-propánsav. Fizikai és kémiai tulajdonságok. A használat, a munkahelyi biztonság.

-propánsav (más nevek - metiluksusnaya sav, tartósítószer E280, propionsav) - ez egy folyékony maró színek nélkül kellemetlen szagú. Azt a következő kémiai képletű C2H5-COOH.

Fizikai tulajdonságai propionsav:

1. olvadási hőmérséklet -21 °.

2. A forráspont 141 °.

3. A lobbanáspont 54 °.

4. A moláris tömege megfelel 74,08 g / mol.

5. A standard körülmények között, egy színtelen folyadék.

6. A gyulladási hőmérséklet 440 °.

Kémiai tulajdonságait propionsav:

1. elegyedik vízzel (H2O), és szerves oldószerek.

2. A propán sav - egy tipikus képviselője a karbonsavak telített. Képezhet észterek galogenagidridy, amidok, és egyéb anyagok.

A felfedezések története -propanoát

Ez az anyag le először 1844-ben Johann Gottlieb, aki rátalált a közepén cukor lebomlási termékeket. Ezután, egy olyan időszakban, más vegyészek Ezt a savat a különböző módon előállított, anélkül, hogy észrevennénk, hogy extraháljuk a ugyanaz a vegyület. 1847-ben, Jean-Baptiste Dumas találtuk, hogy a korábban kapott anyag azonos volt a savat, amit később le, hogyan -propánsav, ahol általános képletű - C2H5-COOH.

Mik a módszerek megszerzésének propanoát?

A természetben -propánsav olajban talált.

Az iparban, az anyag előállított Reppe karbonilezési etilén hogy a reakció során melléktermékként az oxidációs szénhidrogének, katalitikus oxidációs propán-aldehid jelenlétében mangán ionok vagy kobalt.

Emellett számos metiluksusnoy sav lehet előállítani, ecetsav, de a modern módszerek egyre csinálják így, hogy a másodlagos forrást propionsav.

Ez az anyag lehet előállítani a metabolikus lebomlását aminosavak és zsírsavak, amelyek páratlan számú szénatomot tartalmaz.

Szintén termelnek propán sav nemzetségbe tartozó baktériumok Propionibacterium (a végtermék metabolizmusuk). Ezek a baktériumok találhatók az emésztőrendszer kérődzők, és mivel a tevékenység a svájci sajt saját egyedi ízét.

propionsav

Ez észterei és sói.

Alkálifém és alkáli-földfém sók jól oldódik vízben (H2O), nem oldódnak szerves oldószerekben.

Észtereket anyag rosszul oldódik (H2O) vízben, de vízzel elegyedő szerves oldószerek.

kérelem

Ezt a savat alkalmazunk a következő esetekben:

- termelési gerbetsidy (például dihlorprol, propanol), drogok (fenobolin, ibuprofen), parfümök (linaloil-, fenil-, geranil-, benzil-propionát) oldószerben (butilcsoport, pentilcsoport, propil-propionát), műanyagok ( polivinilpropionat), felületaktív anyagok (glikol-éterek) és vinilplastifikatorov;

- mivel a propionsav növekedését gátolja bizonyos baktériumok és a penész, hogy sok használják tartósítószerként élelmiszer, mind az emberi és állati. A terméket közvetlenül alkalmazzuk állati propionsav vagy annak sója (ammónium -propionát), és a termékek, amelynek gyártása a használó személy a kalcium (kalcium-propionát) vagy nátrium (nátrium-propionát) vagy sója.

Munkavédelem

A fő veszély használatakor propionsav - jelentése kémiai égések változó súlyosságú.

A lefolytatott vizsgálatok laboratóriumi állatokon egyetlen negatív hatás összefüggésbe hozható a hosszú távú fogyasztása kis dózisban propánsav megjelenése volt fekélyek a nyelőcső és a gyomor, által okozott korróziós tulajdonságai az anyag. Ez nem volt megtalálható a kísérlet, hogy a propionsav mutagén, rákkeltő hatású, mérgező és rossz a reproduktív szervek. Miután a szervezetben, gondolkodunk egy anyag oxidálódik, gyorsan metabolizálódik, és ezt követően a kimeneten a szén-dioxid alakjában.