Thai leves "Tom Yam": recept fotók

Aki járt már Thaiföldön, már próbáltam a thai leves kókusztejjel Tom Yam. Ha nem ismeri ezt az ételt, ebben a cikkben megtanulod róla.

Thai Tom Yam leves garnélarák - a legégetőbb a világon. Számos tanulmány, amely kimutatta, hogy az étel egy nagy rák megelőzésében. Ez azért van, mert ez az étel Thaisz ritkán szenvednek ilyen betegségben.

Ez a leves egy thaiföldi ajánlatot bármely kávézó és étterem Thaiföldön, valamint számos más ország Délkelet-Ázsiában. Ezen kívül minden szakács hoz egy tál némi korrekció: hozzáadja vagy eltávolítja a hatóanyagot, növeli vagy csökkenti a komponens mennyisége.

Több fajta leves: rák, hal, csirke és a tenger gyümölcsei.

Basis fűszeres thai leves

Fontos, hogy az ételek elkészítésére használt minőségi alapanyagokból. Basis leves - csípős chili paszta. Meg lehet csinálni függetlenül. Vásárlás Oroszországban nehéz. Csak hozható Thaiföldről. Eladtam akár csomagok vagy a bankok. A csomagok általában félkész termék, amely felvehet egy ízletes összetevőket, mint például kaffir, galangal, citromfű. A bank kiadott nettó főzés tészta.

összetevők

Most arra van szükség, hogy leírja a hozzávalókat, hogy bemegy a levest. Továbbá, mi megmutatjuk, hogy mit lehet cserélni, ha ezek nem állnak rendelkezésre.

Tehát az összetevők, hogy menjen be a leves Thai:

• galangal - egyfajta gyömbért. Ő kemény, mint egy fa, az íze is éles. Galangal látható a szokásos gyömbért. Használhatja akár frissen, akár por tasak szárított.
• citromfű - zöld szára (körülbelül 1 cm-es átmérő), citromos szagú. Cserélje ezt az összetevőt citromfű vagy lime vagy citrom héja.
• Kaffir (kaffir) - levelek hárs sötétzöld színű. Ez a fa már kizárólag csak miattuk. Cseréljük ki a kaffir leveleket szoba citrom lehet.
• Koriander (koriander). Arra használják, hogy ízt. Télen a befagyott fű hozzá. Ön is használja a magokat, mint a helyettesítő.
• Hal mártással. Ez hozzáadódik a levest thai, hogy egy egyedi illata rá, és ne öntsük sót. A mártás egy meglehetősen eredeti ízét, de az ételek is kínál egy új utat. Minden sós húst ő ad egy új ízt. Cserélje halszósz lehet szója.
• Citromlé. Ez könnyen helyettesíthető citromlével.
• Straw gombát. Ezeket ki lehet cserélni más fajok, mint a shiitake gomba és laskagomba.
• Garnélarák. Szükséges. Cserélje kívánatos. Lehetőség van továbbá a garnéla, hogy más tengeri állatok, mint például a polip, tintahal és mások.
• Kókusztej (vagy tejszín kókusz). Ez az összetevő nem kötelező. Arra használják, hogy az egyik fajta thai leves enyhe ízű, amely a legvalószínűbb célja az európaiak számára. Kívánt esetben, a hatóanyagot helyettesíteni lehet a hagyományos krém vagy tej. Azt is el minden olyan étel, ami komponens.
• Csirkehús. Ez az összetevő nem szükséges. Ez hozzáadódik a garnélarák annak érdekében, hogy az étel több töltés, amikor a kis tengeri finomságokat.

Mint látható, mielőtt főzni Thai leves, meg kell felhalmozni a lényeges elemeket. Minden meglehetősen sajátos, de kívánság esetén helyettesíthető egy hagyományos alternatív

Mit kell illeszteni Tom Yum?

Ha még nem vásárolt az eredeti paszta, akkor csináld magad.

Az alábbi komponensek előállításához szükséges tészta:

• chili (vagy más éles);
• Egy fokhagyma;
• mogyoróhagyma (helyettesíthető egy közönséges izzó);
• Ginger (összetevő nem szükséges, de akkor is hozzá őket a tál).

Főzés tészta leves

Öntsük a serpenyőbe növényi olaj, körülbelül három-négy evőkanál. Ahogy készítmény betölt akkor is, ha úgy tűnik, hogy a tészta túl vastag.

Amikor az olaj felmelegszik, dob néhány gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve. Azt kell sütni, amíg aranybarna nem lesz. Betakarítás utáni fokhagyma, tegyük külön-külön.

Miután a csepp az olajat egy középen fej apróra vágott hagymát (vagy mogyoróhagyma bulb). Szintén áztassa egy serpenyőben, amíg aranysárga. Miután elkapta, tegye bele a fokhagymát.

Továbbá, az azonos olajat, adjuk hozzá a négy vagy öt darab chili, kis darabokra vágjuk. Szárítsuk kissé olajban (perc elegendő lesz). Miután a pan hozzá korábban pirított hagymát és a fokhagymát. Ott is öntsük reszelt gyömbért. De ez nem kötelező.

Egy kis tartsa a keveréket a serpenyőben, folyamatos keverés közben. Ezután vegyük le a tűzről. Továbbá, az összes finomra kell őrölni, egy mixer. Ez minden, mi a tészta kész. Összhang kéne vastag. Főtt súly sokáig nem rontja, csak meg kell tárolni a hűtőszekrényben.

Főzni Thai Tom Yam leves otthon?

Most mondd, hogyan kell elkészíteni ezt az ételt. Hogy lesz két adag thai ételeket, amelyek örömet szerelmeseinek fűszeres ételeket.

Thai leves, fotók, amelyek bemutatják a cikkben, készül a hal vagy csirke húsleves. Bár a legegyszerűbb, természetesen, főzni csirke. Ezt fel lehet használni, mint egy természetes húslevest és kockák.

A fermentáció végén egy gazdagságát, hozzáadjuk a hámozott, mossuk kagyló és a rák fejek. A két részletben kell körülbelül 0,5 liter fermentlét. Ne sózzuk meg, egyszerűen csak hozzá a hal szósz (1 evőkanálnyi).

A kész levest hozzá egy szelet galangal hét milliméter vastag (vagy egy szelet gyömbért és fél centiméter vastag). Következő roll kaffir (két szórólapok), citromfű pálca hossza tíz centiméter (vagy citromhéj egy).

A kapott elegyet forraljuk négy percig, ízesítésére, hogy adott az íze és aromája. Ezután távolítsa el a levelek, szelet, botokat és tedd egy tányérra, hogy ne zavarja.

A következő szakasz a készítmény a forró levest

Ezután eltávolítása nélkül a tűzről a levest, adjuk hozzá a tésztát. Számát, attól függ, hogy fűszeres étel a végén, amit akar. Két adag leves elég lesz egy evőkanál csúszdával.

Még ha adunk leves Thai feltétlenül az összes hozzávalót, próbálja az étel, ha szükséges, dobjon egy kis tál tészta.

Szóval, vissza a főzéshez. Most eljött a pillanat, amikor meg kell dobni a leves thai összes előállított összetevő, nevezetesen: gomba (4 db), egy chili paprika, hámozott garnélarák és más tengeri (400 gramm), csirke (100 g), pre-darabokra vágjuk. Szintén öntsük halszósz a csészébe (1 evőkanál. L.). Természetesen lehetőség van egyes összetevők nem egészítik ki, mert minden egyes személy a saját ízlése, de a leves csak nem fog működni anélkül, hogy a gombák és a rák.

Ha azt szeretnénk, hogy megkóstolja az ételt egy kicsit lágyabb, különösen akkor, ha tesz egy nagy mennyiségű tészta, hozzáadjuk a kókusz tejszín vagy tej (körülbelül 100 ml). Miután főzni egy tál 5-7 percig.

Az utolsó szakaszban a főzés illatos és ízletes leves

Pár perc múlva eltávolítjuk a hozzá kevés, felére izzó (tisztított, természetesen), egy gerezd fokhagyma. Ha azt szeretnénk, még a különböző ízek, akkor dobjon egy paradicsom. Ezt fel lehet használni, mint egy pár hagyományos paradicsom szeleteket és vágjuk két fele cseresznye.

Ez minden készen áll a Thai Tom Yam levest. Recept előkészítő tanfolyamok nehéz. De vele, ha azt szeretnénk, hogy kezelni minden nő.

Ready leves öntjük tálak, megszórjuk gyógynövények a tetején. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál citromlevet vagy lime.

Szeretném elmondani, hogy a főtt tészta lehet használni nem csak a főzés során, hanem hozzon létre más ételeket. A pasztát az is megengedett, hogy hozzá kell adni a készételek, például a tészta.

Végül egy kis

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni thai leves , Tom Yam recept mutatja be ezt a cikk segít. Reméljük, hogy lesz főzni fűszeres étel a konyhában.