Recept Ice Cream GOST. Recept házi készítésű fagylalt „jégkrém”

Az íze a klasszikus fagylalt, próbálja újra, lehetetlen, hogy soha nem felejtem el. Még sok év után, az emberek emlékeznek rá, mint ő saját gyermekkorban vagy serdülőkorban. Mivel a készülék gyártók számára, hogy a fagylalt is lehetséges és otthon. Számos módja van, hogy ez egy emlékezetes desszert, és nem lehet pontosan megmondani, hogy mi a recept jégkrém a legjobb, mert hány ember, annyi véleményeket. Azonban ahelyett, hogy egy különleges fagylalt fagylaltkehely lehet tenni egy közönséges sejt egy átlagos hűtőszekrény. Így tette otthon egy évtizeddel ezelőtt.

Recept házi készítésű fagylalt „jégkrém”

Főtt saját kezével, fagylalt nem csak finom, hanem hasznos. Ez desszert magában tápláló fehérje, valamint a természetes állati zsírok, amelyek hasznosak a test kis mennyiségben. Ő szeretete, nem csak a gyerekek, de a felnőttek. Ezután úgy, hogyan kell elkészíteni a házi fagylalt, a recept most leírni részletesen.

Szükséged lesz:

• 2 csésze paraszti zsíros krémet vagy 33% -a az édesipari és ugyanazon tehén tejet (zsírtartalom 3,2% vagy 4%);
• 3 tojássárgája;
• 200 g porított cukrot;
• egy kis vanília ízét.

Az első lépés az előállítási

Minden folyékony összetevőket kell előre lehűtjük, mert alacsony hőmérsékleten azok könnyebben és gyorsabban felrázza.

Elkészítéséhez házi készítésű fagylalt, a recept, amiről úgy kell forralni a tejet. Aztán lehetővé kell tennie, hogy lehűljön a hőmérséklet körülbelül 35 fok. Míg a tej lehűtjük, meg kell dörzsölni a tojássárgáját és a vanília és sima cukor vagy cukor. Továbbá, amikor nincsenek kristályok, indítsa keveréshez a keveréket. A formáció a meredek hab legyen nagyon óvatos, hogy adja meg a sárgája tömege a hűtött tej, és hozott egy lassú tűzön. Hevitésre kell folyamatosan keverjük tartalmát a serpenyőben, halad végig az alján a lapocka, hogy égetett fázist nem képződik. A krémet főzött az összhang a sűrű krém. Eltávolítása után a tűzről hűlni, amely tartalmát, majd küldje el a hűtőbe.

Ne felejtsük el, hogy a fagylalt recept tartalmaz zsíros krém. Hogy kell kapcsolni egy szilárd hab, míg a másik része a jövő jégkrém lehűl. Amikor a krém jól felvert, meg kell, hogy megvastagodott hideg tejszínt, és keverjük össze ezeket. Meg kell tenni, hogy nagyon óvatosan, a legjobb - segítségével a Corolla, a hab esett. A kapott masszát kell helyezni műanyag formában, majd küldje el a fagyasztóba. Az első szakaszban készül a klasszikus fagylalt befejeződött. Ismerkedés a második, mint amelynek eredményeként a tömeg pedig egy igazi fagylalt, és nem csak a fagyott jég keveréke.

Egy előállításának második lépésében

Ezután meg kell adnunk az időt és türelmet. 30 perc múlva, a tartályt el kell távolítani a fagyasztóból és az első keverékhez, és akkor felrázza a tartalmát. És tegyen így még 5 alkalommal, majd újra elküldi megszilárdulni. A teljes folyamat 3-4 óra főzés. Miután úgy lehet tekinteni, mint a végső fagyasztva fagylalt kész. Meg lehet betáplálni kremanki, húzza ki az összes mosogatószer egy speciális vagy hagyományos kanál. Top desszert jobb díszíteni mentalevél, reszelt csokoládé, dió vagy bogyók.

Főzés GOST

A legfinomabb, emlékeztet a gyermekkor, ez a jégkrém GOST. A recept az e fagylalt, kelt 1939. áll a következő összetevőkből: 1 L 35% zsírtartalmú tejszín, 3 evőkanál. l. cukor, vanília, sűrített tej bank, 7 gramm zselatint.

előkészítés

Készítsünk minden szükséges, folytassa az előállítási eljárás. Először is, áztassa a zselatint egy evőkanál vízzel, és hagyjuk duzzadni. Ezután egy keverő, kezdve a kis sebességű, meg kell tejszín, sűrített tej, cukor és vanília. Egy perccel később, tartalmaznia kell a maximális teljesítmény egyidejűleg.

Vízfürdőben megduzzadni zselatin olvadékot és óvatosan öntsük egy krémes masszává. Kívánatos, hogy ne szakítsa meg a verés folyamatot, és ne lépje túl az ajánlott idő 2 perc. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy egy kiváló édes vaj, fagylalt és nem GOST, receptjét, amit most leírja.

A főzési folyamat hideg desszert 7 perc alatt. Minőségileg felvert masszához a massza, amikor felvette keverő formák jól alakú csúcsok. Ezután az előformát küldött a fagyasztóba 3 órán át. Minden 30 percben, a tömeg kell keverni, hogy egy tökéletes kis édességre.

recept

GOST Szovjetunió - ez a szabvány, amely az idők a szovjet Unió, hogy a különböző termékek, beleértve a kedvenc fagylalt „jégkrém”. Azok számára, akik lemaradtak a régi időkben, és ízletes hideg kezel, és a tervezett ezt a receptet.

Megmutatjuk, hogyan lehet fagylaltot ki a múltban, amely gyakran nevezik krém tiszteletére a fő összetevője. Éppen azért, mert ennek a fagylalt más különleges ízét. A fő összetevője - egy liter cukrászkrém és 200 gramm sűrített tej.

előkészítés

Korbácsolás kell egy keverőben, és egy nagy csésze. Meg kell előhűtött tejszínt, majd tedd egy tálba. Emlékeztetni kell arra, hogy a folyamat korbácsolás térfogattömegétől nőtt körülbelül kétszer, így a tartály magassága meg kell felelnie. Recept Ice Cream előírja, hogy a krémnek megszerezzék a következetesség, amellyel nem fog kifolyni az ételek, ha meg van döntve.

A masszát be óvatosan sűrített tej, megszakítás nélkül verte folyamatot. Amikor a két komponens, mivel ez szükséges, majd a keveréket kell küldeni a fagyasztóba. Hagyományosan, 03:00 legyen elég, a lényeg - ne felejtsük el a időnként megkeverjük. Ha még mindig megtalálja a boltban klasszikus palacsinta csészék, majd belevetik magukat a nosztalgia biztosított.

Ez a jégkrémet recept biztosítja, hogy végül a legtöbbet fagylalt, a kedvenc sok az egyedülálló, krémes íze. Ehelyett kremanok szolgálja legjobban desszert gofri alakú csésze vagy kosarat. Ez a kombináció az íz lerakódik az emlékezetünkben akkoriban a gyermekkor és ifjúság. Ezért ez a módszer a szállítás a legjobb.

következtetés

Áttekintettük a recept házi készítésű fagylalt „jégkrém”. Tény, hogy sok lehetőség előkészítésével ilyen desszert, ízlés emlékeztet egy klasszikus szovjet fagylaltot. Köztük találunk az egyik, hogy fellebbez az Ön számára. Jó étvágyat!