Amennyiben a szülőföldje padlizsán? Miért szeretjük a zöldség?

Ban Padlizsán - egy kedvenc szinte minden nemzet. Növekszik az összes kontinensen Antarktisz kivételével, „szó” a konyhában legtöbb nemzet. Melyik ország büszkélkedhet, hogy ez a szülőföldje padlizsán? Ahogy azt már adott, hogy meghódítsa a világot?

biológiai jellemzői

Meet: padlizsán, class páros növény, a Solanaceae családba Tanszék zárvatermők. Minden jel - növényi termés, hanem a tudományos osztályozás - bogyó. Demianko, örmény uborka, egy kis kék -, hogy ennyi az egész, egy padlizsán. Homeland növények - Kelet India.

Padlizsán: származás, születési hely és az utazási

Indiában még ma is megtalálható vad ősei ennek a csodálatos zöldség. Az ősi India volt kereskedés az egész világon, nem csak a termékek, hanem zöldségek, fűszerek kereskedők átterjedt a távoli országban. Ugyanazon az úton járt és padlizsán. Először is elsajátította a keleti, majd népszerűvé vált Japánban. Egy kicsit később, ez a főzelékek szerepel a menüben, a szokásos lakói Afrika és a Kaukázusban. Később, mind ismerik a csodálatos bogyó az amerikai kontinensen, Ausztráliában, Új-Zéland - távolság még.

Indiai herceg Európában

Az arabok az indiai herceg Európában, és onnan jutott el hozzánk. Az európaiak, valamint az ősi oroszok, eleinte nem vette ezt a növényt. Mint a burgonya és a paradicsom, padlizsán már régóta tekintik a káros és mérgező. Ők fogadták ellenségesen nem csak azért, mert az előítélet, hanem a képtelenség, hogy készítsen megfelelően. Ma már tudjuk, hogy a gyümölcsök padlizsán tartalmaz szolanin igazán, aki ad egy bizonyos keserűség túlérett gyümölcsök. Csak a népszerűsége a keleti és a kaukázusi konyha padlizsán jóváhagyott helyzetbe. Ma már senki sem emlékszik, hol született a padlizsán. Ez a nagy növényi kultúrák Közép-Ázsiában, a Kaukázusban. Padlizsán öröm növekszik a mediterrán országok, és ez népszerű Ukrajnában, különösen a déli területeken.

Méltóság és hasznossága

Az előnyök a növényi személy számára is szenteljen külön cikket. Ez a növényi étrend - bogyó elengedhetetlen a diéta. Ez a rostokban gazdag, és szerves savak, amely serkenti a emésztőszervek. Táplálkozási ajánljuk használni padlizsános ételek tisztítani a máj és az epehólyag, szenved vesebetegségben. A magas vastartalma miatt ajánlott anémia bébiételek és diétás várandós anyák.

Alacsony kalóriatartalmú lehetővé teszi, hogy élvezze a finom ételeket, akik fogyókúra, hogy lefogy. A tartalom a teljes komplex vitaminok teszi a szigorú élelmiszer különösen hasznos. A finom padlizsán pépet hid C-vitamin, a P, és az egész csoport B. ásványi anyagok kálium, foszfor, nátrium, kalcium maradnak, és a megőrzése.

Gyönyörű lila színű burkolat révén olyan elem delfinidin. By the way, a szülőhelye padlizsán - India, tudja, nem az a fajta gyümölcs, amely ismerős számunkra. Indiai padlizsán alakú és méretű több, mint egy tojás.

De a legfontosabb táplálkozási gyümölcsök értéket a képessége, hogy tiszta az erek és a vér a káros koleszterin.

néhány titkot

• Homeland padlizsán már régóta használ nem csak az élelmiszer. A lé, köszönhetően egy erős baktériumölő hatást használják a népi gyógyászatban sebek gyógyítására.
• Peel a zöldség Kínában fehéríti a fogakat. Elérhető ez az eljárás csak a gazdag osztályt.
• Olasz boszorkány benne a padlizsán az italokat a szerelmi varázslat. Úgy tartották, a szeretet bogyók.
• A tenyésztők hozzá modern padlizsán különböző árnyalatok és a nemzeti különbségeket. Japán és thai zöldségek vékony és hosszú, nagyon puha, és készek gyorsabb, mint bárki más. Kínai - a legédesebb.
• A színpaletta nem csak a padlizsán lila és kék. Fehér, sárga, narancs, lila - a szín függ az eltérések az összetétel elemekkel.
• Bár a kortárs gyümölcsök tartalmaznak szinte semmi keserűség élelmiszer elfogadott használni fiatal, nem egészen érett padlizsán.

„Imam elájult”

Ez lefordítva neve népszerű a keleti és a balkáni országokban ételek, „imambayaldy”. Azt mondják, hogy az a baj történt a szellemi atyja öröm után próbál ez az étel. Így volt-e vagy sem, de a név ragadt, és a padlizsán rendkívül népszerű minden formáját. Ő párolt, főtt, sült, pácolt, sült, caramelizing és készítsünk még desszertek.

Nyugat-Európában tartalmaznia kell a padlizsán, a zöldség-pörkölt és pirított. Nail Török konyha - áz, Görög - moussaka, bolgár - ratatouille. A Kaukázusban, főtt elképesztő adzhansandali. Padlizsán kombinálható bármilyen zöldséget, de különösen a paradicsom és édes paprika. Ezek töltött hús, sajt és sült különböző gyógynövények és fűszerek. Homeland padlizsán olyan növényi pörkölt felvétele a zöldség „subji”.

Akut indiai saláta

Indiai étterem menü töltött ételek padlizsán teljes mértékben. Mi kölcsön egy receptet, egyszerű és megfizethető. Mintegy íz bíró magad.

Minden termék jól ismerünk: padlizsán - 2 paradicsom - 3, forró paprika (zöld) - 1 vöröshagyma - 1 lime - 1, só, cukor - ízlés szerint.

1. A legfontosabb dolog -, hogy csökkentsék megfelelően. Padlizsán felére csökken, majd keresztben vékony levelek, nyersbőr nem vágják.
2. Egy mély serpenyőben vagy lábasban melegítsük az olajat egy forraljuk.
3. Fry padlizsán olaj, kis részletekben, a pirulás.
4. Hagymával és paradicsommal mag nélkül kockákra vágott, paprika karikákat.
5. Ízlés szerint sózzuk, cukor, megszórjuk citromlé.

Jó étvágyat!