Restaurant „állat” (Krasnodar): Összefoglalás és hús menü

Restaurant "állat" (Krasnodar) óta működik 2013. Születésnap az intézmény minősül október 14-én. Specializálódott minden bizonnyal egyértelmű a cím, a gyártás hús. Meg kell jegyezni, hogy először használja a Kuban húst. Fenntartása jó állapotban szabványainak és magas színvonalú étterem a szobában van egy speciális kamera. Ez a globális hűtőszekrény teljes területe meghaladja a védjegy ötven négyzetméter. Ott van szerelve egy igazi hentest, hogy a feldolgozott termékeket. Az ételek is szakácsok segítségével kiegészítő berendezések. Ebben az esetben a szén kemence.

Mint egy étteremben?

Steakhouse „állat” (Krasnodar), hogy megfeleljen az igényeinek a saját már tenyészbikák különböző fajták. Valójában, mivel ezek a hús, és ezután úgy állítjuk elő a megfelelő ételek a menüből. Minden recept került kidolgozásra a szakmai szakácsok. A készítmény használatának minden részében a hasított.

Restaurant "állat" (Krasnodar): Menü

Marha szegmens magában foglalja a kilenc ételeket. Ezek közül az első - főtt marhahús. Az ára háromszáz rubelt. Szolgált egy csésze húsleves, gyógynövények és a fokhagyma. Főtt főzési módszer. A második étel - marha borda. Költség: 450 rubelt. Az egyik rész az egész éle van jelen, amely először sínylődik gyógynövények és a sör, majd sült egy grill. A harmadik tál - szár, párolt gyógynövények és a csontvelőben. Költség: 350 rubelt. Hosszan tartó hőkezelés szárú csontvelő gyógynövények körülbelül négy órán át. Ez történik egy öntöttvas serpenyőben. A negyedik tál - szűzérmék a marhahús váll. Az ára háromszáz rubelt. A főzési folyamat meghosszabbított hőkezelési (legfeljebb negyven óra), majd sült hús egy grill. Az ötödik étel - marhahús bormártásban. Költség: 350 rubelt. Ez egy saját változata a „Boeuf Bourguignon”. Marha pácolt egy nap, akkor hosszú ideig tantalized a lemez.

Hat ételek - steak. Költség: 390 rubelt. Ez darált hús formájában hamburgerek, amelyet hozzáadunk a tojásokat. Hetedik étel - húsgombóc, rántott. Költség: 250 rubelt. Ez egy teljes tulajdonú marhahús, ami hozzá a hagymát, fokhagymát és a fűszereket. Nyolcadik étkezés: Onion pite borjúpofa és szarvasgomba olajjal. Költség: 350 rubelt. Végül a kilencedik tál kategória - egy bika tojás sült cékla és füstölt juhsajtot. Az ára háromszáz rubelt.

ételek

Az első étel ebben a kategóriában - a nyelvet, tejszínes mártással. A költség 350 rubel. A második étel - póréhagyma, reszelt ecetes tojás. Költség: 200 rubelt. Főtt marhanyelv olcsóbb csaknem száz (290 o.). Terrine borjúmáj hagymás lekvárral költség 250 rubelt. Tatárbifsztekkel (készült a recept szerint a magazin szerkesztője „Afisha-Food” Alekseya Zimina) - 400. Ez ugyanaz a költség és carpaccio Marha parmezán, mustáros mártással.

pecsenyék

Az első étel ebben a kategóriában - filet mignon. Ez kerül a látogató a rubelt. Ez egy keresztmetszet a központi része a vékony hátszín, a legtöbb pályázat és sovány húsok. Tovább a ribeye. Ő állapotában kétszáz rubel drágább, mint az elődje. Ribeye kivágott vastag szempillaspirál szélét. Van egy nagy számú zsíros csíkok. Szolgálnak fel az étteremben, választható szósszal. Az első három ebben a kategóriában lezárja a húst a csont. Ennek értéke azonos (1200 orosz rubel). Valójában, ez ugyanaz a karaj, de a csont kivágjuk a borda vágás. A következő lépés most hátszín. Úgy is nevezik, a New York-i steak. Ez egy darab húst a karaj, karaj vékony él. Ez áll a meglehetősen nagy, de ugyanakkor finom szálakat és koncentrált marha ízű. Tálalva választható szósszal. Érdemes 950 rubel. A következő étel az úgynevezett „kubai steak”. Mint mondják az intézmény, akkor a választ a firenzei steak. A húst vágják a lumbális része a hátsó a vastag vágóélek. Az utolsó előtti tétel a menüben a Chateaubriand. Az ára 1400 rubel. Ez vastagabb éle a központi része bélszín sült egyenletesen mindkét oldalán. Vágás és hozta szinte teljes pörkölés a forró vajat. Így arra a következtetésre jutott a kategóriába marhahús membrán. Köztudott, más név alatt - „hentes steak”. Az étel kerül a 600 rubelt. Ez világos és gazdag hús íze.

Restaurant "állat" (Krasnodar). Vélemények

Sok felhasználó levelet nemzetközi hálózata több mint ennek az intézménynek a következő. Restaurant „Animal” a Krasnodar talán a leghíresebb a hús étteremben. Ő képes lehet meglepő, hogy az egyszerű berendezésű, nyugodt légkört, amely uralkodik az intézményen belül. A személyzet nagyon barátságos és ha szükséges, konzultál a beérkezett látogató. Szeszes italok, önmagában is nagyon változatos, és a kiválasztott húsételek képes egy ideig vezetni a csikorgó megállt még a legtapasztaltabb szerető. Ezek előállításához, persze, nem fantasztikus, de nagyon-nagyon finom. Kisebb hiányosságok továbbra is jelen vannak, de szinte senki sem figyel.