Serge Markovich: életrajz, a személyes élet, receptek

Serge Markovich - egy jól ismert vendéglős, szakács és a szerző több szakácskönyvek. Úgy tűnik, rendszeresen a televízióban, mesterkurzusok, és szervezi bankettek, vezeti a csoportot a „VKontakte”.

életrajz

A város Kragujevac Szerbia július 10, 1970-ben született a jövő séf Serge Markovich. Életrajzában nem túl jelentős. Az igazi neve kapott Szerbiában - Serdzhan. Dolgozott, mint egy szakács az éttermekben a különböző országokban. Név Serdzhan külföldiek eléggé bonyolult kiejtése, így az emberek körül kezdték hívni őt Serge. Minden országban, ahol dolgozott, Markovic megtanult főzni ételeket nemzeti konyha. Név Serge Markovich ismert Spanyolországban, Olaszországban, Bulgáriában, Görögországban, Kanada, Montenegró és természetesen az orosz.

Munka Kanadában Serdzhan elnyerte jelentős díjat is „Golden merőkanál”.

2005-ben, Markovic Moszkvába költözött, és kinyitotta a étterem van. Mivel Serge szereti a halakra és a tenger gyümölcsei étterem az úgynevezett „vad tenger”. 2011-ben az étterem zárva volt. Most a legtöbb vendéglős látható a televízióban, mint az étteremben. Ő vezeti a kulináris átvitel „Kitchen TV” csatornák „Manor”, „Vadászat és Horgászat”. Sokan tudják, az ő show „terhe ebéd” és a „Főzés Serzhem Markovichem”.

Figyelembe véve a vezető és három szakácskönyvek.

Restaurant "Wild Sea"

Serdzhan szeret horgászni. Ő főz állandóan. Amikor a látogatók jönnek az étterem, Serge tanította őket főzni a halat közvetlenül a szobában a lemez. Úgy készült, hogy a látogatók, valamint néhány recept itt ül velük egy asztalnál a teremben szolgálják ételek, csak főzzük együtt. Evett frissen készített ételeket, természetesen, nagy örömmel és az étvágyat.

Markovic - szakmai előkészítése mediterrán ételeket. Imádja zöldségek, egészséges ételek, egyszerű receptet. Munkavállalás az étterem séfje egyúttal tanítottam az olasz konyha. Osztályok tartják a saját éttermében.

Magánélete

A magánéletéről Serge mondja kicsit vonakodva. A tömegek nem is ismert, hogy van-e a gyerekek. Köztudott, hogy a vendéglős és szakács volt nős Natalia nevű. Együtt nyitottak az éttermet „Wild Sea”, közösen elkészített ott. Natalia - író. Most hagyták.

A siker titka

Sok néző rendszeresen figyeljük gasztronómiai bemutatók Serdzhan ruhába nem is annyira a receptet, hogy főzök van osztva, mint a természetes bája, szokatlan akcentussal. Érdekes látni, hogy Serge Markovich készül specialitásait jellegű. Barbecue szakács tudja, hogyan kell használni, mint senki más - tudja a finomságok és a titkok.

Az egyik cél a Serge munka -, hogy a népszerű szerb konyha, különösen, tanítani másokat főzni, és csepegtetni szeretet halételek. Számos mesterkurzuson, ami tartja a legfőbb a szabadidejében, gyakran előnyben részesíti a halételek.

receptek

Tehát mi olyan különleges ételek, amelyek készek Serge Markovich? Ő receptek egyszerűek, és a legtöbb a lakosság Oroszországban.

Főzés ezek a receptek nem igényelnek speciális készségek vagy nagy mennyiségű szabad idő. Bárki biztosan főzni magának legalább néhány ő aláírása recepteket.

fül

Hogy előkészítse a jobb fül, először meg kell forralni a levest a már meglévő otthoni fűszerek és gyökerek. Erre a célra alkalmas hagyma, sárgarépa, petrezselyem, bors és mások.

Amikor a gyökerek prokipeli, a levest leszűrjük, betette 2 vagy 3 font tisztított, vágjuk nagyobb darabokra, sózott hal. Ez leginkább a leves Pike, ruffs, ülőrudakat. Add a serpenyőben apróra vágott gyökerek és főzzük a halat a húsleves, amíg készen áll.

Ahhoz, hogy az edény különleges „étterem” ízű vacsora előtt lehet önteni egy bankot 0,5 pezsgős üveg, adjunk hozzá 3 szelet citrom és fűszer petrezselyem.

Saláta „spanyol” babbal

Ennek előkészítése saláta recept Serge Markovich szükség a következő összetevőket:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olívaolaj kimagozott - 2-3 db.
• Kapribogyó - 1 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 7 vagy 8 szegfűszeg.
• Zöldbab - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Érett paradicsom - 2 db.
• Olívaolaj - 100 ml.
• Borecet - 60 ml.
• Só, bors.

Mi folytassa a készítmény a spanyol saláta:

1. A szalonnát kockákra, kitesz egy tálba, és adjuk hozzá a szelet sonkát.
2. Melegítsük elő a serpenyőben olívaolajat, és megpirítjuk a szalonna jamon.
3. Finomra vágott hagymát, tedd a salátástál. Add az olajbogyót, apróra vágott paradicsom, kapribogyó és a zúzott fokhagymát.
4. Bab és egy pár kanál vizet, és adjunk a serpenyőben a szalonnát passeruem körülbelül 10 percig.
5. Fried, protushennye termékek növelik a salátástál. Keverjük, sóval és borssal saláta.
6. Saláta kész, és ez szolgál.

Grouse, pirított mogyoró agyag

Ez a remek recept Serge Markovich tanult a nemzeti konyha, amit annyira szeret, és akik függők számára az elkövetkező években. Még akkor is, ha nem áll rendelkezésre a legtöbb lakosok nagy városok, de ha sikerül megszerezni a nyírfajd, majd főzzük ezt a receptet, és akkor nem fog csalódni. A recept ideális olyan vadászok. Cook ez az étel ajánlott az erdőben, a természetben.

előállítás:

1. Mogyoró meghámozzuk, és forraljuk egy bankot. Engedje le a vizet.
2. Most kibelezve, tisztított és mosott hasított grouse kell hozzá sót, kívül és belül.
3. Belül feküdt baromfi főzött dió és varrni menet has.
4. Wrap nyírfajd minden oldalról elhagyja a vadon ribizli és juhar levelek, kabát nem folyékony agyag és tedd a parazsat a tűz sült.
5. Hajlandóság ételek meghatározása a következő: amint az agyag száraz, repedezni kezdtek, és leesik részein élő madarak - zúgolódik kész.

találatok

Serge Markovich - egy csodálatos szakács, vendéglős, széles körben ismert Oroszországban és külföldön. Receptek az ő ételek egyszerű és eredeti.

Serge kitűnő szakács szántóföldi körülmények között, a grill, és a főzési tippeket nagyon hasznos és mindig helytállóak. Serge Markovich - a mester a saját területén, így az ő ételek mindig népszerű azok, akik számára főzött, és műhelyek főnök ugyanolyan sikert.