Tonhal - ez a hal?

Egy jól ismert tény, hogy a tonhal nagyon szereti inni a régi Japánban. A gazdag evett sushi ebből a hal, és a munkások a leszüretelt konzerv. Az eredeti gyártási halkonzerv indult 1903-ban, majd a megtanult megőrzésére tengeri élet olaj, sós, szósz.

Tonhal - milyen halat

Ez a hal fontos kereskedelmi értéke és a kereslet 2. helyen áll a világ egyik tenger gyümölcsei után garnélarák. Általános szabály, hogy a tonhal szívesebben maradnak csoportok és általában úszni a nagy mélységben. Táplálkoznak, rákfélék, kis halak és rákfélék. Ez a fajta hal nagyon gyorsan nagy távolságokat, köszönhetően a szerkezet a test, ideális úszás és egy erős keringési rendszert.

fajok sokféleségének

tonhal alfaj körülbelül 50, de a legnépszerűbb a halászat a következő:

• Gyakori vagy piros, él az Atlanti-óceánon, a Karib-tengeren. Alkalmanként megtalálhatók a vizek Grönland és a Barents-tengeren. A legtöbb ilyen típusú hatalmas tonhal fogták tömegű 690 kg, hossza pedig 4,60 m.
• Kék - a legnagyobb faj. a hossza 4,6 m, a súlya 680 kg. A nagy test, oldalnézetben van egy kör alakú. A mérleg az oldalán úgy néz ki, mint egy kagyló. Lakozik kékúszójú tonhal trópusi vizekben. Ez a fajta hal van a legnagyobb gazdasági jelentőségét a világban.

• Atlantic vagy chernopory vad tonhal kell tekinteni a legkisebb között ezek a halak. Felnőtt példányok éri el az 1 m, és a legtöbb a súlya 20 kg. Ezek a halak élnek, mint a többi típusú kisebb az összes, 6 éves korig. A kékúszójú tonhal sárga fin oldala és a hátsó egy arany árnyalat.
• Dlinopery (albacore), vagy más néven - fehér tonhal. Hihetetlenül érzékeny, de zsíros hús. a súlya 20 kg, él trópusi szélességeken. A húst a halak hihetetlenül értékes és drága.
• Yellowfin (yellowtail) él trópusi helyeken. A legtöbb a hossza 2,4 m, legnagyobb tömeg - 200 kg. Hátsó-ig sárga. Ebben a cikkben láthatjuk, amit úgy néz ki, mint a tonhal, a kép azt mutatja, hogy milyen hihetetlenül színes és fényes a halat.

Még mindig vadásznak egy hosszú idő, és ez volt a vadászat, nem halászati, mert a folyamat fogása ez a hal nagyon összetett. Hajósok mondani, hogy a csali tonhal, mielőtt mindenki csinál magának és titokban tartották a gyártás nagy titokban. Ha az étel jó, a kis hal harap egyszerre, és attól a pillanattól kezdődik a harc az ember és a hal. Ennek eredményeként egy személy nyer, és a tonhal felett jelenik meg a víz, csillogó a nap arany és ezüst, mint a kincset találtak a mély tengerben. Salvador Dalí még festett ebben az összetett és izgalmas folyamat festményén „címmel Catching tonhal„s ő szentelte két évet az életéből.

A tengeri halak

Tonhal - egy tengeri hal vagy folyó? Ez a tengeri hal a makréla család. A hossza lehet akár 300 cm és súlya - akár 600 kg. Ez a fajta halat találtak a szubtrópusi éghajlat a Csendes-Atlanti- és az Indiai-óceán, a Földközi-tenger, a Barents-tenger és a Azovi-tenger. Hús tele van a fehérjék és vitaminok. A hal, a hosszúkás test, vagy más módon - fusiform. Farok mindkét oldalán végződik bőrszerű keels. A hátoldalán van egy komoly sarló plavnichok, és az egész testet pikkelyek borítják egy erős páncél.

Jellemzők a létezés

Mint láttuk, a tonhal - egy tengeri hal, amelyet tartani a nagy iskolák és úszni mélységben. Ez a fajta hal nagyon gyors, sebesség elérésére képes akár 90 km / h. Ahhoz, hogy átmennek az egyik féltekéről a többi, az egyének kell csak néhány hétig. Versenyt a tonhal csak kardhal, de képes ellenállni a nagy mennyiségben csak egy rövid távolságra. Míg a hal a verseny lehet utazni több ezer kilométerre. A testhőmérséklet sokkal magasabb, mint a víz hőmérséklete, és az idő. A tudósok arra utalnak, hogy ezek a halak egy hőcserélő, amely lehetővé teszi, hogy szabályozza a test hőmérsékletét.

Vörös, vagy nem?

Sokan kíváncsiak a tonhal - egy piros halat vagy sem. A húst egy vöröses-rózsaszín árnyalat, az azt jelenti, hogy a hal fehérje van jelen a hemoglobin, amely sok vas. Sok érdekes, tonhal - egy piros halat vagy sem. A válasz - piros. A nagyon finom és gyengéd hús, vitaminokban gazdag. A főtt formában, úgy néz ki, mint egy srác borjúhús.

A főbb típusai általában, hús világos vagy sötét, és azt feltételezik, hogy nem támadták meg paraziták, mint a többiek. A tonhal nagyon gazdag ízű, tökéletes zöldség, saláta, tészta. Mert ez teszi a legfinomabb szószok, amelyeket szolgált egy köret, saláta, vagy húst.

hasznos tulajdonságai

A húst a halak a következő ásványi anyagok:

• Foszfor.
• Kálium.
• Magnézium.
• Nátrium.
• Kalcium.

Diétás és hasznos tulajdonságai tonhal

100 gramm tartalmaznak 140 kcal. Egészségügyi dolgozók Hollandia kimutatták, hogy napi 30 gramm vörös hús tonhal sokszor csökkenti a szív-és érrendszeri betegség. A tudósok a Ausztria, arra a következtetésre jutott, hogy a hús, amely képes növelni a tesztoszteron szintjét a vérben, ami segít fenntartani a libidót.

gyógyító

Tuna a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Erősíti az immunrendszert;
• gyulladáscsökkentő;
• csökkenti az allergia;
• jobb látás;
• szabályozza a vércukorszintet;
• csökkenti a fájdalmat a arthritis;
• Ez hatékonyan bőrbetegségek és a rák.

Provipokazaniya tonhal fogyasztása

Egyél tonhal terhes nők és szoptató anyák nem kívánatos, mert a higany is felhalmozódnak a halak, mint a kisgyerekek, ez ellenjavallt.

Hasznos tulajdonságai piros hal

Amikor arról beszélünk, ez a hal, akkor nem hagyhatja figyelmen kívül a gasztronómiai témát. Friss tonhal - kiváló hal kiváló állagú és kellemes ízű. Szakácsok szeretek főzni pecsenyék belőle, mert az étel nem vesz sok időt, és az eredmény, ha helyesen tette, az eredmény lenne egyszerűen hihetetlen. Amellett, hogy a jó ízlés, a hús több mint a marha. A szerkezet tartalmaz egy listát a hasznos az emberi test anyagokat.

Az Egyesült Államokban például a tudósok menü tonhal ételek is az étrendben. Ő anyagok javítja az agyi munkaképesség. Fish levesek, saláták, főzelékek. Meg lehet sütni, süt, pörkölt, párolt, füstölt. Japán ettől a halak általában, hogy a népszerű sushi, mert nem támadja meg a paraziták, és lehet enni akár nyersen.

Mi lehet főzni friss tonhal húsa

Amikor a főzés ez a hal pár árnyalatok figyelembe kell venni annak érdekében, hogy megkóstolja a hal kiderült. Ha úgy döntött, hogy a sült tonhal a grill vagy serpenyőben, akkor kell, hogy folyamatosan adja át, vagy távolítsa el a hőt, amint megbarnul. Ellenkező esetben a hús válhat kemény és teljesen íztelen. Szép volt tekinthető egy darab tonhal, ahol a középső, a színe rózsaszín és barna karimáját.

Milyen fájl

A legfinomabb steak lehet használni, mint délben és este. Főtt hal alatt kell tartani a fedelet, vagy alufóliába csomagolva, hogy a hús egy kis pihenés és pácolt a lé. Mivel tonhal - hal univerzális, javasoljuk, hogy szolgált a főétel, saláta, köret, vagy kiegészítő elemek tészta vagy más ételeket. Elég gyakran ez kíséri sokféle hal szószok, ezt fokhagyma aiolival, pesto, szósz, friss alapanyagokból készült.

tonhalkonzerv

Kevesen tudják, hogy a konzerv élelmiszerek körében nagyon népszerűek a köznép. Hal konzerv saját levében, és olíva vagy a napraforgó olaj.

Ez a kész táplálékot, még akkor is feltölthető a citromlével, hozzáadjuk az olajbogyót és a zöldek. Halkonzervek adunk saláta, használják a töltelék a pitét.

Tragikus, friss tonhal - ez egy ritka jelenség, konzerveket a fogyasztók többsége - a legelfogadhatóbb változata ezzel a különleges halat. A jó hír az, hogy a konzerv termék szinte nem veszít értékes tulajdonságait halak természetes, és sok-sok receptet tonhalra a bank megadja a lehetőséget, hogy élvezze a különböző ételeket.