Barista szakma - ki az?

A „barista” származik a dallamos olasz nyelv és fordítja a „személy, aki dolgozik a pult mögé.” És valóban, a barista - ki az? Olaszországban például a barista - egy férfi a szakma, hanem egyidejűleg. És ez csak akkor működik, kávé, és semmi köze a csapos. Bár ez a szakma születik az olasz földeken, a lendület annak terjesztését már a fejlesztés amerikai kávéházak «Starbucks» az 1980.

feladatait a baristas

Barista - ki az? Ez egy jó szakember, aki jártas. Bárki, aki ismeri legalább 40 klasszikus recept kávé italok (ristretto, cappuccino, latte és így tovább. D.), és ezen kívül számos eredeti recept. A mester köteles megérteni a fajta kávét, és tudni az eredetét, hogy képes legyen megkülönböztetni az ízeket, hogy megkülönböztesse a mértéke pörkölés és megérteni, hogyan befolyásolja az ízét az ital.

Barista - egy bűvész eszpresszó gépet, amely tudja, hogyan kell helyesen és milyen keményen meg kell bélyegezni kávéfőző, amelyben nyomást és az elvonási időt. Kávéfőző köteles változik a képesség, hogy mutassák be remekei művészet kávét. Ennek barista - ez nem csak egy személynek minőségű kávé, kávézó és a lelket.

Hogyan lesz egy igazi mester?

Nagy lánc kávé cégek általában saját „felnőtt” szakemberek. A kérelmező halad egy bizonyos próbaidőre, ami után egy tapasztaltabb kolléga tanítani neki a finomságok kávé művészet és a részleteket adnak választ arra a kérdésre: „Barista - ki az?” Jelenleg Oroszországban ez a képesség lehet tanulni a nagyobb városokban .. Moszkva, Szentpétervár, Krasznojarszk, stb A fő kiválasztási kritériumokat a következők:

• életkor 18-25 év;
• kedvesség;
• kommunikációs készség;
• alapszintű ismerete pszichológia;
• felelősséget az eredmény.

Barista képzés történhet működés közben. Ha azt tervezi, hogy a szakma komolyan, és eléri a világ szinten, ez lehetséges további oktatás. Olaszországban született a szakma, a pozíciók baristas dolgozó férfiak 30 év. Foglalkozás tekintik neves, rangos és jól fizetett.

Több fontos, mint a barista - garantálja a csodálatos kávé

Barista - ki az? Van olyan szakember, aki amellett, hogy a tudás a kávé, a technológia, a termelés és készítése alapítványok olyan személyes tulajdonságok jellemzik őt, mint egy páratlan mestere kézműves.

Először is, a barista kell a kreativitás, mert a fő jellemzője a munkáját - létrehozását több kép a krémet. Fontos, hogy a mester tudná megvalósítani nemcsak típustervek, hanem az ő védjegye. Kávé lesz népszerű, ha a kávé italmenüvel változatos, így a barista képesnek kell lennie annak bizonyítására, méltó képzelet az előállításuk.

Másodszor, egy igazi szakember szükséges, hogy a stressz-tolerancia és a türelem, mivel a kommunikáció az ügyfelekkel - szerves része a szakma. Mester kell emlékezni a preferenciák minden törzsutas, hogy képes legyen részletes és érdekes minden italt, és kijavítani azokat hez, a helyzettől függően. Barát és udvariasság a látogatók - a sikeres kezdő baristái.