Hol és hogyan növekszik pangasius?

Pangasius vagy óriásharcsafélék, hatalmas mennyiségű megjelentek a polcokon tíz évvel ezelőtt, és rögtön nagyon népszerű miatt olcsóság. Ő filé otthon készült, étkezési kávézók, melyet még a költségvetési kávézók és éttermek. Csak egy idő után kezdett tűnődni, vajon van-e egérfogó ízletes és majdnem mentes „darab sajt”? Miért ilyen áron? Hogyan növekszik pangasius, mint tápláljuk, és nem ártalmas, ha eszik ételeket ez a hal?

És környéke Mekong

Szóval, milyen állat, és mit eszik, az olvasó tisztában kell lenniük. És ez az, ahol ez foraged? Hogyan nőnek? Pangasius Vietnamban - szinte a fő hal termék. A Mekong folyó - természetes környezetében - származik a felső eléri a tibeti és táplálják gleccserek és a síkságokon - eső. Delta legnagyobb Indokínában vízi otthona száz faj lények és a takarmány az emberek millióit.

Óriásharcsafélék szerény, gyorsan növekszik, és a szó szoros értelmében tizenöt éves lett támasza a gazdaság a déli régióiban Vietnam. Az egyik falu ő is emlékművet állított. Sokan élnek közvetlenül a folyó, és a halakat tenyésztenek saját táplálékot (a hálózatok, illetve a kosarak alatt kunyhók pontonok - a természeti környezet). Ez a módszer nagyon különbözik attól, ahogy növekszik pangasius export. Ahhoz, hogy megfelelnek a tisztaság és a termékek minősége, a gyártók, hogy jelentős erőfeszítéseket.

A hazai és a külföldi piacokon

Tenyésztési pangasius eladó részt és a kis gazdaságok és a nagy ipari vállalatok. Ez történik a mesterséges tavak, és nem a folyóba. Bár a víz a tavakban mindig kapja a Mekong, összetételét és tisztaságát, akkor nagyon eltér az eredetitől.

Ezekből a tényezőkből (hol és hogyan növekszik Pangasius) attól függ, hogy az, hogy végre az akarat az ország hazai fogyasztás és alkalmasak arra, hogy külföldre. De az export verziót nem ugyanaz: az európai fogyasztók filé lesz teljesen tisztítani a felesleges zsírt, szépen csomagolt, és úgy néz ki, nagyon vonzó. Gyakran látni a polcokon jég borított rétegek színe meghatározhatatlan, néha csomagolás nélkül. A különbség természetesen az ár, és még akkor is jelentős.

Hol az igazság?

Tájékoztatás arról, hogyan növekszik hal Pangasius Vietnamban, meglehetősen ellentmondásos: vannak szókimondó ellenfél lelkes védelmezői ezt a terméket. Abban is különböznek, vélemények a profik húsevés pangasius.

Között hasznos tulajdonságait az úgynevezett magas fehérjetartalmú, alacsony kalória tartalma és a telítettség zsírsavak és szerves. Ugyanakkor, a teljes ellátás is semmissé tenyésztési folyamat maga, vagy pontosabban, a feltételeket, amelyek ez a folyamat. Szóval, mik a jellemzői a cégről? Miért ez a hal annyira sok vita? Milyen feltételek mellett nevelt vele? Hogyan nőnek?

Pangasius, amelyek élőhelye - a Mekong folyón, mint már említettük, a kereskedelem tárgyát, és élvezi jelentős igény mutatkozik. Naná! Fish ízletes, gyorsan elkészíthető, különféle előnyökkel jár a test ... Állj! Az utolsó pont sok némi kétség. Miért? Igen, mert mérgezett kémiai és szerves hulladékok folyó víz, hogy bármely termék méreg. Azt állítják, ellenfelek: de ha a Mekong piszkos? Mert „az igazság mindig valahol a közelben,” próbálja ásni.

Vélemény „ellen”

Mekong - a folyó rosszul tele. Eltekintve a hihetetlen számú háztartási és ipari hulladék és szennyvíz, tele van mérgező anyagok, amelyek bőségesen rápermeteztük Vietnam a háború alatt. Hogyan növekszik pangasius ilyen mocsok?

Mivel a óriásharcsafélék mindenevő, etetés, mint amennyi szükséges, amíg a széklet. Fel kell gyorsítani a növekedést a halak táplált antibiotikumok, hormonok, és nem egyértelmű, hogy milyen mérgező moslék. Hogy növelje a súlyát a tetemek mossuk polifoszfátok, amelyek elősegítik a nedvesség abszorpcióját. Emiatt, a legtöbb a végtermék víz ugyanabból a Mekong. A szállítási idő a gyártási helye a POS-filé többször is felolvasztjuk, és fagyasztva ismét, hogy nem tesz hozzá, hogy ez állapotú. A feldolgozó üzemek uralkodik szörnyű egészségtelen körülmények, a hal paraziták lepték el.

Vélemény „A”

Ha a Mekong, mint a környezetszennyezés, hogyan éli túl, és úgy érzi, nagy rengeteg állatok, madarak és rovarok? A háború óta elegendő idő telt jellegéhez ideje, hogy visszaszerezze, és a szemetet kivenni az óceán fölött. Ezen túlmenően, a halak csak meghalt volna a szennyezett víz. Mintegy mindenevő: sertések is esznek mindent. A kedvenc a sok rák, amelyek annyira finom sörrel, dögevők. Akkor mi van? És akkor, Vietnamban gyártott több ezer tonna pangasius. Hol tart annyira ehető szemetet? Paraziták lehet bármilyen hal. Ehhez, és van hőkezelés. Antibiotikumok prick és csirkék is, de nem hagyja abba az evést őket.

valóság

Pangasius exportálják számos országban, többek között Európában, ahol gondosan figyelemmel kíséri a minőségi tényező az importált termékek. Oroszországban ez már Rosselkhoznadzor. Rendszeresen behozatali tilalom miatt nem elegendő az áru minőségét. Frissítve vállalatok listáját, amelyek jogosultak behozhatók az orosz piacra, mint hal a pangasius. Ahol termesztik exportra? Általános szabály, hogy ez elég nagy gyártók engedélyek HACCP (nemzetközi rendszer élelmiszer-biztonsági irányítási). A víz a tavak és medencék rendszeresen tisztítani erős szűrőket és oxigénnel speciális gépeket. Egészségügyi állapot ezek a vállalkozások - szinten világszínvonalat, különben ez egyszerűen lehetetlen volt, hogy a halak a polcokon Európában és az Egyesült Államokban.

Ebből táplálkozik speciális granulátum, amelyet főként halak ürülékét (fej, csontok, belsőségek), dúsított vitamin és ásványi anyag. Persze, nem mindenkinek van lehetősége, hogy megvásárolja a minőségi berendezés és az élelmiszer, így termesztik kis gazdaságok pangasius, néha megdöbbentő. A szűk és elégtelen tiszta környezet halak beteg lesz, és már vannak során antibiotikumok. De ez a termék gyakorlatilag nincs esélye bejutni a külföldi piacokon - a hazai fogyasztásra.

Vegyük vagy nem veszi

Pangasius ellenére a mítoszok körülötte - a szokásos hal, a gazdaságban termesztett. A hasonló gazdaságok más országokban tenyésztik pisztráng, ponty és tokhal. Eszik meg, természetesen lehetséges. Valószínű, hogy kárt neki több, mint az ugyanazon a lábát, töltött gyógyszerek.

De ugyanakkor, ha veszel biztos, hogy figyelni, hogy számos tényező:

1. Színes. Filé, sárga - a legtöbb alacsony minőségű jelzi, hogy a halak nőtt fel szegény körülmények között; piros - hiányzott belőle oxigént filé vagy kitéve színezésére; világos rózsaszín és a fehér - a színek, ami lehet több vagy kevesebb bizalmat.

2. Ha van rá lehetőség, akkor jobb, hogy a tetemet, ahelyett, filé, mivel az összes filét importált Oroszországból, polifoszfátok kezelt súlygyarapodás. A gyártók azt állítják, hogy teljesen ártalmatlan, és megfosztják a halakat egy külön „folyó” szaga, de aki ad garanciát?

3. Az üvegezés vagy gleyzing. Fagyasztás vízréteg - egy technika, amelyet a gyártók, hogy védi a terméket a zavetrivaniya, de legyen egy vékony kéreg, nem egy hatalmas jégtömb.

4. A zsír mennyiségét. A kisebb -, annál jobb: a nagy mennyiségű zsír jelen a legolcsóbb, ezért az alacsony minőségű termék.

5. Price. Pangasius költség, és így meglehetősen alacsony. Ezért, amikor teljesen irreális alacsony ár a vásárlás jobb tartózkodni - valószínűleg vásárolni állott terméket szállított az értékesítés helyén megsértve tárolási előírások.

Legális elhelyezni az asztalon?

Annak ellenére, hogy a vita arról, hogy hol és hogyan növekszik pangasius, véleménye az íze a halak többnyire pozitív. Mind az oroszok és más országok állampolgárai, valamint az erőforrás-korlátokat továbbra is szívesen vásárolnak az alacsony költségű termék. Jelentős költségvetési megtakarításokat - az egyik fő érv szól mellette.

Azonban még mindig van valami, hogy pontosan mit nem:

1. Főzés a pangasius heh, sushi és más ételek, amelyek a nyers hal használunk.

2. alakítani az alapja a diéta - a kockázat, hogy vesz egy minőségi termék nem elég még mindig ott van, és a káros anyagok felhalmozódnak a szervezetben. Nem csoda, hogy felfüggesztette az utolsó alkalommal a közelmúltban - 2014-ben.

3. Egyél pangasius terhesség alatt és a mell - alacsony károsanyag-tartalom, amely észrevétlen marad a felnőtt, a gyerek jelentős károkat okozhat.