Vízforralók - faj, módok és működési elve

Vízforralók sorolják termikus feldolgozó berendezések és szánják forró vízzel, és forrásban lévő termékeket. Egyszerűen fogalmazva, ezek az eszközök Főzésre nagy mennyiségben. Mi a különleges üstök és hogyan működnek? Erről később ezt a cikket.

Eltérések a hagyományos gáz kályhák

Meg kell jegyezni, hogy a technológiai berendezés nem hasonló a design és a modern sütő és főzőlap, amit használnak, hogy a konyhában. A fő jellemzője az étel vízforralók mennyiségű készítmények. Hagyományos home plate nem lehet olyan gyors, hogy étel, valamint az ilyen berendezések ellenőrzése egy ember könnyen elvégzi az egész folyamatot. Így, az élelmiszer-főzés pot (250-literes KPEM-250 Personal tartalmazza) időt takarít meg, és minimálisra csökkenti az emberi erőforrások. Természetesen a dimenzió az ilyen eszközök többször akkora, mint egy hagyományos lemez, így használni őket otthon csak praktikus, és tartalmazza azt a kedvéért 2-3 liter étel (ez 1/100 részét minden, ami feldolgozza) nincs értelme.

kérelem

Gyakran előfordul, hogy ezek az eszközök is láthatók a csarnokokban ipari vállalkozások több mint 100 alkalmazottal. Az ilyen tartályok gyorsan elő az első és a második tanfolyamok, a főzet készült zöldség saláták, valamint az előállítására félkész termékek. Ezen túlmenően, vízforralók kiváló munkát köret, mártások, forró italok és még édes ételeket.

üzemmódok

Ez az eszköz lehet különféle módokban üzemelhetnek. Ez főzés, melegítés és gőzölés.

faj

Abban a pillanatban, több fajta ilyen eszközök, az alábbiak szerint:

• Breaking és visszafordíthatatlan üstök.
• Mozdulatlan.
• Típusa szerint fűtő - elektromos, gőz, gáz és tűz.

Természetesen a legtöbb univerzális berendezés egy mobil billentő kazán teljesítménye. Azonban a költségek egy ilyen eszközt a több százezer rubelt.

Érdemes megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy a széles körben elterjedt gáztűzhelyek, vízforralók a leggyakrabban használt elektromos hajtással. Miért? Az a tény, hogy köszönhetően ennek fűtési mód, lehetőség van arra, hogy szabályozza a hőmérsékletet a tartály több sávokban. Gázkút eszközök két fokos módban, vagy nem rendelkeznek őket egyáltalán, hogy van, hogy hány fűtött köretként vagy a víz, és ez lesz a hőmérséklet.

az algoritmus

Ami a elvét fellépés, élelmiszer-főzésére (250 KPEM beleértve) a kazán a következőképpen működik. Melegítés hatására a hőhordozó (az úgynevezett fűtőelem - ez található a „kabát” az eszköz) a falak között a hajó, a leggyakrabban töltve levegő vagy víz hőt. Így - a hőmérséklet emelkedése a falakon a kazán kapacitás növekedése folyadék felmelegítésére magát, félkész termékek és más élelmiszerek. Mint látható, a működési elve az eszköz nem olyan bonyolult.