Báránycomb a sütőben - a királyi étel

Nincs semmi, ami szimbolizálja a jó háziasszony, mint a különféle ételeket a nyaralás asztalra. Azonban nem számít, milyen gazdag, vagy volt választék nyalánkság, gasztronómiai király húst. És rég megfigyelték: étvágytalanság meghívást az asztalra egyenesen arányos a mérete egy darab sült húst. Éppen ezért a báránycomb, célzatosan található egy tál, késések magát ínyenc nézeteit. De a megjelenése sült hús nem felel meg az ízlésének. Mivel a sült bárány a közölt elegendő jelentőséget kulináris képességek szeretője?

választani hús

A készítmény a sütő szükséges báránycomb nem nagyobb súlyú, mint 2,5 kg. Az a tény, hogy ez a súly kismértékben kor szegény bárány. Amikor kiválasztja a húst meg kell kerülni, hogy a nagyszámú inak és zsír.

Annak ellenére, hogy a bárány különböző lédússág a húst a páclében előre. Ha szeretne egy báránycomb karaj tiszta formában, óvatosan válassza szét a csontot. Mindazonáltal a jelenléte a csont segít megőrizni a természetes alak a lábak a főzés során, és javítja az ízét a hús.

Ahhoz báránycomb szerzett egy egyedi ízt, készítsen egy különleges keverék fűszerekkel. Ehhez meg kell verni egy mozsárban koriander, kakukkfű, bors (fekete és éles) és egy kis rozmaring. Dörzsölte ezt a keveréket, fedezésére húst fóliába , és tegyük a hűtőbe egy éjszakán át. Miután éjszakán át állni hagyjuk hűtőszekrényben, így a hús rendkívüli gazdagságát, kivéve, hogy sugároz étvágygerjesztő, aroma.

Ezután folytassa a második főzési lépés királyi ételeket. Vágjuk apró ékek füstölt szalonnát. Hámozott gerezd fokhagyma, osszuk ketté. Első legjelentősebb eljárás: nashpigovyvaem bárány fokhagymával és szalonnával. Ez az íz kombináció ad pikáns ízt az étel. A szélén egy széles késsel, hogy mély vágások, ami tapad és a fokhagymát ékek füstölt szalonna. Tűzdelt báránycomb küldhető előmelegített sütőben.

Attól függően, hogy a preferenciák a hostess, bárány is főtt fóliával vagy nyitott serpenyőbe. Az első módszer ad egy szaftos hús nélkül héja. Ezen túlmenően, ez a lehetőség a követelményeivel összhangban az egészséges táplálkozás. Lamb hozott egy tepsibe bélelt fóliával. Élek lezárja úgy, hogy a fólia fölött a hús emelkedtek mintegy 5-8 cm. A előmelegítjük 200-220 fokos sütőben sült láb 1,5-2 óra.

Egy nyitott edényben a húst borított finom pirított kéreg, hanem a kevésbé lédús. Azonban, az íze nem rosszabb, mint bárány sült fólia. Ahhoz, hogy a húst sütés közben nem vész juiciness, szükséges, hogy rendszeresen öntözni folyik le a sütés zsír és lé.

Serve kulináris remekmű a legjobb friss zöldségek és főtt burgonyával. By the way, a burgonya, a birka is lehet készíteni eredeti módon. Ehhez vágott nagy burgonya két részre, amelyek mindegyike tesz egy fogpiszkálóval vagy nyárson egy darab füstölt szalonna. Készen arra, hogy a burgonyát az előmelegített sütőben 40-50 percig. Burgonya kap hihetetlen íz és tökéletes kiegészítője a húst.