Joghurt: ivójoghurt kalóriatartalmú, természetes, otthon, joghurt, „Csoda”

Joghurt - az egyik egészséges és tápláló típusú tejtermékek. Abban különbözik a kefir vagy például, joghurt egyedülálló módon kovász. Joghurt, ami viszonylag alacsony kalóriatartalma, számos gyógyászati tulajdonságokkal. Ez tartalmaz könnyen emészthető fehérje, és a speciális enzimek és baktériumok, alkalmas még a laktóz érzékenyeknek.

Ez áll a vitaminok B csoport, A, C, magnézium, foszfor, vas, cink, jód, nátrium, és mások. Kalciumot, mely ebben a desszert nagy mennyiségben szívódik fel a szervezetben sokkal könnyebben, mint más tejtermékek. Hatalmas szívességet joghurt ad egy különleges tejsavbaktériumok: ezek javítják az emésztési folyamatot, és segít az emésztőrendszer hatékonyabban dolgozni.

A történelem a megjelenése joghurt

A mi területen kezdett termelni joghurt közelmúltban - a végén a múlt század. Azonban a történészek szerint, már ismert, több mint hét évezreden. Az ősi török törzsek nevezte „White oxigén”. De a nomádok felfedezték e finomság véletlenül. Állandó mozgás és gyakori változása lakóhely kényszerítette őket, hogy a közlekedési tejet az állatok hátára. Tartályokban tárolják állati bőrből, hogy végül elkezd vándorolni, és gazdagítják a különböző baktériumok. Ennek eredményeként, a tej átalakul egyedi ízű joghurt. Kalória tartalma, a termék sokkal magasabb volt, mint máskor.

Az indiai emberek készül egyfajta Lassi: tej ömlött az egyik tartályból a másikba az interneten keresztül. Ezt az italt adtak erőt és energiát. És a lakók a Balkánon is fogyaszt egészséges joghurt, ez a titka a hosszú élettartam. Egy másik Nobel-díjas Metchnikoff jegyezni jótékony hatása az emberi szervezetben. Tanulmányozásával életét és szokásait a balkáni népek, a tudós tett arról a hite teljesen.

Ma Uzbeks, baskírok és tatárok enni katyk örmények forraljuk matsun szicíliaiak - metsorad és Egyiptom népe - Leben. Mindannyian értékelik a táplálkozási tulajdonságait desszert.

Ivójoghurt: kényelmes és étvágygerjesztő

Ivójoghurt készítünk alapján alacsony zsírtartalmú tej. A megkülönböztető jellemzője egy folyékony állagúak. Az egyszerűség kedvéért ez megvalósul speciális üvegek, amelyek nagyon kellemes a fogyasztók többsége. Ez a fajta joghurt nagyon népszerű az utóbbi időben, mert lehet, hogy inni útközben, a fedél zárása szükség.

A termék tartalmaz egy nagy mennyiségű fehérje és az élő kultúrák, amelyek segítenek megemészteni a laktóz. Rendszeres fogyasztása az ital javítja az immunitást, gyárt mérgek semlegesítésében, és fenntartja a koleszterinszintet. Élő tejsav pálca csak akkor mutatható ki az ivójoghurt korlátozott eltarthatósága - szigorúan legfeljebb 30 napig.

Ivójoghurt, ami növeli kalóriatartalmú gyártók a különféle töltőanyagok, több kárt okoz a szervezetben. Ezért a szakértők tanácsot, hogy feladja a csokoládé, karamell és más cukros adalékanyagokat is. Ideális esetben az energia értéke nem haladhatja meg a 70 kcal 100 g

Házi joghurt: kalória és tulajdonságai

Minden nap, joghurt, házias, még kitolja az ipari változat. Ő az egyik leghasznosabb és diétás termékek. Általában az előállítására használt összetevő 2: tej és starter. A kompozíció a kovász - bolgár Bacillus vagy Streptococcus.

De nyújtanak teljesen steril tenyészetek lehetetlen. A házi joghurt lesz fokozatos felhalmozódása külföldi mikroflóra, és a terméket végül elveszti gyógyító tulajdonságait. Ezért a kovász nem több, mint háromszor. Meg kell tárolni a hűtőben csak az első forgalomba egy üvegedénybe.

Ha nem használja az élelmiszer-adalékanyagok, alacsony kalóriatartalmú joghurt kaptunk (körülbelül 60 kcal 100 gramm). Ezt fel lehet használni a folyamat fogyás. A fermentált tejtermék segít a fertőzések elleni küzdelemben és a vírusok, helyreállítani a bélflóra. Különösen hasznos ez a desszert a nők, mert megbirkózik egy gombás fertőzés szájpenész és elősegíti az ásványi anyagok felszívódását és vitaminokat. Joghurt, amely alacsony kalóriatartalmú, csak ki kell kóstolni a sok közül.

A főbb jellemzői a „Miracle joghurt”

A mi korunkban a polcokon a szupermarketek növekvő klasszikus és iható joghurt különböző ízek. Vezetői között egy orosz cég „Wimm-Bill-Dann” indított a tejtermékek gyártása 1998-ban.

Olvasás gondosan összetételének joghurt, láthatjuk az első pillantásra ijesztő felirata: Stabilizátor E-1442. Azonban, ez a módosított keményítő komponens használata engedélyezett az élelmiszeriparban. Zselatin, E-412 és E-1422 félni, és nem éri meg, mert ez a neve a hagyományos szerkezeti anyagok.

Természetesen a joghurt teljes színezék nélkül. kármin a csomag nem tekinthető ártalmatlan. Is a kapott előállítani rovar kártevők, megszárítjuk, a feldolgozott egy por, majd oldott ammóniát. A kémiai reagens okozhat súlyos allergiás reakciókat.

Hála az ízek, a cukor és a gyümölcsdarabokat joghurt valóban finom. Azonban a mindennapi használat során a desszert csak növeli a gyomor savasságát és a száj, valamint a „jutalom” fogszuvasodást.

Joghurt „csoda”, amelynek kalória 95 kcal 100 g, nem alkalmas a diéta. Ezen túlmenően, a lejárati idő 40 nap meghaladja a norma. Ebben az időszakban, a termék elveszti minden hasznos tulajdonságait.

A természetes joghurt

tejtermékek Energia érték nagyban függ a vastagsága és a zsír. Joghurt természetes, kalorikus amely 1,5% zsírt és 100 g súly 58 kcal, általában anélkül, hogy adalékanyagok. A standard üveg főzőpohárba szignifikánsan nagyobb számú kalória - 142, és 3,2% zsírt - 68.

A joghurt probiotikus - a jó baktériumok szükséges megelőzésére különböző betegségek. A tanulmányok megerősítik, hogy a folyamatos használat a természetes joghurt 40% csökkenti a problémák kockázatát a gyomor és a belek. Ez annak köszönhető, hogy a tenyészetek tejsav baktériumok. Például, L. bulgaricus is erősíti az immunrendszert, és B. lactis - megakadályozzák az allergiás reakciók.

Ha enni 100 gramm joghurt, akkor búcsút a probléma valamennyi bélelzáródás, hogy csökkentsék a kockázatot, a tünetek a cukorbetegség és stabilizálja a vércukorszintet. Azonban fontos, hogy figyeljen a készítmény úgy, hogy nem szerepelt a cukor.

válasszon okosan

Tragikus, hogy nem minden joghurtok kerülnek bemutatásra üzletekben és szupermarketekben, élő. Hogy növelje a szavatossági ideje őket hozzáadott tartósítószert és egyéb káros anyagok.

Sokan tudják, hogy a leghasznosabb joghurt - haza. De ha nem tud főzni e finomság saját meg kell tanulniuk, hogy válasszon egy tisztességes terméket.

Szükséges megjegyezni, hogy az élő joghurt mindig helyezzük hűtőkamrában, és a végső felhasználás időpontja nem haladja meg havonta. A csomagoláson feltüntetett legyen: „tartalmaz élő joghurt kultúrák”. Lehet, hogy a gyártó jelzi jelenlétét 10 millió tejsav mikroorganizmusok, ami szintén jele a minőség. Joghurt, amely 60-70 kcal energiatartalmú, könnyen emészthető. Ideális a böjt nap és diétás bevitel. A cukor jelenlétében - egy külön kérdés. Ez kevesebb, mint a készítményben, annál jobb.