Lecsó sárgarépa és a hagyma. Recept megőrzése a téli

Ez az étel utalt a magyar nemzeti konyha, bár népszerű számos európai országban. Mit kell főzni rendesen? Hány ételek nagyon népszerű, nem szigorú, precíz készítmények és lecsó. Paprika, hagyma, sárgarépa, paradicsompüré vagy friss paradicsom - ezek a fő összetevők. És a sárgarépa bizonyos esetekben megkérdőjelezhető. Egy variáció egy adott témáról lehet nagyon különböznek egymástól a különböző országokban, és még régiókban. Ha egy táblázat lecsó gyakran jelenik meg, mint egy finom és aromás (főleg azért, mert a borsos utóízzel) körettel. Például az NDK-ban, hogy táplálja, hogy a hús grill, hagyományos sült kolbász és kolbász.

magyar

És Magyarországon lecsó hagyományosan hús összetevők hozzáadásával, például füstölt hús vagy disznóhús. Ott készíteni, mint egy teljes értékű külön edénybe. Amikor majdnem kész, majd keverjük öntsük a nyers tojást, és enni egy jelentős mennyiségű lágy kenyér.

Lecsó sárgarépa és hagyma: a recept

Azokban az országokban, a volt Szovjetunió Lecsó is, természetesen, igazodva az ízlések és preferenciák a lakosság. Hús hagyományosan nem helyezhető el. Ezek nagyon népszerű az emberek között Lecsó paprika, sárgarépa, hagyma a téli - a megőrzése álló vitaminok és ízletes. Nos, próbáljuk meg főzünk?

összetevők

Mi lesz szüksége: három kilogramm friss paradicsom, sárgarépa 3-4, 5 hagyma, fél kilogramm bolgár paprika, fél csésze növényi napraforgóolaj, fél csésze cukor, több sót kanál, nagy serpenyőbe a főzéshez, sterilizált üvegekbe fedéllel.

előkészítés

1. A paradicsom jól megmosott, vágja el a száron, a lehető rothadás romlott helyen. Vágjuk viszonylag nagy darabokra, és küldjön a turmixgépben (vagy egy húsdaráló).
2. A bank jobb, hogy egy kicsit több. Ez elmozdulás a súlya a paradicsom aprítani. Közepes lángon forraljuk 15 percig, miután forraljuk (tömegük pobulkivat csendben és nem forraljuk).
3. Sárgarépa és törölje a három legnagyobb (egyes háziasszonyok itt inkább vágás gyűrű vagy fél csengetés).
4. Hagyma megtisztítják, vágott egy félkört.
5. Sárgarépa és a hagyma egy serpenyőben bevezetésével a paradicsompüré és főzzük át nagyon kis lángon további 15 percig.
6. Paprika alaposan kimossuk, távolítsa el a száron és a magvakat. Vágjuk szeletekre vagy csíkokra - ahogy tetszik. Dobd be a bankot, és főzzük további 15 percig.
7. A végén, adja meg a vajat, a cukrot és a sót is.
8. Ez kész enni Lecsó sárgarépa és a hagyma. A recept, mint látjuk, nagyon egyszerű. A lényeg itt -, hogy megakadályozzák az emésztést borsot. Ezután a bőrét el kell különíteni, a cellulóz-, hogy nem néz ki nagyon esztétikus.

Hagyományos módszer marad öntjük tégelyek, és sterilizáljuk főtt tekercs kiterjed. Télen idején karácsonyi ünnepek, például a nyílt és edd meg örömmel.

ecettel

Egy másik lehetőség a főzés Lecsó sárgarépa és a hagyma. A recept tartalmaz ecetet, mivel egyes háziasszonyok viszontbiztosítva módon robbantási kannák.

Szükségünk lesz: három font paprika bolgár, fél kiló sárgarépát és annyi hagymát, néhány petrezselyem, egy font friss paradicsom, egy csésze növényi olaj, 30 g ecet, fél csésze cukor, bors.

1. A fő „trükk” a Lecsó sárgarépa és hagyma - egy recept kezdődik pörkölés paprika a sütőben egy tepsibe. Amikor a zöldségek eléri a félkész állapotban, levette a bőrt, és megtisztítjuk a magokat és a szár, vékony szeletekre vágva.
2. Hagyma aprított és sült növényi olaj, hogy egy arany árnyalatú.
3. Külön-külön, megpirítjuk a sárgarépát és kopott gyökerei petrezselyem.
4. A paradicsom leforrázott forró vízzel, és meghámozzuk. Küldünk egy turmixgépben vagy húsdaráló. Ezután az összes összetevő előzőleg elkészített, előfőzött, keverjük össze egy serpenyőben. Cook alacsony hő (15 perc) lecsó sárgarépa és a hagyma. Recept nezateyliv, és kiváló eredmény! Továbbra is csak a öntsön a tömeges üvegekbe, sterilizálja, és megérkezik a tél.