Thai Kitchen: Tom Yam, recept

Tom Yam, receptjét ami lesz szó ebben a cikkben, egy leves eredetileg Thaiföldről, amely népszerűvé vált szinte az egész világon. Ez az étel jellemzi egy éles savanyú íz jelenléte miatt a benne fűszeres chili paszta. Ez áll a chili paprika, fokhagyma, mogyoróhagyma, hal szósz, szójaolaj, galangal, nádcukor, garnéla paszta és citromfű. Ezekkel összetevők, Tom Yam nincs páratlan aromáját és zamatát.

Nézzük meg részletesebben az egyes komponensek ezt a csodálatos étel, nevezetesen milyen tulajdonságokkal ad a kész étel. Tehát limongrass és lime levelek California, így a leves fő jegyzeteket, így ez a citrom illata, galangal gyökér gyömbér helyébe lép, és egy fás íze. Hal szósz, egy sajátos szaga, felelős jelenlétét az edény a megfelelő mennyiségű só, kókusztej teszi leves Tom Yam enyhe, eltávolítja az élesség, citrom ad savasság és a cukor - néhány édességet. Koriander ad az ételnek fűszeres ízű, paradicsom - édes-savanyú ízű és gomba, csirke és a tenger gyümölcsei, hogy ez több kielégítő.

Így, Tom Yam, a recept amelyek alább javasolt, magában foglalja a használata a következő összetevőket: leve egy citrom, tizenkét garnéla, egy evőkanál apróra vágott galangal, két pod citromfű, és egy köteg koriander, egy paradicsom, egy hagyma, száz gramm gomba vagy laskagomba, öt chili paprika, két evőkanál halszósz, egy kanál chili paszta, két csésze csirke húsleves, só.

Shrimp kell tisztítani, és távolítsa el a fekete bél. Lemograss kis darabokra vágjuk, a késsel vasalt fehér részét. Hagyma vágjuk négy részre, galangal - vékony szeletekre vágjuk. A gombák távolítsa el a lábát, majd vágjuk több részre. Paradicsom vágjuk nyolc szelet, présel citromlé, és levettük hagy csíkokat. Durvára vágott koriander, paprika, zúzott egy kést, és apró darabokra vágjuk.

Főzés Thai leves tom yam kezdődik a tény, hogy a forró húslevest feküdt lime levél, lemograss, hagyma, galangal, és forraljuk öt percig a kupakot, majd eltávolítjuk az íj. Azt is el minden fű, bár thai éttermek ezt az ételt szolgálnak fel velük.

Továbbá, egy percig tegye a levest gombát, mert hajlamosak gyorsan főtt puha, ami után eltávolítjuk, előre felmelegített ételeket. A levest add chili paszta és halszósz.

Forrásban lévő vízben néhány percig, tompított garnélarák, majd tolja őket az ételek gombával. Az ételek elkészítése, mint Tom Yam, a recept, amiről úgy szorosan nyomon kell követni annak érdekében, hogy a tenger gyümölcsei nem emészthető, és továbbra is illatos és zamatos.

Eközben az állomány kivesszük a hőt, és adjuk hozzá a citromlevet, bors és só.

Szerint Adagolt lemezeket lefektetett gombával garnélarák, adjuk hozzá a paradicsom és chili paprika és öntött illatos húslevest.

Meg kell jegyezni, hogy ez az étel nem célja a mindennapi főzés (kívül Thaiföld), mivel elég nehéz megtalálni az összes szükséges összetevő érte. De készül Tom Yam, a recept, amelynek tudatában vagyunk annak, egy különleges alkalomra, akkor adja meg a család és a vendégek egy felejthetetlen élmény. Csak akkor kell megjegyezni, hogy ezt a levest kell elkészíteni csak tálalás előtt (a folyamat körülbelül tizenöt perc), így nem veszíti el jellegzetes ízét és aromáját. Ahhoz, hogy az edény nem volt túl éles, teszi hozzá csak egy chili és száz gramm kókusztej, az utóbbi komponens közvetlenül önthetjük egységdózis lemez felszolgálás előtt. Ragaszkodnak ezeket az irányelveket, akkor kap egy csodálatos étel egyedi ízét.