Finom és egészséges ételek cserépben

Egyre kulináris magazinok, újságok, internetes oldalakon megtalálható recepteket főtt cserépben. De néhány száz évvel ezelőtt, az ilyen élelmiszer cserépben voltak általánosak, és majdnem minden készen áll erre. És nem is csoda. Vastag falak egy kerámia egyenletesen oszlatja el a hőt az egész teret, úgyhogy az étel nem csak sötét - ez sínylődik. Tehát kedves főzési módszer segít megőrizni termékek számos vitamin és ásványi anyag, ami az élelmiszer a cserépben van sokkal ízletesebb, mint a bankot, vagy serpenyőben.

Döntés megfőzni kedvenc ételét, így van egy sor előnnyel jár. Először is, amellett, hogy az élelmiszer a pot hasznos és ízletes, ez is egy diéta. És mindez azért, mert a termék főtt saját gyümölcslevek, és nem kell hozzá semmilyen extra zsír. Másodszor, a cserepeket teszi egyéni megközelítés a kedvezmények minden családtag. Egy fel több hagymát, adjunk hozzá más fűszerek vagy a kedvenc zöldségek, stb Harmadszor készül az összes hozzávalót, őket egy edénybe, és tegye a sütőbe, akkor 1-2 órán át felejtsd el őket, és megy a dolgát, megkímélve magukat a folyamatos keverés közben, és a fordulás, félelem nélkül, hogy az étel éget.

Annak ellenére, hogy a világ különböző konyhák mindegyikben megtalálható ételek főtt cserépben. Egyikük - a grúz chanakhi, egyfajta pörkölt, amely kész származó birka- és zöldségek. Ami az utóbbit illeti, ezek a régiótól függően, esetleg kissé eltér egymástól, de a fő - ez még mindig padlizsán, burgonya (Georgia, főleg gesztenye), hagyma, bab, és természetesen, a számos különböző fűszerek.

Chanakhi cserépben

Hozzávalók. Lamb (1 kg), paradicsompürét (100 gramm), burgonya (800 g), padlizsán (350 gramm), a zsír a farok (100-150 gramm), hagyma (1-2 db.), A sugár petrezselyem, koriander kicsit több gerezd fokhagyma, szegfűbors, só, pár babérlevél, pirospaprika.

Előállítás. Juh kis darabokra vágva (ha szükséges lehet helyettesíteni marhahús). Tiszta burgonyát és vágjuk kockákra vagy ékek (opcionális). Hagyma shinkuem. Padlizsán vágva, attól függően, hogyan szeletelt burgonyát kockákra vagy szeletekre. Fokhagyma átengedjük chesnokodavku vagy grind egy turmixgépben.

Alján egy agyagedényt hozzátesszük a hagymát összekeverjük a burgonyát, majd tegye a darab bárány és a padlizsán. Megszórjuk pirospaprikával, apróra vágott zöldek, tedd fokhagyma, borsó illatos bors, koriander, babérlevél. Amikor az összes komponenst kombináljuk egy bankot, töltse ki őket egy hígított húsleves és túlfőzve a juh farkát zsír paradicsompürét. Chanakhi valósult meg a hideg sütőbe, és tomim két órán át 220 Celsius fok. Amikor a burgonya és a hús kész lesz, fel a tetején néhány vékonyra szeletelt körök paradicsom, egy kis zöld, és hagyjuk még 10 percig a sütőben. Az étel a pot kész. Chanakhi szolgált meleg.

Rice a bankban

Hozzávalók. Csirke vagy csirkecomb (700 gramm), hagyma (2 db.), Rizs (300 g.), Számos fokhagyma szegfűszeg, bors, szójaszósz, só és tejföl - ízlés szerint.

Előállítás. Ahhoz, hogy az edény volt finomabb, jobb előkészítése csirke 10-12 órán át főzés előtt. Erre a csirke comb vagy mosott és darabokra vágni a la carte. Bow Shinko és helyezzük egy edénybe csirke, van hozzá a szójaszósz, só, apróra vágott fokhagymát és a borsot. Minden gondosan összekeverjük, és hagyjuk a páclében.

Rice jól mossuk. A agyag edény put 4 evőkanál gabona- és öntsünk vizet úgy, hogy az egész felületet beborította, és enyhén kiugrik. Tegye a pácolt csirke tetejére a húst. Edények rizzsel és csirke add fel a hideg sütőbe, és állítsa a hőmérsékletet 200 fok, tomim edényeket 40 percig. Tálaláskor a rizst a bankban, beletesszük a tejfölt.