Tészta tintahal - a kedvenc étel az olaszok

A lakosság a félsziget mint általában, inkább főzni egy ilyen termékek megtalálja azt a területet, ahol élnek. Talán éppen ezért az egyik kedvenc étele az olaszok tekinteni tészta tintahal.

egyszerű beállítás

Minden, még a legegyszerűbb étel igények tekintetében, és a figyelmet a séf. Ő köteles figyelembe venni az összes árnyalatokat, amelyek felmerülhetnek minden szakaszában a folyamat. Itt például, az azonos tészta tintahal. Ez az étel készült egyszerű és minimum összetevőket.

0,5 kg tészta (spagetti jobb take) - 3 gerezd fokhagyma, 700 g friss hámozott tintahal, só, ½ mártással tégelyek „Paolo” paprika, növényi olaj és szárított fűszerek (oregánó és bazsalikom),.

Mindent elkövetnek párhuzamosan:

1. Egy serpenyőben megsütjük a darabokat olajban fokhagymát. Szárított maradékok lehet elrendezve.
2. Squid szeletekre vágjuk, egy kicsit megpirítjuk ugyanolyan olaj, és hozott egy külön lemezen, lefedjük.
3. Ugyanezen a serpenyőbe tenni a szószt, és pároljuk néhány percig. Ezt a legegyszerűbben a fedél alatt zárt, így a nedvesség nem párolog gyorsan.
4. Ekkor a víz forrni egy serpenyőbe, és forraljuk fel a tésztát, amíg a fele.
5. A megvastagodott mártást hozzáadjuk a mosott tészta, tintahalat és minden fűszerek elő. Mass mix is, és pirítsuk együtt több mint egy perc.

Tészta tintahal kész. Ahhoz, hogy az asztalon egy tál szolgálja legjobban forró, megszórva bőséges növényzet.

instant recept

Olaszországban tészta tintahal nagyon népszerű. Azonban néhány szakácsok tették a receptet egy bizonyos héját. Az előállítást elég érdekes sor termék: 300 gramm gyűrűk tintahal, a Bank of paradicsom (szükséges saját levében), egy hagyma, egy gerezd fokhagyma, só, a pod pirospaprika, egy evőkanál bazsalikom és zöld zsálya, egy kis borsot és tészta (választott).

Van, hogy pontosan és gyorsan:

1. Őrölt spasserovat hagyma és fokhagyma olajban. Végén a sütési folyamat, hozzáadjuk a zsályát.
2. A serpenyőt, hogy a paradicsom, hogy nyúlik a konyha spatula és néhány perc alatt az összes pörköltet.
3. Édes paprika kockákra vágott, és ezzel együtt a többi komponens elaludni a forró elegyében. Írásban tömeg pár forraljuk percig.
4. Két percig, amíg főtt hozzáadjuk a tintahal.
5. Forraljuk a tészta és alaposan öblítse.

Meg lehet keverni egy szósszal vagy lemezre szélesztünk, külön-külön. Az edényt kategóriájába tartozik a „sietve”, és nyújthat jelentős segítséget vészhelyzetben.

pikáns kiegészítő

Az olasz konyha nagyon sok a hangsúly nem a fő termék, és hogy a szósz, amelyben azt állítjuk, vagy akikkel szolgált az asztalnál. Ez eltér a helyi szakácsok főzés hagyományait más országokban. Példaként, hogy hogyan lehet készíteni tészta tintahal tejszínes mártással. A szükséges munka: tintahal font (vagy más tengeri), ¼ kg pasztát üveg -GOVERNMENTAL 20% tejszín, 200 gramm sajt, kiskanálnyi vajból, 10 fekete olajbogyó, só, és a keveréke a szárított gyógynövények (rozmaring, oregánó, tárkony, bazsalikom és sós).

Az egész folyamat három részre osztja:

1. Forraljuk a tésztát. Ezután öblítsük le őket, és lecsepegtetjük.
2. Készítsük el a mártást. Erre a tintahal (vagy más tengeri), 2 percig forraljuk sós vízben, és aztán egy serpenyőben, és forró olajban. Öntsük a tartalmát a tejszínt, keverjük, hozzáadjuk a fűszereket és főzzük 5-6 percig. Ezután, a reszelt sajt egy reszelő, és várjon, amíg elolvad.
3. A végső szakaszban. Kapcsolatba főtt tészta szósszal, és hagyjuk állni néhány percig, hogy étel átázott. A folyamat befejeződött.

Tészta tintahal tejszínes mártással kész. Most már csak azt kell tenni egy tányérra, és díszítsük olajbogyó hagyományos stílusban.

Egy érdekes változata

Ha beszélünk a tészta és a tenger gyümölcsei, könnyebb főzni tészta tintahal. Recept lehet választani a legkönnyebb és a költségvetési intézkedést. A szükséges lesz, hogy készítsen szövetváz két közepes méretű tintahal, 200 gramm masszát, hagyma, növényi olaj, szegfűszeg fokhagyma és 70 gramm fehér (száraz) a bor.

Felkészülés a szokásos sorrendben:

1. Squid tisztítani és apró darabokra vágjuk, véletlenszerűen.
2. Aprított hagymát megsütjük egy serpenyőben forró olajban 3-4 percig. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a szelet 2 percig tartani termékek a tüzet.
3. Tegye a tintahalat, és megvárjuk, amíg a színe megváltozik. Időbe fog telni, csak egy percre.
4. Most kell önteni keveréke bort, és hagyjuk, hogy bánkódik a fedél alatt 5-7 percig.
5. Forraljuk a tészta, öblítse le, és adja hozzá őket a serpenyőbe. Az étel kész.

Kiderült, az igazi olasz tészta tintahal. A recept lehet javítani, ha ahelyett, hogy a szokásos spagetti használni fekete színű tintával tintahal tenger.

látványos mártással

Krémes tészta tintahal íze még jobb, ha a mártást hozzá egy erős alkoholos ital. Ebben az esetben, a készítmény a következő lehet: 300 g tintahal (használhatja rák vagy koktél), 350 g olyan paszta, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál sűrű mártást a paradicsom, 6 evőkanál tejszín, bors, 100 ml brandy bites só, növényi olaj és petrezselyem.

Felkészülés a szokásos módon:

1. Fokhagyma áthalad a sajtó, és megsütjük vajat egy forró serpenyőben.
2. Van is hozzá tintahal, apróra vágott önkényesen, és megsütjük együtt 5-6 percig.
3. Öntsük a brandy és lehetővé teszi a keveréket főzzük egy kicsit.
4. Írja lassan krém, tedd a szósz és óvatosan keverjük össze. Mass enyhén sózzuk, borsozzuk.
5. 2-3 perc elaludni egy serpenyőben vágott zöld, és azonnal kapcsolja ki a hőt.
6. A harmadik rész a mártást külön Beat egy mixer, majd öntsük a teljes súlyt. Ez lehetővé teszi, hogy több buja és egységes.
7. Pre-mosott és a főtt tésztát a serpenyőbe, és keverjük, lassan.

Most az étel fogyasztásra kész.

személyes hozzájárulás

Ha szeretne főzni valami eredetit, ízletes és nagyon kielégítő, akkor a legjobb megoldás az lenne, tészta tintahal tejszínes mártással. A recept lehet egészíteni gomba, hogy az ételnek jellegzetes ízt. Termékek kell egy kicsit. Per ember lesz szüksége 4 125 gramm a paszta (előnyösen vegye toll), vékony üvegből (250 milliliter) krémet, 1 hagyma, gomba 4, vaj, 3 szövetváz tintahal csésze csirke húsleves és sajt „parmesan”.

Kezdje főzni jobban a mártást:

1. Hagyma kockákra vágott 2 perc és megsütjük olajban.
2. Gomba önkényesen vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, és főzzük addig, amíg készen áll össze.
3. Az elegyet öntsük húslevest, krém, és lassan forralunk.
4. Hámozott és apróra vágott tintahal hozzá a szószt, a hő a 3 perc, majd távolítsa el a hőt.
5. Forraljuk a tészta, öblítés és öntsük a serpenyőbe. Adj termékek egy kicsit (5-6 perc) protomai.

Most van egy meleg étkezés lehet rendezni lemezeken, megszórjuk gyógynövények, reszelt sajttal.