Makréla - bonito hal család

Szakácsok és szerelmesek finom ételek nagyon nagyra értékelem ezt a halat, mint a makréla. Nagyon gyakran látható a táblák honfitársunk sós és füstölt. De kevesen tudják, hogy néha gátlástalan eladók ad ki a makréla unokatestvére - makréla. Ez a hal található a víz az Atlanti-óceán, és ez igazán könnyen összetéveszthető a híresebb „testvére”.

Hogyan tudjuk megkülönböztetni őket?

Ebben az esetben megpróbáljuk megérteni részletesen.

Mint makréla, makréla - bonito hal család. Ezek hasonló méretű, de ha egy üzletben vagy a piacon felkínálja a hasított kisebb-nagyobb, jobb, ha választani azt, amelyik kisebb -, akkor valószínűleg kapsz egy makréla. Makréla, természetesen, nagyobb és kövérebb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a készletek hal az óceánban még mindig nagy, hanem azért, mert a fiatalok nem a ténylegesen felhasznált halászati ágazat. Az ügyfelek számára, hogy csak a felnőttek.

Milyen halat?

Néha zavar keletkezik is import - mint mindig, minden importált termékek vannak jelölve az angol a leggyakoribb. És az alanyok, Nagy-Britannia, mind az úgynevezett azonos halak - makréla. Talán azért, mert az említett makréla hívják néha ugyanaz makréla. Fish egymás között hasonló. És megkülönbözteti azt, amit tudnia kell néhány fontos jellemzője mindegyik. De ehhez az szükséges, legalább egyszer, hogy mi ez, makréla hal. Photo rá, és láthatjuk a makréla halászat könyvek és magazinok. Külsőleg, nagyon hasonlítanak: mindkettő ezüst-zöld árnyalat, az azonos alakú. Az eltérés csupán az úgynevezett márkás „tigris csíkos”. A makréla vannak elhelyezve egyértelműen a hátán. De amellett, hogy a makréla csúszik még mindig és sötét foltok. Ők nemcsak díszítik a hátsó kis halat, hanem átterjednek a hasára.

Ragályos makréla általában csökken abban az időszakban, áprilistól októberig halászhajók. De a parton a legjobb kezdeni halászat a csúcs nyáron - júniusban és júliusban.

Miért van szükség a halászati makréla?

Mint makréla, makréla - olajos hal, így - gazdag, telített Omega-3 zsírsavak, amelyek fontosak a fenntartásához az emberi egészségre. Aktívan használt élelmiszer, habár veszít „unokatestvére” az íz. Makréla tudja különböztetni a hús - ez merevebb, mint a makréla, a hőkezelés során gyorsan válik száraz. Ez abban különbözik is szín - a makréla a vágás a hús megpuhul és rózsaszín. Makréla - halhús a szürkés árnyalatú. Faragni ez elég egyszerű -, hogy távolítsa el a mérleg nem kell, és a filé könnyen el lehet különíteni a gerinc közönséges kést, kis csontokat is.

Készíteni, hogy a maximális hatás érdekében, a legjobb, ha választani ilyen módon a főzés, mint a grillezés. További juiciness szórjuk meg citromlével, kefe olívaolaj és csomagolja fóliába hasított. Makréla sült a parazsat a grill megtartani lédússág és a lágyság és a szinte teljes hiánya a csontok a hal teszik a kedvenc étel felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.