Szójabab: az eredmény a géntechnológia, vagy hasznos táplálék terméket?

Kezdetben, mint az élelmiszer a szegények a sűrűn lakott ázsiai országokban, szója az utóbbi néhány évtizedben vált divatos diétás termék. Ez a növény váltotta sok a hús (vegetáriánusok, akik megpróbálják enni az egészséges vagy nem engedheti meg magának állati eredetű élelmiszer, mert az értéke), belőle előállítani egy csomó különböző ételek, használni, mint egy fehérje kiegészítő forrást és növényi fehérje.

Szója közel fele áll fehérje, ez is gazdag zsírok, rost, izoflavonok található benne, hasonló női hormonok, így a babot megakadályozhatja a rák néhány fajtájánál. A termékek a növényi nyers kimeneti koleszterint a testből, és egy tömege más hasznos tulajdonságokkal. Emiatt, szójabab és származékaikat ajánlott, akik a magas vérnyomás, gyomor-bélrendszeri betegségek, allergiák. A diéta alapuló növényi protein látható sok más betegség.

Másrészt, ez az egyik az első szójabab vetettük alá genetikai módosítás. Mint stratégiai globális termék, annak érdekében, hogy növelje a hozam és herbicid rezisztencia, megkapta a transzgénikus fajta, amely megjelent a világpiacon a 70-es a múlt században. Annak ellenére, hogy ez a kultúra termesztik elsősorban Amerika (USA és Argentína), az európai piacon, ez is megtalálható.

Sima szója nem mindig és nem mindenki lehet hasznos. Ez annak köszönhető, hogy az összetételét, valamint a tulajdon hogy felszívja az összes káros anyagokat a légkörbe és a talaj. Bab, ezek gyakran nőnek helyenként rossz környezeti körülmények között, hogy vannak az ólom és a higany és más káros komponensek összetételére.

Szója termékek (akkor is, ha azok a környezetbarát és nem GMO) szigorúan ellenjavallt emberek hormonális zavarok, a húgykőbetegséget valamint a gyermekek. Tanulmányok kimutatták, hogy a folyamatos használat a növény az élelmiszer vezethet, hogy csökken a testsúly, az idő előtti öregedés, Alzheimer-kór. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a szója lassíthatja az öregedés nőknél 40 éves kor felett. Kiderül, hogy ők is hasznos és káros. Fontos, hogy megvásárol egy magas minőségű termék, nem transzgenikus, és azt használjuk mértékkel.

Vásárolja szójatermékek nem nehéz. Ők adják a bioboltokban, online és még részei a diétás étel a szupermarketekben. Egyes háziasszonyok szerezni szójabab kizárólag formájában babot termelő saját tej, joghurt és sajt. Mások megvásárolja a kész termék. Receptek, hogyan kell bekapcsolni a szójabab tejbe, majd - sajt vagy túró, elég sok, de egyszerű és világos. De a mártással és a hús, hogy otthon, a legvalószínűbb, nem fog működni.

Ez különleges helyet foglal el a japán szója élelmiszer-kultúra. Enélkül vagy származékai, ez a konyha egyszerűen elképzelhetetlen. És míg a japánok híres jó egészséget, hogy ebben az országban a legtöbb elérjük. Így talán a termék használata sokkal több, mint kárt. Egy új „profik” és a „hátrányait” a használatát, nem kétséges, meg fog jelenni. Elvégre érdeklődés szójabab csak növeli, ezért a kutatás folyamatban van.