Pácok grill: Nem majonéz, ecet nélkül

Jó társaság, hús íze, egy hangulatos tábortűz füst, a természet - a tökéletes nyaraláshoz egy finom grill és növényi élénk palettán. Pácok és szószok a csodálatos kebab hihetetlenül sokat: nagyon egyszerű, nem von le az igazi ízét és állagát hús, komplex többkomponensű, finom és éles, gazdag és ízletes. Grúz jellemző, a titokzatos keleti fűszer, finom, szokatlan. A kristálytiszta lédús szárnyak vagy kissé száraz, ki kell egészíteni, szegy, sertés igénytelen könnyen marhahús merevség súlyos zsíros birka és igényes főzni, de a csodálatos játékot. És az összes különféle húsok, módszerek pörkölés, mártások és kiegészítők, a legtöbb inkább a hagyományos lágyító ecettel vagy hagyma - majonéz pác ízesítve egy kis tipikus fűszerezés minden rendű és rangú.

Jó, hogy az ilyen korlátozott választék. Ecet, különösen, ha túlzásba vele, biztosan megöli az ízét. Ebben az esetben az ecet szuggesztív, nem megfelelő a nyaralás, a gondolkodás frissességét és minőségét kiválasztott húst. Még ha sertés tegnap, „beszélni”, ecet ízlés véletlenül okoz kétséges. Majonéz egyszerűen banális, sőt, nem titok, hogy ez az üzlet a termék bomlik hevítve nem túl ehető termékek eredményeként. Talán itt az ideje, hogy távolodjon el a hagyományok majonéz vagy ecetsav nélkülözhetetlen mérséklésére és megy a másik ízletes és változatos, hasznos pácok, amely kiemeli és kiegészíti az igazi ízét a hús, íze finom struktúra, keménység, vagy visszafizeti a jegyzet szárazon.

Finom és hatékony pác nem feltétlenül kell egy többkomponensű, összetett vagy drága. Ez elérhető ásványvíz. Her buborék szerkezet tökéletesen puhítja és fűszer-és íz sokszínűség hozzá fűszereket, gyógynövényeket a kívánságait és preferenciáit. Az ilyen hús válik lédús és természetes, egyszerű élet, visszatér a primordiális elem gyártása szomjúság és az elégedettség a vadászat. Sokkal jobb, hasznosabb, érdekesebb ecet citromlé. Nem szabad használni a tiszta formában, elengedhetetlen, hogy feloldja az ásványvíz. Ez pác lehet egészíteni édeskés keleti veszi, hozzátéve töredéke citrus (narancs, mandarin) leve, méz. És amikor a sütés egy kis citrus nyárs megszórjuk reszelt héja. Nagyon finom, kedves, nemes fordul hús gránátalma mártással. A szósz egyszerű - gránátalma leve és cellulóz kiwi, amelynek szüksége van egy kicsit, nem több, mint egy közepes gyümölcs 2-2,5 kg. Ez pác tökéletesen kiküszöböli a túlzott zsírtartalom, például bárány, sertés, borjú és teszi lédús, zsenge kiemelkedő, ad egy vékony kevert hús ízét nemessé.

Nem tudjuk elfelejteni a kefir - paradicsom hagyomány pácolás shish kebab. Kefir pác alkalmas bármilyen húst, ez egyszerű, de sokkal ízletesebb, mint a majonézt. Mintegy nyárs, pácolt paradicsomlé vagy frissen vágott paradicsomot, azt mondják, hogy ha egyszer próbálni, nincs más sallang nem akar. Érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom megpuhul a hús, de nem engedte, hogy elterjedt, stratify, elveszti alakját. Kaptunk erős és lédús darab csodálatos kéreg, fűszeres aromájú. A kapott iszapot hagymát akut eredeti pác, hagyma zúzott érte (daráló, keverő), és a húst pácolt iga alatt. Rendkívül kifinomult pác ananászlé. Amellett, hogy a lé hozzá kell adni a szójaszósz, chesnochek, egy csepp paprika vagy forró mártással, méz.

És persze, nem is beszélve az alkoholos pácok, azonban, ha a tervezett piknik nem a gyermekek számára. Alkoholos pác utal a nagy sebességű és feleleveníti a szószokat. A bor, például, akkor a pácolt húst, még azután is, fagyasztás, akkor lédús és friss megható. A bor pácolt húst kell tartani sokáig, különben megromlik.