Plant saláta: fajták, termesztés, hasznos tulajdonságok

Milyen gyakran azt tapasztaljuk, hogy a természet segít leküzdeni néhány nehéz meglehetősen kedvezőtlen időszakokban például kapcsolódó tavaszi beriberi! Foglalkozni vele, ő hozta létre egy csodálatos növényi (bár sokan úgy gondolják, hogy ez a növény) - saláta.

Ez egy gyorsan növekvő egynyári növény - igazi tárháza a tápanyagokat. Plant saláta nélkülözhetetlen bútorhoz és harmonikus kiegészítője az íze bármilyen étel a hal, sajt, hús, zöldség. Nagyon fontos, hogy ez a kultúra lehet termeszteni egész évben, nem csak a tavaszi és nyári, még a konyhai ablakpárkányon. Nyári lakosok, akik összegyűltek az első aratás azonnal el lehet kezdeni újra vetés.

A mai napig több mint kétszáz faj ennek a csodálatos kultúrát, és a tenyésztők továbbra is törekedjen az új fajták, hibridek, valamint az új magas. Ezek nagyon érdekes nő, de meg kell tudni néhány jellemzője.

Fajták és fajok

Saláta zöld lap - a legrégebbi növényi kultúra, amely tartozik a nemzetségbe Lactuca. Jelenleg több mint kétszáz faj van a világon, amelyek különböznek a forma, íz, szín, érés, bár néhány évvel ezelőtt növényi csak néhány közülük, nem több, mint két tucat. Hazánkban a speciális eloszlása és népszerűsége kapott természetbeni Lactuca satival. Azt találtuk, Kis-Ázsiában, Dél-és Közép-Európában.

Vetés saláta lehet öt csoportba oszthatók:

• istálló;
• lemez;
• római vagy a római;
• szár;
• jéghegy.

Saláta zöld levél csak egy levél rozetta, fej jelenik meg. Eszik a leveleket. Az ilyen típusú közé fajták rossz vágott és hornyolt és a levelek. Más fajok különböző érési idő több.

Ez a típus nem tűri a hosszú távú tárolás és hosszú szállítás. A leggyakoribb fajták a következők: Bona, Golden Ball, Kitaro, Konstanz, Levistro, Concord és mások.

Saláta: Saláta

Ez a típus lehet két csoportra oszthatók.

úszó jéghegy

saláta levelek alkotnak szoros fej, káposztára emlékeztető. Saláta használják élelmiszer után egy rövid hőkezelés, és a nyers formában, előállítására saláta. Főtt levelek tökéletes főzés káposzta.

lap

Ez a változat nem képez fejét, van egy szabad konnektorba. Ma kedvelt fajták, mint a Lollo-Biondo és Lollo Rosso (korall).

rukkolával

Nemrég vált rendkívül népszerű (hazánkban). Elkezdte beszélve a népszerű gasztronómiai programok közé tartozik szinte minden saláták.

Rukkolák - saláta, amelynek használata már régóta bizonyított tudományos kutatás. Ez a faj nő különálló darab, és ezek megjelenése hasonlít egy pitypang levelek vagy zöld retek. Az íze ennek a saláta nagyon világos, fűszeres-csípős. Az élelmiszer használni fiatal levelek, mert később, az idő, hogy a keserűség tűnik.

A Kaukázusban, sokkal szélesebb körű felhasználását rakéta (saláta). A használata a fiatal hajtások és magvak már régóta látott főzés. A hajtásokat frissen fogyasztják, és a magokat elkészítéséhez használt mustár. Arugula levelek tökéletesen kombinálható saláták paradicsommal és parmezánnal. Rukkola gyakran használják a készítmény a jól ismert és szeretett sok fűszerek pesto.

hasznos tulajdonságai

Rukkola pozitív hatással van az emésztőrendszer, mert részét képező növényi biológiailag aktív anyagokat. Mustár fű vizelethajtó és laktogonnymi hatásokat. Ő sikeresen harcol ki a vírusok és a patogén baktériumok, gyorsítja a hemoglobin a vérben, erősíti az immunrendszert, csökkenti a vércukorszintet.

cikória

Ne lepődj meg, ez tényleg ugyanaz a cikóriát, amely sok ismerős helyettesíti a kávét. De erre a célra a gyökér a növény, és párolt vajas levelek így minden étel pikáns ízt.

Kochan fajták cikória - Red Retekvörös és Batavian, Radichchio, olasz cikória - a termesztett étkezési célra. Ez a típus különösen népszerű Nyugat-Európában.

retek

Plant (saláta) Retekvörös gyönyörű vöröses-lila színű. A szárak festett elefántcsont színű. Ez egy szép borsos, enyhén keserű íze. Ez jól megy éles leveles zöldségek. Ez egy érdekes ízű, fokhagymás, kakukkfű, hagyma. Ő párolt egy kis olajat vagy vörösbor, előre vágjuk a leveleket vékony csíkokra.

Retek jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és megadja a erek rugalmasságát.

saláta istálló

Ez a típus képviseli fokozat a teljes, gyengén fogazott lemez egy hullámos szélű. A szár borítja negrubeyuschimi nagy levelei. A magassága elérheti a nyolcvan centiméter. Fajta ez a fajta jó, hogy megfelelő a fokozatos tisztítható. Kezdetben, vágja el a külső levelek, belső (fiatal) hagyja a jövőbeli növekedést.

kanyon

Közepes minőségű, a tenyészidőszak negyvenöt nap. Rosette nagy (átmérője mintegy harmincöt centiméter). Saláta antocianin, hullámos, nagyon masszív. Mass kivezető hétszáz gramm. A fajta rezisztens a legtöbb betegség saláta. Az íze nagyon hasonlít a Kochan típusú, de ment sokkal tovább kiszerelését és frissességét.

Stem saláta (spárga)

Növényi szár saláta egy húsos szár, csak alul a konnektorba, hagy elég kemény, szembetűnő föeret. A főzés, használja a levelek és a növények, és a szár. Az első hazai fajta szár saláta - musher. Levelei szürkés-zöld, ellipszis alakú, közepesen vastag, felálló. Stem hossza körülbelül negyven centiméter, a lap - harminc centiméter, a súlya egy aljzat több mint hétszázötven gramm. A fajta termel magas hozamot minden időjárási körülmények között.

fejes saláta

Ez a típus képviseli fajták ropogós, vajas hagy durva textúra. Káposzta kerek vagy lapos kerek különböző méretekben. A levelek széles, lekerekített, buborék. Népszerű fajták: Haver, szenátor, MCC Laravera, Major, Voorburg, szalagok. Etti.

Sen

Korai érésű, a tenyészidőszak - mintegy hetvenöt napon. Forms egy nagy, kerek, enyhén lapított alakja, sötétzöld nagy sűrűségű káposzta. Kiváló íz, ez ad magas hozamot, igénytelen növekedési feltételek.

romaine

Ropogós Romaine (római vagy saláta) összehozza néhány fej káposzta fajták. Ez a típus egy függőlegesen elhelyezett aljzatba. Obratnoovalnye elhagyja, hosszúkás, kissé durva. A központban a rozetta rögzítve egy nagy, laza, ovális fej. Vannak formák és polukochannye. Oroszországban a legnépszerűbb Dandy, tárgyait Roger Mishutka, Limpopo.

A laza fej és egy hosszúkás Romain kialakított mesterségesen. Ő is tartott. Ez általában termesztett őszi betakarítás. Vető végezzük július közepén, a tenyésztési dobozok. Körülbelül négy héttel a hajtások jelennek meg, a átültetik egy ágyban.

Növekvő saláta a nyílt terepen is lehetséges, ha abban az időben az ültetés ágy felszabadul. A távolság a bokrok legalább tizenöt centiméter.

hasznos tulajdonságai

Szerint a tartalom a vitaminok saláta üzem egyik vezető helyen a zöldségek közül. A levelek tartalmaznak:

• B-vitaminok (tiamin, riboflavin és piridoxin;
• tokoferol;
• karotin;
• folsav.

Továbbá, a saláta felöleli az ásványi anyagok:

• kálium;
• kalciumot;
• magnézium;
• foszfor.

Növekvő saláta a nyílt terepen

Leveles fajták vetik a kertben május elején időközönként körülbelül húsz napig, amíg augusztusban. Májusban gyakran használják, mint tömítő kultúra: koca egy kevés magot a bokrok paradicsom és más hő-szerető zöldséget. Saláta a növekedés ideje, mielőtt a fő kultúra növekedni fog. Tiszta saláta ötven nappal a vetés után, amikor a növény jelenik hét levelek. Meg kell jegyezni, hogy azok ízletes és hasznos is, hogy elérje piacképes érettség.

Tiszta ültető saláta legyen a reggel, miután a harmat megszáradt, ha felhalmozódik a maximális mennyiségű tápanyagot a levelek. Saláta, amelynek célja a tároló, akkor nem lehet megtisztítása után locsolás - üti a közepén kilépő nedvességet kell kiszáradni, amíg a növény nem vágja le. Ellenkező esetben, nedves levelek gyorsan romlik.

Kochan elvetett fajtákra ugyanabban az időben, mint a lemez. De több helyre van szüksége. Ez a faj nem lehet tömítő kultúra. Kochan fokozatú kettős vékony termesztés során: ha van két igazi levél, meg kell hagyni közötti távolság palánták öt centiméter, hat héten belül a piacok közötti távolság növekedett huszonöt centiméter. Tisztító fejek elvégezzük nyolcvan nap kelés után. Saláták tárolják jobb és hosszabb, mint a levél.