Mivel a biológiai katalizátorokat nevezzük? Az enzimek biológiai katalizátorokként

Az emberi test az úgynevezett biokémiai gyár teljesen hiába. Végül is, minden percét történik ezer, több százezer oxidáció, hasítás, a hasznosítás és más reakciókat. Amely lehetővé teszi számukra, hogy folytassa egy ilyen nagy sebesség, hogy minden egyes sejtnek energia, az élelmiszerek és az oxigén?

A koncepció a katalizátorok

Mind a szervetlen és szerves kémia széles körben használt speciális anyag, amely képes a gyorsuló kémiai reakciók ezer, és néha több millió alkalommal. A neve E vegyületek - „katalizátorok”. A szervetlen kémia fém-oxidok, platina, ezüst, nikkel és mások.

Az akció - megalakult ideiglenes komplexek a reakció a résztvevők csökkentésével aktiválási energiája az eljárást többször gyorsabb. Ezt követően, a komplex elbomlik, és a köre levezethető a katalizátort az azonos minőségi és mennyiségi összetétele, mint kezdete előtt a folyamat.

Két lehetőség van a katalitikus reakciók:

• homogén - a gázpedál és a résztvevők az ugyanabban az állapotban az aggregáció;
• heterogén - a gáz- és a résztvevők a különböző államok, ott van a felületen.

Továbbá, vannak olyan ellentétes hatások a vegyületek - inhibitorok. Céljuk, lassítja a szükséges reakciókat. Például akkor csökkentheti az időt a korróziós.

Biológiai katalizátorok eredendően különbözik a szervetlen, és a tulajdonságait a konkrétabb. Ezért az élő szervezetekben katalízis másik.

Enzimek - mi ez?

Bebizonyosodott, hogy ha a hatás a speciális anyagok, amelyek felgyorsítják az egyes folyamatok nem valósult meg az élő szervezetekben, ez általában egy almát a gyomorban kell emészteni két napig. Az, hogy mennyi időt is kezdhettem volna a bomlási folyamatok és a rothadó élelmiszer-mérgezés. Azonban ez nem történik meg, és a gyümölcs teljes feldolgozása már másfél óra alatt. Exercise biológiai katalizátorok, amelyek bőségesen jelen van a készítményben az egyes organizmusok. De mik ezek, és milyen az ilyen kereset alapul?

Biológiai katalizátorok fehérje jellegű - olyan enzimek. Ezek alapján - a komplex szervezeti felépítését, immáron számos egyedi tulajdonságait. Egyszerűen fogalmazva, ez az egyedülálló fehérjék, amelyek képesek csökkenteni az aktiválási energiája élő szervezetekre és végrehajtja azokat meghaladó ütemben a szokásos értékeket néhány millió alkalommal.

Számos példa van az ilyen molekulák:

• kataláz;
• amiláz;
• oxidoreduktázokkal;
• glükóz-oxidáz;
• lipáz;
• invertáz;
• lizozim;
• proteáz és mások.

Így elmondható, hogy az enzimek - biológiai katalizátorok egy fehérje jellegű, ami jár, mint hatalmas részecskegyorsító, amely lehetővé teszi több ezer élő szervezetekre nagyon nagy sebességgel. Hatásuk alapja az emésztést, oxidáció, redukció.

Hasonlóságok és szervetlen katalizátorok fehérje

Az enzimek, mint a biológiai katalizátorok néhány tulajdonságai hasonlóak a szervetlen. Azoknak a következőket tartalmazza:

1. Termodinamikailag lehetséges, csak a reakció gyorsítására.
2. Ez nem befolyásolja a váltás a kémiai egyensúly egyensúlyi rendszerek és azonos sebességgel előre és hátra.
3. Ennek eredményeként, a reakció az egyetlen termék, a katalizátor nem közöttük.

Azonban, eltekintve a hasonlóság is vannak jellemzői a enzimek.

Különbségek jellegétől függően

Biológiai katalizátorok számos egyedi jellemzői:

1. A magas fokú szelektivitást. Vagyis egy fehérje képes aktiválni csak egy adott reakciót, vagy hasonló csoport. Leggyakrabban működik rendszer „enzim - szubsztrát egy folyamat.”
2. A rendkívül magas fokú aktivitást, mert néhány fajta fehérje képes a reakció gyorsítására millió alkalommal.
3. Az enzimek erősen függ a környezeti feltételektől. Aktívak csak bizonyos hőmérséklet-tartományban. Azt is erősen befolyásolja a pH-t. Van egy görbe mutatja a minimális érték, a maximális és az optimális arányok minden egyes enzim esetében.
4. Vannak speciális vegyületek úgynevezett effektorok, amelyek képesek a biológiai katalizátor jellegét illetően, vagy fordítva, pozitív hatással van rájuk.
5. A szubsztrátum, amelyre az enzim működik, szigorúan meghatározott. Van egy elmélet, amely az úgynevezett kulcs és a zár. Ő írja le az enzim hatásmechanizmus egy szubsztráton. A katalizátort, mint egy kulcs, be van ágyazva a szubsztrát az aktív helyét, és a reakciót úgy indítjuk.
6. Miután a folyamat az enzimet részlegesen vagy teljesen megsemmisült.

Így nyilvánvaló, hogy ez az érték rendkívül nagy fehérje katalizátorok élő szervezetekre. Azonban ezek az intézkedések hatálya alá tartozó bizonyos szabályokat és zárt környezetben.

A tanulmány a katalízis az iskolában

Ennek része a tananyag vizsgált katalizátorként a kémia és a biológia. Kémia leckét azokat vizsgálták, az anyaghasználat ipari szintézisek, hogy megkapja a termékek széles skáláját. biológiai katalizátorokat tekintik a biológiában osztályban. 9. évfolyam magában foglalja a vizsgálat molekuláris biológiai és biokémiai alapjai. Ezért ezen a szinten az oktatás , a diákok szerezni az alapvető ismereteket, hogy hogyan enzimek a hatóanyag a szervek élőlények.

A tanulságok végzett kísérleteket megerősítve a kémiai Ezen anyagok hatása a specifikus hőmérséklet- és pH-tartományokban:

• hatásának vizsgálata a hidrogén-peroxid, mint a katalizátor a nyers és a főtt sárgarépa;
• hatása a hús (hőkezelt és nyers), burgonya és más termékek.

Az enzimek az emberi szervezetben

Minden diák, akik csatlakoztak és formázott kellően vonal átlagos kapcsolat kialakulását tudja, hogyan hívják a biológiai katalizátorok. Az enzimek a szervezetben szigorúan specifikus specializáció. Ezért lehetséges, hogy nevét a katalizátort szer minden folyamat.

Így az összes enzim a szervezet lehet osztani több csoportra:

• oxidoreduktáz, például a kataláz vagy az alkohol-dehidrogenáz;
• transzferáz - Kenáz;
• hidrolázok fontos a emésztés: pepszin, amiláz, a lipoprotein lipáz, észteráz és hasonlók;
• ligáz, például egy DNS-polimeráz;
• izomeráz;
• liáz.

Mivel az összes ilyen vegyület fehérje természetű, valamint egy komplex vitaminok a készítményben, a láz tele denaturáló a szerkezet, és ennek következtében, a megszüntetése összes biokémiai reakciók. Ebben az esetben a szervezet közel a halálhoz. Ezért a magas testhőmérséklet van szükség, hogy le betegsége.

Felhasználása a fehérje katalizátorok az iparban

Gyakran előfordul, hogy az enzimek használják a különböző iparágakban :

• kémiai;
• textil;
• élelmiszer.

A polcokon látható tisztítószerek és mosószerek enzimekkel tartalom - ez az enzimek, amelyek javítják a minőségét mosás.

Mik a biológiai katalizátorok?

Túlbecsülni értékük nehéz. Elvégre ők nem csak lehetővé teszi az élő szervezetek élni, lélegezni, enni, gyakorolni az anyagcserét, hanem nekünk a lehetőséget, hogy elpusztítsa az ipari hulladék, kap gyógyszert, hogy megvédjék és megőrizzék az egészségüket és a környezetet.