Főzés tészta

Sok éven át, az olasz konyha egyik legcsodálatosabb és finom. Pasta nélkülözhetetlen étel a konyhában, és sok szempontból a főzés. Mégis, vannak bizonyos irányelveket és szabályokat.

Választott a fogkrém

Ahhoz, hogy illessze deytsvitelno kiderült ízletes, meg kell először kiválasztani a tészta. Nevezetesen, a vásárlás előtt kell figyelni, hogy a szín, ha lehetséges - a szag és a textúra, valamint a gondosan olvassa el, mi van a csomagolásra írva. A pasztát kell sima sárga, krém vagy arany színű. Az egyetlen kivétel a különleges fajta paszták adalékanyagokkal, például, gyógynövények, paprika, spenót és mások. Végtére is, a választás függ a megfelelő előkészítése a paszta.

Főzni?

Leggyakrabban, az olaszok használjon enyhén átsütött tészta, amelynek neve „al dente”. Szájban lágy elég, de megtartja legk4yu ropogós textúra. Recept fogkrém bármilyen fontos szabály - a helyes arányt a víz, só és a legtöbb paszta. Így 100 g mennyiségben a tészta vesszük nem több, mint 10 gramm só, és 1 liter vizet. Amikor ez a só a péphez adjuk. Ezen túlmenően, minél alacsonyabb a tészta kell csak a forrásban lévő vízben, hogy a központ a serpenyőben, mivel ez az, ahol a víz felforr intenzívebben. Míg a tészta nőtt majdnem két alkalommal. Azt is meg kell jegyezni, hogy a fedél edényt fedővel főzés közben nem szükséges. Ebben az esetben, akkor biztos, hogy rendszeresen keverjük a tésztát.

Az idő kell ahhoz, hogy a tészta főtt, akkor kell, hogy egyezzen a megadott a csomagot. Aztán két percig pároljuk meg kell próbálnia, nem az, hogy készek. Nem kell mosni a tésztát hideg folyóvízzel, mint a hőmérséklet csökkenése rontja az ízét. BeillesztÒse megőrzi az összes vitamint és hasznos anyagok, nem ajánlott mosni.

Szószok tészta

Különböző töltő és szószok kell előre elkészített, hogy a tészta már ki lehetne tölteni, amint azok főzött. Válassza a szószt lehet bármilyen, attól függően, hogy egyéni ízlés. Ez lehet egy krémes mártással, paradicsom, húsdarabok, tenger gyümölcsei, mártással, valamint a bor és így tovább. Mindegyikük ad a massza hihetetlen illatú és ízű.

A legnépszerűbb mártások tészta carbonara tekinthető Alfredo és Bolognese. Ezután megmutatjuk, hogyan kell főzni a tésztát carbonara. Kiderült, hogy ez hihetetlenül ízletes és tápláló.

tészta Carbonara

Termékek főzés:

Olívaolaj - 1 evőkanál Art.;

Fokhagyma - 2 gerezd;

Bacon - 400 g;

Krém 230 ml;

Tojássárgája - 4 db;

Spagetti - 1 csomag;

bors;

Parmesan sajt - 240 g;

Só, fűszerek

Felkészülés ez nagyon egyszerű. Először is meg kell, hogy felmelegedjen egy serpenyőben olívaolajat. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gerezd fokhagyma, és megsütjük egy kicsit. Ezután hozzáadjuk a szalonnát, kockára vágott, és főzzük kb 4 perc. Most egy külön tálban keverjük össze a tejszínt a tojássárgájával, és megverte őket. Ezután adjuk hozzá a szalonnát és a fokhagymát. Majd forraljuk a tészta és meghintjük borssal, reszelt parmezán sajttal és megszórjuk szalonnával mártással. Mint látható, a főzés tészta otthon - ez egy nagyon egyszerű és könnyű folyamat. Tálaljuk, hogy meleg, és díszítsük zöldségekre.

Tészta fokhagymás és gyógynövények

A recept is nagyon egyszerű. Ezen kívül a készítmény a tészta nem fog sok időt. termékek:

Spagetti - 1 csomag.;

Olívaolaj - 2 evőkanál Art.;

Zöld bazsalikom és petrezselyem - 2 evőkanál Art. apróra vágva;

Fokhagyma, szeletelve - 1 evőkanál Art.;

citromlé - 2 evőkanál Art.;

Bors, só

Először meg kell forralni, és dobja a drushlag tészta. Majd melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a gyógynövények bazsalikom és petrezselyem, apróra vágott fokhagyma, citromlé, bors, só. Keverjük jól össze, és vegyük le a tűzről. majd keverjük össze a tésztát és a mártást egy mély edénybe, és intézkedik a lemezeken. Mindegyik adagot lehet szórni reszelt parmezán sajttal. Mint látható, a készítmény a paszta egy kis időt, de végül finom és kielégítő étel.