Nátrium-hidroszulfit. Fizikai és kémiai tulajdonságok. kérelem

A nátrium-hidroszulfit egy szervetlen vegyület, egy nátrium és kénsav savas sója, egy konzerválószer (E222) és egy antioxidáns. Fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik. A következő kémiai képlet: NaHSO3.

A nátrium-hidroszulfit fizikai tulajdonságai:

1. Ez egy fehér por, halvány szürke színű.
2. A moláris tömeg 104,061 g / mol, sűrűsége 1,48 g / cm3.
3. Az olvadáspont 150 ° C.
4. Nagy mértékben oldódik vízben (H2O) és hígított lúgban.

A nátrium-hidroxid kémiai tulajdonságai:

1. Bomlik fűtésre:

2NaHSO3 (nátrium-hidrogén-szulfit) = Na2S03 (nátrium-szulfit) + SO2 (savanyú gáz, gáz formájában szabadul fel) + H2O (víz)

2. Savak bomlanak:

NaHS03 + HCI (sósav) = NaCl (nátrium-klorid) + SO2 (savanyú gáz) + H20 (víz)

3. lúgokkal szétesik:

NaHS03 + NaOH (hidroxid) = Na2S03 (nátrium-szulfit) + H20 (víz)

4. oxigénnel oxidálva:

4NaHSO3 + O2 = 2Na2S04 (nátrium-szulfát) + 2S02 (kén-dioxid, illékony) + H20 (víz)

Hogyan kapható a nátrium-hidroszulfit?

Ez az anyag a következő módokon szerezhető be:

1. Nátrium-hidroxid és kén-oxid reakciójával:
NaOH (nátrium bázis) + SO2 (kén-oxid) = NaHS03 (nátrium-hidrogén-szulfit)

2. A nátrium-ditionit vízzel és sósavval végzett reakciója (szobahőmérsékleten)
2Na2S2O4 (nátrium-ditionit) + H2O (víz) + HCI (sósav) = 2NaHSO3 (nátrium-hidrogénszulfit) + S (kén, csapadék) + NaCl

3. Olyan reakció alkalmazásával, amelyben a nátrium-ditionit reagál, víz és oxigén:
2Na2S2O4 (nátrium-ditionit hígított formában) + 2H20 (víz) + O2 (oxigén) = 4NaHSO3 (nátrium-hidrogén-szulfit)

Nátrium-hidrogén-szulfit alkalmazása:

- Könnyű, vegyi és egyéb iparágak;

- az élelmiszeriparban antioxidánsként vagy tartósítószerként használják;

- szinte az összes exportált borban használják (a nátrium-hidrosulfit kémiai tulajdonságai ebben az esetben segítenek megelőzni az oxidációt és megőrizni az ital ízét);

- a mikroorganizmusok elleni védekezéshez használt gyümölcsökben használják, és megakadályozzák a sötétedést;

- különböző szövetek festésénél és fehérítésénél tartósítószerként;

- aktív festékek eltávolítása a pamutfestés folyamatában;

- amikor a poliésztereket feloldásra szánták;

- tartósítószerként a szövetek fehérítésében és redukálószerként az íves színezékekhez;

- a biokémiai mérnöki feladatoknál a reaktorban anaerob körülmények fennmaradnak.

A nátrium-hidrogén-szulfit mérgező az emberre nézve?

A túlzott koncentrációban vizsgált anyag súlyos allergiás reakciókat okozhat. Az 1999-es év óta az Amerikai Egyesült Államokban tilos a NaHS03 (mint például a kálium-hidrogénszulfit, E 228), amelyet több haláleset után nyers gyümölcsökön és zöldségekben használnak. A nátrium-hidroszulfit az emésztőrendszer különböző betegségeit okozza. Az emberre veszélyes anyagokról szóló EU irányelv szerint az E 222 adalékanyag a veszélyes vegyi anyagok csoportjába tartozik. Ukrajnában és az Orosz Föderációban ez az anyag kizárólag szigorú műszaki előírások betartásával engedélyezett.

Nátrium-hidrogén-szulfát felhasználása az élelmiszeriparban

Ezt az anyagot az élelmiszeriparban E 222 néven használják. Ez szintetikus eredetű élelmiszer-adalékanyag, amely magas szintű veszélyt jelent. A hosszú, szisztematikus használat komoly károkat okoz a szervezetben. A mikroorganizmusok és baktériumok reprodukciójának és növekedésének gátlása miatt antioxidánsként és tartósítószerként használják. Savas környezetben a nátrium-hidrogén-szulfit bomlik kéntartalmú vegyületekké és magának a kénnek.

Elsősegélynyújtási intézkedések mérgezés esetén

Pihenés és melegség, száraz és tiszta ruhák, valamint friss levegő ajánlott. A bőrt és a szemeket hűvös vízzel le kell öblíteni. Égési sérülések esetén aszeptikus kötést kell alkalmazni. Akkor hívjon mentőt.