múzeum egy kertészeti áruházban. Ott lehet kapni egy másolata egy régi kerti ásó és egyéb hasznos eszközöket és a részleteket.

Ma, hogy megvásárolja a híres édességet csak Kolomenskoye Múzeum. De gyári alkotók remélik, hogy képesek lesznek, hogy bővítsék a termelés rövid idő alatt. Miközben azt tervezi Kolomna.

pasztillák múzeum: hogyan lehet

Ahhoz, hogy a Moszkvából Kolomna három módon.

1. Train.

A Moszkva Kazansky vasútállomás vonattal érkezik a „Kolomna” állomás. Gyorsabb lesz kifejezni „Sputnik” - ugyanazon az útvonalon, vagy expressz „S. Jeszenyin „megállítani” Golutvin”.

2. Bus.

Wole exit „Vykhino” metróállomás van egy stop, azaz félóránként busz száma 460 (Moszkva-Kolomna).

3. A jármű.

A körgyűrű a Novoryazanskoye autópályán, és irány az M5 autópálya körülbelül egy óra (90 km). Fókuszban a jel „Cseljabinszk, Ryazan”, és így éri el a várost.

pasztillák Múzeum Kolomna utcában Posad, 13 Factory - egy kicsit tovább (Polyanskaya, 4). Ellenőrzés sokkal kényelmesebb kezdeni a múzeum, majd felé a gyár található háromszáz méterre van.

A múzeum működik foglalási rendszer. Ügyeljen arra, hogy használja azt.

A belépőjegy felnőtteknek kerül 250 rubel, a gyermekek számára - 50 rubel olcsóbb.

Minden szükséges információt a gyár, a múzeum és a híres gyümölcs édesség van a hivatalos honlapon (www. Kolomnapastila. Ru).