Rebarbara. Előnyei és hátrányai ennek a terméknek

Rebarbara, haszon és kár, amelynek hatálya alá fog tartozni ebben a cikkben, nevezhetjük egyedülálló növény. Mert nagyanyáink szinonimája finom töltésére édes süteményeket. De amellett, hogy kiváló ízű rebarbara rendelkezik hasznos tulajdonságait. Vizsgáljuk meg érdemben, nem megfeledkezve beszélve a ellenjavallat.

A szár rebarbara - mint ez jó nekünk?

Szerint a tartalom a vitaminok, a termék lehet hasonlítani almával. Egyes rebarbara, haszon és kár ismert, hogy sok, aki leült egy gyümölcs diéta, vagy szereti a házi tartósításával, sőt meghaladja ezeket a gyümölcsöket. Sok pektin, szerves savak, ásványi anyagokat (beleértve a kalcium), a magnézium és a foszfor. A rebarbara malokalorien (tizenhat kalóriát Száz gramm friss termék). De mivel van egy erős savanyú íz, amely ahhoz szükséges, hogy semlegesítse a sok cukrot, meg kell, hogy gondosan alkalmazza azt a sütés. Között a hasznos tulajdonságait meg kell említeni hashajtó és choleretic hatása, a képesség, hogy egy helyreállító hatása, pozitív hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. A gyökér a növény használják gyulladások (adnexitis, epehólyag-gyulladás, reumás láz, tüdőgyulladás).

Rebarbara - előnyei és hátrányai

Bármilyen gyógynövények ellenjavallatok. A nagy dózisban, rebarbara szár káros szenvedők akut gyulladás az emésztőrendszer, gyomorhurut, aranyér gyakori rohamok és az vérzés, a cukorbetegség, reuma, köszvény, és vesekő betegség, amelyben képeznek oxalát kövek. Növények gyűlhetnek össze az oxálsav , hogy a nyár végén. Ezért biztonságosabb használatát, rebarbara, haszon és kár, amelyek eltérnek az egyes esetekben, a nyár elején, és késő tavasszal. Koncentrációjának csökkentésére a káros savak, szárak ajánlott pripuskayut egy kis mennyiségű vizet.

Edények rebarbara

Kis cukor szárak, valamint magas koncentrációban almasav lehetővé teszi, hogy használja őket a sütés. Német, svéd, dán konyha számos receptek rebarbara. Többségük - édes ételeket. A megkülönböztető jegye a rebarbara - jó kompatibilitást számos termék és fűszerek. Például, a piték és lekvárok van kombinálva a szamóca adunk az ételek és a töltött rebarbara gyömbér, citrusfélék héja, fahéj és szegfűszeg. Meg lehet belőle készült sokféle fény, fényes és finom saláták. Erre a célra, mint egy nyers szárat rebarbara és párolt vagy konzerv. Például jól néz ki és jó ízű saláta ezt a terméket, narancs szeletek (hámozott, fehér bőr), reszelt sárgarépa és a zöld. Rebarbara mártással - egy jó mellett a hús, hogy van egy kellemes savanyú ízt. Annak érdekében, hogy készítsen ételeket ezt a terméket, meg kell, hogy nem hajlamos az oxidációra áru - vas vagy réz nem működik. Ne feledje, hogy sok vyvarivaya levélnyél, akkor teszi durva és kemény. Beletelik egy nagyon rövid ideig hőkezelés, amelyben csak a használata rebarbara növekszik.