Szója liszt: előny vagy kár?

Szójaliszt értékes élelmiszeripari termék, amely készült dara vagy magot. Összehasonlítva más típusú Malomipari termék abban különbözik a nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagok és fehérjék. Termelés szójadara vannak különbségek a növénytermesztésben: kukorica, rizs, rozs. Ezek a magok magas zsírtartalmú, és a feldolgozásnál szükséges előzetes felkészülésre.

Úgy tartják, hogy a szójaliszt - származó termék a képviselője a hüvelyesekből család, de ez nem az. A liszt, amellett, hogy önmagukban zúzott szójabab, dara és olajpogácsa adunk hozzá. Kelet-ázsiai ország a régióban a legmagasabb a fogyasztás a szójabab és étkezés belőle.

Mik az előnyei?

Korábban ez a termék optimális táplálására cukorbetegek, és tartsák be a megfelelő táplálkozás, hiszen nincs mellékhatása, és lehet venni a diéta az idősek és a kisgyermekek speciális menüt.

Jellemzők készítmény befolyásolhatja az eltérő felhasználás. A szójabab magokat tartalmazó 40 százalék fehérjét, aminosavakat, amelyek hasonló összetételű húskészítmények, miközben összehasonlítható tej kazein a mértéke a asszimiláció. A termelés izolált szója étolaj, és gyártásához szigetelőként és olajos magvak fehérje koncentrátum maradékot. Sok országban nagy elterjedt a szója tej és tejtermékek.

Szójaliszt: összetétele

Előnyei közé tartozik az, hogy az első helyen gazdag kémiai összetételét. Emellett a fő nyomelemek a szójában jelenlévő vas, nátrium, foszfor, kálium, és mások. Szintén vonz vitaminok: tiamin, béta-karotin, E-vitamin, PP, A.

A termelés szójaliszt különleges figyelmet kell fordítani a megőrzése a legnagyobb mennyiségű rostot, ásványi anyagokat és vitaminokat. Tény, hogy a babot megtisztítjuk csak a borítékot, mert hatással lehet a tárolási, ami avas íz. Cellulóz fontos eleme, amely hozzájárul a tisztítási az emberi test, eltávolítja a belek a mérgek és szennyező anyagok.

A diéta és a vegetáriánusok, akik ellenőrzik a súlyuk, szójaliszt egyre nélkülözhetetlen eszköze, mivel a magas fehérjetartalom. Ezek a bab is részt vesznek a helyreállítása normális zsíranyagcserét, ami a testsúly csökkenése.

Ennek része a táplálkozási termék 4 vitamin, ami csökkenti annak valószínűségét, epekövesség.

Mit kell figyelni

A tudósok szerint, szójaliszt tartalmaz izoflavonoidok, növeli a vetélés kockázatát a terhes nők és hátrányosan befolyásolja az agy fejlődését a gyermek.

A reproduktív korú nők óvatosnak kell lenni az élelmiszer készült ez a liszt, a túlzott fogyasztás vezethet menstruációs zavarok.

Mert bárki is aktív érdeklődést a szója termékek tele van kudarcok a reproduktív rendszer és az idegrendszer, immun-rendellenességek, a gyorsulás az öregedési folyamatot.

Táplálkozási tanácsot ragaszkodni mérni mindent. Sem kivétel és szójaliszt, főzési recepteket, amelyek nagyon változatos, de még mindig nem lehet az alapja a táplálkozás.

gyártás

A termelés szójadara három fő faj áll ma: alacsony zsírtartalmú, félzsíros és untrimmed. Az utóbbi készül egész szója magokat. Közepes variáns nyert maradékot után előállított olajkitermelés. Mivel zsírtalanított szójaliszt kapunk sprotni, annak alapján egy olyan anyag után megmaradó az olajtermelés extraháljuk. Szerint a tartalom szál az, hogy két fajta - az első és a legnagyobb.

Nem-zsírtalanított szójalisztet kapott hőkezelés nélkül, más néven nedezodorirovannoy. Ennek eredményeként lehetővé válik a szója ízét és szagát.

Szagtalanított lisztet előállított magok, forró gőz telt előkezelés. Ez szagtalan szójabab az aromaanyagok által elpusztított hatását a magas hőmérséklet, továbbá idegen szag és íz a babot. Félig fölözött liszt csak szagtalanították formában.