Emésztés a szájüregben

Emésztés - ez meglehetősen bonyolult folyamat, amely csökken a hasítási nagy molekulák a fehérjék, zsírok és szénhidrogén a monomerek, amelyeket könnyen felszívódik sejtek a szervezet. A különböző részein az emésztőrendszer lebontják a különböző vegyületek, amelyeket azután felszívódik a nyálkahártya a vékonybél és elterjedt az egész szervezetben. Az emésztés a szájban kezdődik.

Mielőtt rátérnénk, hogy az emésztés a szájban, kell legalább röviden ismerje meg a szerkezetet.

A szerkezet a szájüreg

Az anatómiai osztható szájüreg két hadosztály:

• Szájüregben (a tér között, az ajkak és a fogak);
• Valójában a szájüreg (fogak korlátozódik, a csont és a levegő diafragma száj);

Minden eleme a szájüreg saját funkciója és feladata egy adott élelmiszer-feldolgozás.

Fogak felelősek a mechanikai kezelése szilárd táplálékot. A rendszer segítségével a szemfogak és metszőfogak ember harap étel, majd kis őrlőfogak neki szétzúzza. Funkció őrlőfogak csökken dörzsölés termékeket.

Nyelv - egy nagy izmos szerv, amely kapcsolódik az alján a szájüregben. A nyelv nem csak részt vesz az élelmiszerek feldolgozása során, de a beszéd folyamatában. Ha ezt az izmos szerv keveredik por alakú élelmiszer a nyállal és alkot bolus. Továbbá, ez található a nyelv szöveti ízlelési, termikus és mechanikus fájdalom receptorok.

A nyálmirigyek - fültőmirigy, submandibularis és nyelv alatti mirigyek található a szájban vezetéken keresztül. Fő feladatuk - a termelés és a nyálelválasztást, amely elengedhetetlen az emésztéshez. A nyál a következőképpen működik:

• Emésztési (nyál enzimeket tartalmaz, segítségével, amely a hasítási szénatom);
• Védő (nyál tartalmaz lizozim, amely hatásos baktericid tulajdonságokkal Sőt, a nyálban olyan immunglobulinok és a véralvadási faktorok nyál védi a szájüregben a szárítási ..);
• Kiválasztásos (nyállal felszabadult anyagok, mint például a karbamid, sói, alkohol, bizonyos gyógyszerek);

Emésztés a szájüregben: mechanikai fázis

A szájüreg beléphet a legkülönbözőbb élelmiszerek és attól függően, hogy a konzisztencia azt akár azonnal átvittük a nyelőcsőbe lenyeléskor törvény (italok, folyékony élelmiszerek) vagy meghosszabbítja megmunkálás, ami megkönnyíti a további emésztési folyamatokat.

Mint már említettük, az élelmiszer fogak őrölni. Tongue mozgás szükséges keverjük a megrágott étel nyállal. Hatása alatt a nyál puhítja élelmiszerek és beburkolva nyálka. Mucin, amely a nyálban, részt vesz a kialakulását az élelmiszer bolus, amely ezt követően kerül a nyelőcsőbe.

Emésztés a szájüregben: az enzimes fázis

A készítmény a nyál és bizonyos enzimek, amelyek részt vesznek a polimerek bomlását is szerepelnek. Az orális hasítása szén, amely már folyik a vékonybélben.

A nyál tartalmaz egy enzim komplex nevű ptyalin. Hatása alatt a bomlás bekövetkezik diszacharidok, hogy poliszacharidok (túlnyomórészt a maltóz). Ezt követően maltóz befolyásolja másik enzim elhasítjuk, hogy a monoszacharid glükóz.

Minél hosszabb az étel a szájban, és hajlamosak enzimatikus hatás, annál könnyebben megy végbe az emésztés minden más részein növényi traktusban. Éppen ezért az orvosok mindig javasoljuk, ameddig csak lehet rágni.

Ennél az emésztés a szájban végződik. Bolus halad, és egyre a gyökér a nyelv kezd nyelési reflex folyamat, amelyben az élelmiszer bejut a nyelőcsőbe, majd a gyomorba.

Összefoglalva, a szájüregben előforduló folyamatok, mint a köszörülés élelmiszerek, a elemzése a ízletesség, nyállal való nedvesítés, a keverés és az elsődleges bomlási szénhidrátok.