Teszt receptek gombóc burgonya. főzés gombóc

Gombóc készült különböző típusú tészta. Nagyon sok módja van, ahonnan ki lehet választani a legmegfelelőbb. Egyes háziasszonyok naivan úgy vélik, hogy ez az étel a legfontosabb - a tölteléket. De ez egy félreértés. Főzés gombóc - egy komoly esemény, amelynek minden egyes lépés elengedhetetlen. A tésztát - ez az egyik fő összetevője. Ahhoz, hogy ez a meglehetősen egyszerű sor termék. Tekintsük receptek tészta gombóc burgonya és más töltelékkel.

három összetevő

Ez a legegyszerűbb recept a tésztát. Beletelt csak három olyan összetevőket, amelyek mindig a házban. Vegyünk 500 gramm jó búzaliszt, 3 evőkanál növényi nagy és 2 csipet só olaj. Fogunk készíteni a tésztát a vízben, és szükség lesz egy csésze. Már a kezdet kezdetén meg kell melegíteni, hogy a folyadék körülbelül 90 fok. Ez lesz az a teszt szilárdságát és rugalmasságát. Ezután adjuk hozzá a sót vízben és a növényi olaj. Minden keverjük, és öntsük a lisztet. Gyúrjuk a tésztát, és becsomagolta a műanyag csomagolást, hagyjuk egy órát. Ez idő alatt, akkor főzni a tölteléket, és indítsa modellezés gombócokat.

Tészta tojással

Teszt receptek a gombóc és a burgonya annyira változatos, hogy az egész lista nem minden nő tudja. Egy további megvalósítási mód szerint, amellett, hogy az alapvető alkatrészek felhasználásával egy tojást. Tehát, meg kell, hogy 500 gramm búzaliszt 150 g víz, egy csipet sót és két csirke tojás. Egy fontos tipp: mielőtt a tésztát, szitál a lisztet mindig jobb, akkor lesz több ajánlatot. Ready öntsük a lisztet egy tálba, és a belsejében a tölcsér. A próbálják vezetni a tojás, öntse, és öntsük sós vízben. Most óvatosan gyúrjuk a tésztát a vízbe. A késztermék nem ragadhat kezét. Jó a tészta sima és rugalmas. Most már penész gombócokat belőle.

adjunk hozzá tejet

A fenti vizsgálati receptek gombóc burgonyával (a víz) nagy. De van egy kifinomultabb változata. Elkészítéséhez szükség egy tyúktojás, 400 g búzaliszt, 100 ml tejet és egy csipet sót. Kezdeni, megtöri a tojást egy tálba, és enyhén habverővel azt. Ezután adjunk hozzá tejet és a sót. Egy külön tálban öntsük a lisztet, és egy mélyedést a közepén. Ezután öntsük a folyadék egy részét, és óvatosan - első villával, majd kézzel - összegyúrjuk. Tésztát nyert tejet rugalmas. Keverés után akkor hagyja az asztalon, borított egy törülközőt, 20-30 percig.

Tésztát kefir

Ma meg lehet vásárolni félkész termékek a boltban. De kétségtelen, házi tészta, főtt a saját kezét szeretettel, hogy mindig jobb. Egy másik jó lehetőség - a tésztát joghurt. Mint látható, a főzéshez, akkor minden elérhető termékek állnak a házban. Vegyünk 400 ml joghurt, fél teáskanál só, egyharmadát a kis szódabikarbóna, egy tojást és 800 g liszt, jó minőségű. Kefir öntjük egy megfelelő tartályba. Külön-külön, enyhén verte a tojást, majd hozzáadjuk a az első hajó. Egy külön tálban öntsük a harmadik a lisztet és öntsük bele a keveréket a joghurtot és a tojás. Elkezdjük gyúrni a tésztát, és hozzáadjuk a maradék lisztet, ha szükséges. A késztermék nem ragadhat kezét. Nem számít, hogy a tésztát tejjel, vízzel vagy joghurttal - meg kell gyúrni alaposan. Most elkezdheti modellezés gombóc.

A tésztát a szérum

A szérum is ideális a tésztát. Mert ez a recept lesz szüksége egy jó kiló lisztet, 500 ml szérumot, fél teáskanál só, egy tojás. Kezdjük a tojásokat. Meg kell bontani egy tálba, és habverővel kissé. Különleges gondosság nem szükséges alkalmazni. Ez nem egy kekszet, de meg kell alaposan összekeverjük a tojássárgáját és a fehér. Most adjuk hozzá a sót a tojás és a tejsavó. Ismét minden jól keverjük össze. Egy külön tálban öntsük a lisztet, ami szükséges az előre vetítik. Rész liszt (körülbelül 100-200 g) tartalék. Ez lesz hozzá szükség dagasztás közben. Szokás szerint csinálunk közepén a liszt domb mélyülő és öntsük a folyékony bázist. Elkezdjük óvatosan összekeverjük a tartalmát egy villával, és amikor a tömeg válik sűrűbb, összegyúrjuk a tésztát kézzel. Mikor válik rugalmas és nem tapad a kezét, meg kell dobni egy labdát, priporoshit liszt, fedjük le egy tiszta konyharuhával és hagyjuk tíz percig. Ezután folytassa a modellezését a gombócok, ha a töltelék kész.

choux tészta

teszt receptek gombóc burgonya és eredeti. Vegyük például choux tészta - van egy finom szerkezet. A szakács lehet a tejet és a vizet, tojással és a nélkül. Tekintsük a recept sovány tésztát. Főzzük meg kell két csésze liszt, két nagy kanál növényi olaj, egy pohár forró vízzel, és egy csipet sót. Most a folyamat fontos. Öntsük egy tálba a lisztet és add meg a sót és a növényi olaj. Most kezdjük forró vizet öntsünk rá (hirtelen forrás). Csináljuk óvatosan, lassan, vékony sugárban. Ugyanakkor meg kell dagasztani a tömeget, így egységes. Ezt követően, a tésztát az asztalra, és forgatta egy vékony réteget, ahonnan vágjuk körök modellezésére gombóc. teszt szerkezete olyan, hogy nem fog ragaszkodni a felszínre, és a több lisztet van szükség. Következő take töltelék főtt gombócok kezdődik kialakulását. A közepén minden kör elterjedt egy kis része a töltelék, félbehajtva és zaschipyvaem szélét.

Choux tésztát vízzel tojással

Akkor bonyolítja a receptet, és hozzáadjuk a tojást. Ezt a tésztát nem lesz sovány. A készítmény akkor kell 2 csésze liszt, fél pohár vízben, a harmadik egy teáskanál só, egy tojás és egy fél kis kanál cukrot. Először keverjük össze a tojást sóval és cukorral. Ezután kezdje ezen elegyhez forralt meleg víz. Ebben az esetben az a kehely tartalmát kell intenzív keverés nem hajlott fehérje. Közvetlenül azután, hogy elkezdjük öntsük a lisztet kis adagokban. Gyúrjuk a tésztát, ami kell egy sima, rugalmas és jó hasonlítanak gyurmából. Most folytassa a készítmény a gombócokat.

Choux tészta tejjel

Ez a recept is lehet nevezni a legnehezebb az egészben, hanem hogy előkészítse a tésztát oly módon az erő még a kezdő szeretője. Vegyük 3 csésze liszt, három fehérje csirke, egy pohár tej, egy fél kis kanál cukor, egyharmada teáskanál sót és 40 g vajjal. Felgyújtották tartály (serpenyőben vagy serpenyőben), és öntsük a tejet. Adjuk hozzá a vajat, a cukrot és a sót. Tűz csinál nagy, amíg a keverék jön egy forraljuk. Majd csökkentése azáltal, hogy az átlag. A felszínen a tejhab nem jelenik meg. Most elkezd hozzá a tejet egy pohár lisztet. Kellemetlen nagyon óvatosan, hogy ne jelennek csomók. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről és hűlni egy kicsit. Ezután meg kell, hogy gyorsan, nem teszi lehetővé számukra, hogy göndör, kalapács fehérjéket. Ezután hozzáadjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát. A konzisztencia nem különbözhet a szerint előállított terméket az előző recept. A tészta puha, rugalmas és puha. Belőle lehet főzni finom gombóc. Lépések végrehajtásához szükséges valamennyi intézkedést - és akkor minden kell jönnie.

A tésztát a kenyérsütő

Főzés gombóc nem nevezhető gyors dolog. Azonban a modern háziasszony mindig kihasználják a technológiai szolgáltatások. Kenyér - megbízható asszisztens a konyhában. Akkor tudja használni, nem csak sütni különböző fajta finom kenyeret és összegyúrjuk a tésztát, és nem sok szóváltás. Meg kell jegyezni, hogy a kenyérsütő teszi, hogy nagyon jó. Kínálunk egy univerzális recept a gombócokat bármilyen tölteléket. Ez kerül 550 gramm liszt, 100 ml vizet, 225 ml tejet, fél teáskanálnyi szódabikarbóna és égetett fél evőkanál sót. A működési elve mindegy Kenyér, így meg tudja tenni ezt a receptet, amelyek alapján, a változó csak a sorrendben könyvjelzők termékeket. Vágjunk bele.

Mérje ki a szükséges mennyiségű víz és a tej. Általában képesnek kell lennie arra, hogy a 325 ml-re. Feloldjuk a folyékony hidratált só és ecet szóda. Helyezzük a lisztet, a kenyér gép kanál és öntsük a tetejére a folyadék. Egyes modellek más sorrendben könyvjelzőket. Először is, a csészét öntjük az összes folyékony összetevőket, majd öntsük a liszt. olvassa el a használati utasítást. Most ki a kívánt programot. Ez lehet egy „tészta” vagy „tészta készíthető.” Kapcsolja be a kenyérsütő, és várja a végén a tételt. A folyamat 15-30 percig, modelltől függően.

Tészta ásványvíz

Végül még egy szokatlan recept, hogyan lehet a tészta a gombócokat. Vegyünk két tojás, 100 ml hideg vízzel ásvány, egy csipet sót, egy evőkanál növényi olaj és a liszt. A főzési folyamat szabvány. Helyezzük a lisztet egy tálba, és a belsejében a mélyedés. Egy külön tálban keverjük össze ásványvíz, só, tojás, és a növényi olaj. Most keverjük össze a folyékony és száraz anyagok és gyúrjuk a tésztát.

Néhány tipp

A fő összetevői a tésztát - ez a liszt és víz. Az íz javítása, akkor adjuk hozzá a tojás és a víz helyére tej, savó vagy joghurt. Sol tesz szükségessé. Még egy kis csipet javítja az ízét tesztet. A végtermék egy jobb fedél törölközővel vagy csomagolja műanyag borítót, és hagyjuk, hogy „pihenni”, 20-30 percig. Ezután kezdheti modellezés gombóc különböző töltelékkel. Főtt gombóc elég forró vizet kis részletekben.