Főzni karfiol? Karalábé káposzta: hogyan kell főzni receptek

Nem is olyan régen, az üzleteinkben, a hipermarketek vagy inkább külföldi kiskereskedelmi láncok, megjelent egy növényi úgy néz ki, mint egy répa. Ez káposzta karalábé. Hogyan készüljünk olyan egzotikus? Ez lesz a témája ennek a cikknek. Homeland karalábé - egy meleg Földközi-tenger, de az északi nyugat-európai országokban, úgy látták, mint a kulturális befolyása az ókori Rómában. Számunkra ez a zöldség hozta a németek. A név „karalábé” német eredetű. Szó szerinti fordításban a „káposzta karalábé”. Külsőleg hasonló, de a hasonlóságok véget. Finom a szájban, ez mentes a keserűség káposzta hajtások testvér. Úgy véljük, a csemege, és diétás termék, mert csak 45 kalóriát tartalmaz. Ínyencek hívja ezt a növényi királyné között a káposzta. Nézzük, mi kényeztesse magát e finomság és készítsen néhány ízletes étel a karfiol.

Az előnyök a káposzta karalábé

Mi ez a zöldség jó? Továbbá az alacsony kalóriatartalmú, karalábé büszkélkedhet, hogy tartalmaz egy egyedi tömegű anyagot. Ez fruktózt tartalmaz - így ez a finom, édes ízű. Mégis értékes ásványi anyagokat tartalmaz - a bór, kobalt, jód, réz, cink, valamint a szerves savak és a diétás rost. Kén, amely része a káposzta, megakadályozza a colorectalis rák. Szerint a tartalom a vitaminok karalábé nem lehet túlbecsülni: jelen van az összes hasznos memória, a haj és a körmök B csoport látó A, valamint PP, K és E időszakok válogatás nélküli influenza arról, hogy szerepeljenek a diéta karalábé - a káposzta ebben több C-vitamint, citrusfélék. És ellentétben a káposzta, nem okoz puffadást és puffadás. Csak egy kontraindikáció gyakori használata a karalábé - egy gyomor-kapcsolatos betegségek magas savtartalma. De ebben az esetben, minden attól függ, hogyan kell elkészíteni karfiol.

előzetes manipuláció

Mi még nem készült ez a zöldség! Levesek, a különböző köretek, hogy a hal és hús, főzelékek, finom saláták, húsos. De mielőtt gondolkodás, hogy mit lehet főzni karalábé, meg kell előre folyamat a zöldség. A megjelenés jelenti káposzta nem pontosan megmondani, hol van a legjobb használni - levesek, saláták vagy pörköltek. Természetesen azok, akik törődnek az egészséges táplálkozás, lehet enni a nyers formában. De a hőkezelés a hasznos tulajdonságok nem tűnnek el - és ez egy plusz karalábé, a Queen között káposzta. Meg lehet enni főtt, pácolt, sült, sült, párolt. De mi lenne akkor belőle, és nem is előállíthatjuk, először meg kell mosni, vágja le a leveleket, majd tiszta, mint a burgonya. Most a szonda pépet. Ha ez rostos, nagyon nehéz, így dolgunk túlérett gyümölcs, ami jó leves vagy pörkölt. És ha a hús kellemes összeroppant, egy friss illata káposzta, akkor is biztonságosan használható salátákhoz.

Cream karfiol gombával

Az első ételek, amelyek a főtt vagy párolt káposzta. hőkezelési idő függ a „kor” a zöldség. Táplálkozási ajánljuk főzni a káposztát nem több, mint öt perc, de a karalábé ételek nem olyan ízletes, ha megreked a káposzta fogak. Negyed óra - elég időt a zöldségek egész. Ha úgy dönt, hogy tegye ki a karalábé, meg kell előre vágjuk csíkokra, és protomai, borított kis mennyiségű vizet. Tehát, ez a recept, javasoljuk, két hámozott káposzta vágjuk nagyobb darabokra, és főzzük puhára. Ezután távolítsa el a karfiol a levest, és dörzsölje át egy szitán. A tört hozzá három és fél csésze húsleves, só és forraljuk 3-5 percig alacsony lángon. Egy külön tálban engedje el a tojássárgáját, verte meg egy fél pohár tejszín. Öntsük ezt a keveréket a forró, de nem forrásban lévő levesbe. Főtt gomba darabokra vágva egy tálba. Öntsük a levest, megszórjuk pirított kenyérkockákkal.

hússzeleteket

Ha rendíthetetlen vegetáriánus, akkor nem törik a fejed felett, hogy mit lehet főzni karalábé. Itt egy recept egy nagyon finom zöldség szeletek. Készül káposzta vágva lemezeken körülbelül egy centiméter vastag. A pot forraljuk víz mérésére sóját, babérlevél csepp. Óvatosan alacsonyabb shaybochki karalábé. Forraljuk így körülbelül öt percig, majd ugyanilyen óvatosan kihalászott egy lyukas kanállal. Hadd kihűlni egy kicsit, és a csatorna a szitán. Egy tálban habverővel a tojást villával, és a második, keverjük össze egy fél csésze lisztet, egy csipet sót, borsot, hop-suneli és egyéb fűszerek ízlés szerint. Egy serpenyőben lángra olajat. Roll minden darab karfiol Rántott, majd mártsuk bele a tojást. Tudod, hogy a serpenyőben, és megsütjük, mint a hússzeleteket, amíg aranybarna nem lesz. Ez az étel a legjobb tejföllel, fokhagymás öntettel vagy majonézzel.

Káposzta-húspástétom

Hogyan kell főzni a karfiol, növényi, ha egy kicsit a régi? Majd egy nagy tűzálló tál vagy pite. Négy burgonya és 600 g karalábé kocka alsó és forrásban lévő sós vízben. Forraljuk amíg meg nem puhul. Drain húsleves és zöldség pyuriruyte egy keverőbe (vagy tolkushkoy). Adjuk hozzá a tojást, három evőkanál kuszkusz (helyettesíthető normál búzadara). Hagyja tizenöt percig, amíg a duzzanat. Öntsünk egy pohár lisztet, összegyúrjuk a tésztát. Tároljuk a hűtőben egy fél órát. Majd kigurul a tésztát, és adjunk hozzá egy fél csésze liszt. Grease egy sütőedénybe vajjal, megszórjuk búzadara és kuszkusz. Tegye a tésztát kitöltésével szegélyek. A fél kiló darált húst, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és a petrezselymet. VAK kis húsgombóc, feltekerjük, a lisztet és növényi olajban megsütjük. Egy kaliforniai paprika csíkokra vágva, adjunk hozzá néhány apróra vágott hagyma, paradicsom, hámozott, 2 evőkanál paradicsompüré, só és bors. Öntsünk egy negyed csésze tejszín, megszórjuk egy kanál kuszkusz és főzzük körülbelül öt percig. Keverjük egy villával egy tálban a tojás. Hígítsuk hiányos csésze tejszínt. Egy tepsi Tegye a húsgombócokat. Top hely ez párolt zöldségeket és öntsük a tojás tej mártást. Sütés tegye előmelegített 200 C-os sütőben sütjük 40 percig. Ezután meghintjük kemény sajt és tovább főzzük, amíg arany pie kalapot.

Saláta almával és dióval

Itt a válasz arra a kérdésre, hogy mit lehet főzni karalábé, a rajongók az egészséges táplálkozás. Káposzta itt nem kell hőkezelt, ami azt jelenti, hogy biztos lehet benne, hogy minden hasznos tulajdonságok maradnak. Karalábé (300 gramm) a tiszta és foszlány a reszelő a koreai sárgarépa. Nagy alma gyümölcs dobozok tiszta és héja, csíkokra vágva, meglocsoljuk citromlével, hogy elkerüljék megfeketedett. Egy marék dió összetörni egy mozsárban nem túl apróra. Száz gramm sajt apró kockákra vágjuk. Azt is hozzá egy marék mazsola mosni. Keverjük össze az összes összetevő, öntsük át saláta 3-4 evőkanál olívaolaj, só, beletesszük a fekete bors. Tálaljuk és díszítsük mentalevél.

ünnepi saláta

Itt vannak a receptek, hogyan kell főzni karalábé nyers. Saláta csirkével és ananász helyettesítheti egy könnyű ebédre vagy egy jó előétel az ünnepi asztalra. Két gumó karalábé tisztít, shinkuem reszelt. 250 g főtt csirke darabokra vágva. Háromszáz g ananász gyűrűk foszlány szegmensek. Minden keverjük egy szép tál saláta. Egy külön tálban hét kanál majonéz adjunk hozzá egy csipet tűzpiros bors. Kenjük egy réteg tetején a saláta óvatosan. Díszítjük áfonya és az apróra vágott friss kapor és petrezselyem. Azt is dörzsölje a tetején a sajt és főtt tojással. Felhívjuk figyelmét, hogy a saláta jobb használni fiatal, lédús káposzta. És az ételt a zöldség lehet enni nem csak a „répa”, hanem a pályázati zöld sarok. Az apróra vágott levelek, valamint a többi gyógynövény.

Leves „nyári délután”

Tekintsük hogyan kell elkészíteni karfiol, káposzta, amikor a fiatal. Nyáron könnyű vásárolni ezt a zöld zöldség. Vegyünk két kis gumó a karalábé. Karalábé tiszta, folyamatosan levelekkel. Két alma mentesülnek a héja, kockákra vágott, mint a karalábé. Feloldódik, serpenyőben 3 evőkanál vaj, főzzük 5-6 percig, gyümölcsök és zöldségek. Töltsük bármilyen húsleves (800 ml). Melegítsük forráspontra, bevezetése 400 ml krém. Ismét indul bugyborékoló, vegyük le a tűzről, és pyuriruem aprítani. Karalábé és petrezselyem finoman sechem összekeverünk 250 g krémsajt és fél csésze. Utántöltő ez a tömeg a levest. Állítsa be a sótartalom és az élesség az íz. Ready leves meghintjük zúzott dió és a szerecsendió. Akkor lehet alkalmazni, a fánk vagy muffin, reszelt fokhagymát.

Karalábé ételek multivarka

Az összes fenti ételek (kivéve saláta) állíthatók elő segítségével konyharésszel. Annak érdekében, hogy egyértelmű, hogy melyik módot használja, és hogy mikor kell telepíteni, hogy egy másik utat. Két karalábé gumó tiszta, kockákra vágott, és a hagymát - önkényes. A kanál tál Multivarki olvasztott vajat, összekeverjük azonos mennyiségű zöldség, sült hagymával. Adjuk hozzá a karfiol. Ugyanazt a „Sütés” módban, amikor a fedél nyitva Multivarki. Só, bors, öntsük a keveréket azonos mennyiségű húslevest és tejfölt (körülbelül a fele minden egyes összetevő csésze). Zárja le a fedelet, hogy egy „hirtelen hűtés” üzemmód fél óra negyven perc. A lemezeket hozott egy fél főtt tojás, öntsük a levest kész, díszítjük növényzet.

Bars karfiol téli

A hosszú távú tároláshoz használatra stebleplod színű lila. Káposzta kerül a kosárba, öntsük a nedvesített homokot és vidd be a pincébe. A növényi rekesz a hűtő káposzta nem veszíti el ízét tulajdonságait körülbelül egy hónap. Lehet-e, és befagyasztja a fagyasztóban, de erre fehérrépa megtisztított, kis darabokra vágjuk, és egy műanyag zacskóba.

Akkor raktárból a téli és a szárított karfiol. Tuskó - hámozott vékony szeletekre - blanch vízben öt percig citromlével. Ezután lehűtjük áramban jeges víz és törülközőszáraz. Akkor terjedt egy tepsibe, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz, és tedd egy kemencében 65 ° C közötti Van karalábé szárítjuk a kívánt állagot.

Otthon, ez lehet a királynő káposzta lé, pia, hogy saláták-csavar. A pácolt karalábé nagyon könnyen elkészíthető. Vegyük a fiatal stebleplod, tisztítsd meg őket, szeletekre vágva. Forralunk a víz, enyhén megsavanyítjuk ecetet. Hagyja, hogy szelet karalábé és főzzük őket öt percig. Mi telepedni egy szűrőedény és a reakciót leállítottuk, majd meghatározott előkészített üvegekbe. Marinade ezzel: forraljuk egy liter vízben 50 g sót és 80 g cukrot. Lehűtjük, majd 5% -os ecet (100 gramm). A bankok fel az esernyő kapor, gerezd fokhagyma, bazsalikom, majoránna. Töltsük meg a pác a tetejére, lezárjuk.