Nagyböjti kenyeret. Kovásztalan kenyerek sovány. receptek

Emberek, akik szigorúan tartsák be a vallási utasításokat idején az előírt böjt nem lehet biztos abban, hogy a kenyér a boltban vásárolt - sovány. Még ha a címkén a megfelelő címkét, akkor lehetséges, hogy fogott valamit nagyböjt összetevői között. Ahhoz, hogy még véletlenül megtörni a szabályokat kell majd támaszkodni a saját kenyér sütő - sütő, kenyér gép vagy multivarka, attól függően, hogy milyen a konyha fel van szerelve. Mivel túl rendes sütő, gáz- vagy elektromos, megtalálja bármely otthon, kezdje a recept a kemencében.

Fehér kenyér, sovány

Kis titok buja és ízletes eredmény: ahelyett, hogy egy fél liter meleg vízben, hogy az azonos mennyiségű burgonya leves (természetesen, burgonya főzni nem „egységes”). Ez tenyésztik friss élesztő, egy harmadik a szabványos csomagok, só kanál és két - a cukor. Ha minden feloldódott öntsük, öntsük két evőkanál növényi olaj és öntsük a liszt - körülbelül egy kilogramm, amíg a tészta nem szűnik meg ragadós. Keverjük, letakarjuk egy kendővel, és tegye a hő körülbelül két órán át, hogy „megközelítés”, amely után a tésztát négy lapos labdát, és hagyjuk állni egy másik negyven perc. Ez nagyböjti kenyeret a kemencében kell maradni akkor is, tan, mint - attól függően, hogy a sütő. Kitermelik, csomagolva egy előmelegített törülközővel, és lehűti tartani a pompa. És holnap lesz a kenyér és a sovány még ízletesebb. Sokan azt hiszik, hogy a friss - a legjobb, de ebben az esetben nem.

multigrain kenyér

Nagyon finom kapott sovány rozskenyér búzaliszt adalékanyagok és egyéb gabonafélék. Első fele csésze meleg víz hígított kanál száraz élesztő egy teáskanál cukor. A maradék vizet (akár üveg) oldott méz. Harmadik kilogramm búza és rozsliszt feleannyi átszitáljuk, és összekeverjük egy teáskanál só, zabkorpa, napraforgómag, a lenmag és a gabonafélék - hajdina és a zab (csak akkor két kanál). Ez azt is öntsük két és fél evőkanál olívaolaj. Az utolsó kör jön hozzá, élesztőt és vizet mézzel. A tésztát összegyúrjuk, alakú léggömb, amely egy konténerbe tesszük, és fedett óra rendezi meleg. Továbbá, ez van osztva három egyenlő részre, minden egyes hengerelt egy labdát vagy kenyér, szövettel borított, és alkalmas egy fél órát. Süssük a kenyereket mintegy negyven percig, majd csomagolva pergament, és egy törülközőt. Lehűlés után a kenyeret ehet meatless egyszer.

Lagana

A görög keresztények is kenyeret sütni sovány. A recept eltér a ismerős számunkra, és az előállítására szolgáló eljárásra és összetevők. Egy pohár víz körülbelül öt percig főzve ánizs. Ezután dekantáljuk, és a fermentlevet lehűtjük. Majdnem egy fél kiló lisztet szitáljuk, összekeverjük két kanál száraz élesztő, két nagy kanál cukrot. A lyuk a közepén egy maroknyi szakadó két evőkanál növényi olaj (persze, jobb, hogy előnyben részesítik olíva). A tésztát összegyúrjuk fokozatos hozzáadásával ánizs húsleves (nem önteni az összes, csak nem ragadt); a legvégén öntjük só kanál. Egy óra múlva vystaivaniya tésztát kinyújtjuk két sütemény vastagsága egy ujj, vannak elhelyezve a sütőlapra és nenakrytymi emelte a harmadik órában. Helyezés előtt a sütő felületét lagans bekent maradványai ánizs víz és meghintjük szezámmag. Görög kenyeret sütnek sovány 45 percig a sütőben srednenagretoy. Színes lagans kéne szaftos barna és ropogós kéreg köteles!

Mézes-gyömbéres változat

Ha már megvan a legújabb konyhai eszközök, sütési folyamat nagymértékben egyszerűsödik: szakács meatless kenyér multivarka sokkal kevésbé zavaró, mint a sütőben. Felelős minden csoda gép. Akkor főzni, és legprimitívebb hlebushek, de ha lehet, miért ne merüljön. Kínálunk sütés sovány kenyér recept, hogy fog tetszeni nem csak a lágy hús a kész sütés, hanem egy csodálatos ízű és eredeti ízét. A szemcsék alakja öntjük 180 ml (fél csésze) víz, mustár, kanállal és egy fél csésze folyékony természetes méz öntjük só kanál és negyedekre - őrölt gyömbér. Öntsön körülbelül három csésze átszitált lisztet és egy teáskanál szárított élesztő. Az edényt helyezzük multivarku, válassza ki a „baguette” üzemmódban a sütés mérlegelni fogja egy font. Kihűlni a kenyeret meg kell hagyni, hogy hajoljon közvetlenül a csészében. De a jogot, hogy először próbálja meg szeretteit elkezd küzdelem!

hagymás kenyér

Egy másik szokatlan nagyböjti kenyér multivarka. Két hagyma apróra vágva, és esetleg az arany nagyon kis mennyiségű olajat. Miközben lehűlnek, a fél liter felmelegített vizet, hogy feloldja a só és a cukor - egy evőkanál. Apránként a liszthez öntjük; teljes tömegének - egy kiló, amikor háromnegyed beavatkozott, adjuk hozzá a csomag száraz élesztő. Amikor közeledik a vége dagasztás adjuk hozzá a hagymát és a fűszereket (mint például az olívaolaj fű). A tésztát kell emelkednie egy fél órát. Ezután Multivarki kikent tálba növényi olajat, úgy lefektetett tésztát, és a fűtés aktív, még egy fél órát, hogy másodsorban megkelt tésztát. Miután a mód változott sütés, akkor kerül egy óra. Hangjelzés - majdnem kész sovány zsemlét újra és multivarka indul ugyanabban a módban, de 50 perc alatt.

Fehér kenyér a sós

Azok, akik már vásároltak a kenyérsütő, maga Isten parancsolta kenyeret sütni, sovány saját. Még tétel nem kell aggódni, mert a készülék mindent meg fog tenni az Ön számára - függetlenül attól, hogy a kísértésnek! Írja le, hogyan kell elkészíteni a legegyszerűbb húsmentes kenyér a kenyérsütő, akkor nem lehet, hogy azok, akik már elsajátították a csoda technika már most meg kellene tudni a részleteket a folyamatban. Nézzük fizetni nagyobb figyelmet a szokatlan recepteket. Brine kenyér formájában loading:

• egy fél csésze sóoldattal (illeszkedjen és a paradicsom, és az uborka, és a görögdinnye és a káposzta);
• két evőkanál növényi olaj;
• három csésze liszt elvetett;
• fél kanál sót és egy kanál tele cukor;
• fél kanál gyors élesztő.

Az indítási sorrend legjobb csekket az előírásoknak megfelelően - lehet árnyalatok a különböző modellek között. Kapcsolt módban „orosz szakács” (vagy „fő” vagy „francia kenyér” - attól függően, hogy mit nyújtott a kenyér gép). Miután a gép kikapcsolása kap egy cipó, bebugyolálva, és lehűl „ruhát”.

német kenyér

Recept: Németország lehetővé teszi, hogy főzni remek sovány kenyeret a kenyérsütő. Számára a berendezést foglalt, és tele van:

1. Üveg és háromnegyed kávét. Eredetileg hozott főtt, de elfogadható helyettesítő oldódik.
2. Egy pohár korpa. Pontosan mi - van bízva, hogy a diszkréció.
3. Egy pohár harmadik búzaliszt. Ne felejtsük el, hogy szitál!
4. Két pohár rozs és rostált.
5. Két kanál sót.
6. Két evőkanál napraforgó (lehetséges más növényi) olaj. Sok dicséretet használata kukorica ezt a receptet.
7. Negyed csésze kakaópor.
8. Két evőkanál kömény. Mint mindig, lehet, hogy pontosabb, ha úgy gondolja, ezt a kenyeret sovány túl fűszeres, akkor csökkentheti az összeget.
9. Két és negyed kanál élesztőt.

Választható mód „kenyér” (és nem szabad összekeverni, azt összekeverjük a valós életben). A legtöbb modell, ez a mód úgy négy órát - de mit mond ebben az időben ingyenes!

Húsmentes kenyér élesztő nélkül

Vannak emberek, akik úgy vélik, hogy az élesztő a poszt - extra eleme a kenyér. Elvileg, akkor nélkülük. De gondolja: húsmentes kenyér élesztő nélkül igényeinek kovász. Enélkül akkor kap egy kemény és szomorú sütemények. A starter nem egy-két nap. Ha készen áll az ilyen hőstettek, most az üzletet. Enyhén melegítjük 36 ° C. Vizet öntünk egy liter jar. Ott is öntött átszitált rozsliszt (üveg) és a jól összegyúrjuk - maradjanak rögök nem kell. A nyak fel van szerelve a géz és biztosított egy gumiszalag. Bank helyezték hő: nem kevesebb, mint 25 fok, és a hőmérséklet nem lehet megváltoztatni. Két nap múlva egy korsó tetején még egy pohár vizet, és töltse fel egy pohár lisztet. És másnap kész a kovász. A tésztát ez mindössze két evőkanál, felöntjük vízzel, és öntsük a most búzaliszt -, mint a szokásos kelt tésztát. A fő különbség - növekvő kovász nem egy órát, nem kettő, hanem egy teljes napra. Tehát jól kell csomagolni, és ne érjen - vagy elhervadt. Húsmentes sült kenyér élesztő nélkül, hasonlóan az élesztőt.