Hal sáfrány tőkehal - egy remekmű a főzés

Fish sáfrány tőkehal (a második neve ennek a csodálatos hal - Wahn) tartozik a tőkehal család. Ez akkor fordul elő leggyakrabban az északi tengerek vagy a vizekben a Csendes-óceán és két csoportba sorolhatjuk: az északi és Távol-Keleten. Az első megtalálható partjainál Korea a Bering-szoros, a második - közel a Jeges-tenger partján Szibériában.

Gasztronómiai tulajdonságok sáfrányhal

Fish sáfrányhal legfinomabb alkalmas diétás és bébiételek. Legfőképpen ez sütésre alkalmas, de a háziasszony, mutatja ki a kulináris képességek, sütjük zöldség, sajt vagy pácolt.

Sáfrányhal - hal, hogy vágják a fagyasztott formában úgy, hogy nem veszíti el eredeti szerkezetét és alakját. Korábban volt szállították a szán fagyott természetesen a nagyvárosokban, de most ez a hagyomány már nem releváns.

Sütés előtt a Wahn lefejezés elválasztjuk karaj, paneer. A breading lisztet kevert sóval. Néha azzal a kiegészítéssel, tojássárgája. Sáfrányhal sült növényi olaj vagy napraforgóolaj sertészsír (disznózsír). Díszítsük az ilyen halak vehet minden, de a legjobb megoldás az lenne, burgonya semmilyen formában.

Pácolt hal sáfrányhal egy időben nagyon népszerű volt, a hagyományos orosz ételek. Nagyon könnyen elkészíthető és ízét kapjuk egyszerűen isteni. Meg kell sütni a halat, öntsük a pác, és átjárja körülbelül 3-4 napig. Ittunk egy varázsa, fekete kenyér és a mustárt. Tudod, hogy kenyéren és még a sós uborka.

hasznosságát hal

Fish sáfrányhal nagyon hasznos. Gazdag vitaminokban és nyomelemekben. Magnézium (Mg), jód (I), a kalcium (Ca), kálium (K), nátrium (Na), cink (Zn), molibdén (Mo), kén (S), klór- (Cl), vas (Fe), B1-, B2-, PP és még sokan mások -, hogy az, amit a hal gazdag sáfrány tőkehal. A kalória-tartalma nagyon alacsony, mintegy 68,5 kalória 100 gramm. Különösen hasznos a máj Wahn. Elég félkövér és hasznos benne lévő anyagokra, pozitív hatást gyakorol az emberi szervezetre, amely gyulladásgátló és anti-hisztamin hatása. Ezért meg kell adni, hogy a hal a diéta emelni és erősíti az immunrendszert, valamint a normalizáció az idegrendszert.

Előállítására szolgáló eljárások sáfrányhal

Az első sáfrány tőkehal - hal. Receptek annak előkészítése is elég egyszerű. Ma megtanuljuk hogyan kell sütni Wahn zöldséggel.

összetevők:

Hal - 1 kg.

Flour - fél csésze (a breading)

Hagyma - 1 db.

Sárgarépa - 1 db.

Paradicsom - 3 db.

Cukor - 1 evőkanál. kanál

Só, bors - ízlés szerint

Szegfűszeg, bors - 1.2 darab.

előkészítés:

1. Kiolvasztott halat (akár polurazmorozheniya állam), a belek, levágta a fejét, mossa folyó víz alatt. Ezután, ahogy tetszik, akkor sütni az egész vagy külön kést karaj, elosztjuk darabokra.
2. Zsírozzuk a tepsi napraforgóolajjal.
3. Készítsünk lisztet, kevert sóval és borssal a breading.
4. Az apróra vágott hagymát és a répát.

előállítás:

1. Roll minden hasított, filé darabokat a lisztet.
2. Tedd egy tepsibe, és viszont. (Ez a feltétel szükséges, hogy a felső rész volt az olaj és a liszt).
3. Tedd az összes egy rétegben.
4. Süssük 180 fokos sütőben fél órán. (Lehet fóliával borított, de akkor meg kell, hogy kettőn - hárman lyukak és nyissa meg a fólia teljesen tíz perc).

Ismét a sáfrány tőkehal - hal. Sütés receptek különbözőek. Ezért sok ebben a szakaszban, és ne locsolás hal és a sajt. De mi készül rendkívül ízletes „zapekanochku”.

Édes-savanyú pác legmegfelelőbb. Számára:

1. Vegye ki a már karikákra vágott hagymát és a sárgarépát.
2. Mi őrölni a paradicsomot egy húsdaráló.
3. Helyezzük a zöldségek (kivéve a paradicsom) a előmelegített serpenyőben, forró olajban megsütjük, amíg a hagyma áttetsző arany árnyalat.
4. Paradicsom öntjük a serpenyőbe, és főzzük körülbelül 5 percig azzal a kiegészítéssel, só, cukor, bors és szegfűszeg.

Az utolsó szakaszban:

1. Öntsük pác a serpenyőbe. Adott esetben, hogy fedezze a teljes felületen a halat.
2. Tedd a sütőben sütni még 10 percig.

Minden készen áll. A rajongók, akkor megszórjuk sajttal vagy apróra vágott zöld.

Az étel kész. Tegye a halat egy szép lemez és tálaljuk.

következtetés

Ma megismerkedtem egy ilyen csodálatos hal sáfrány tőkehal. Ne féljen kísérletezni vele főzés. WAHN finom semmilyen módon, és akkor is, ha hűvös, a háztartási boldog lesz, hogy megpróbálja ezt a finom.

Jó étvágyat az Ön és családja.