Air csemege: hogyan lehet a habcsók

Habcsók - e finomság angyalok, mert annyira hasonlít a levegő felhők! Hogyan készítsünk habcsók otthon, hogy kényeztesse magát, és a haza? Ehhez szükség lenne nagyon kevés összetevőket, de sok türelem. Hidd el, hogy mi lesz belőle, feledteti a fáradságot.

Hogyan készítsünk habcsók: klasszikus recept

Állítsa be a hozzávalókat:

• tojásfehérjékkel - 2;
• cukor (vagy por) - üveg;
• keményítő (kanál);
• Só - egy csipet.

Hogyan készítsünk habcsók: lépésekben

Előállítása fehérje tejszín

Ez a legfontosabb része a teremtés sütemény habcsók. Ezek minősége attól függ teljesen, hogyan készítse elő a krémet. Ehhez vannak jól bevált „titok”, hogy nagyon megkönnyíti a munkát, és segít felkészülni a „helyes” habcsók.

Hogyan készítsünk habcsók helyesen: Trükkök a Kereskedelmi

1. Hűtött fehérjék (például azok, amelyek maradt főzés után otthon majonéz vagy puding). Ideális esetben, ha létrehozása előtt a tejszínt álltak hűtőszekrényben 8-10 óráig.

2. Cserélje közönséges asztali cukor porcukorral. Lehetőség van, hogy készüljön el, apróra vágott cukrot egy kávédaráló. Akkor vásárolni kész por a boltban, de az összetételét már lesz jelen keményítő. Porcukor gyorsabban oldódik, jelentősen csökkentve az időt a felkészülésre.

3. Keményítő fenntartása érdekében van szükség az alakja sütemények habcsók. Enélkül csak egy pár órát iskroshatsya és elveszítik eredeti megjelenésüket.

4. A fehérjék felvert jobb, ha egy kis sót ízesítésére vagy citromsav.

tejszín

1. Vegyünk egy széles tálba, keverő és elkezd verte fehérek.

2. Tedd ezt, amíg a keverék alakul zavaros habot.

3. Most adja meg a porcukrot. Sypte nem egyszerre, hanem fokozatosan, kis egyenlő részletekben. Kíséri ezt korbácsolás, hogy tejszín megtartja a formáját.

4. Amikor a cukor feloldódik, hozzáadjuk a keményítőt és habverővel újra. Végén a munka állítólag a krémet, mint a következetesség, hogy még ha bekapcsolja a tálba nem áramlik, vagy deformálódik.

sütjük habcsók

1. Készítsünk sütés: öntsük a liszt alján.

2. Pekarsky fecskendőt keresztül vagy teáskanál alakú fehérjét szigetecske.

3. Melegítsük elő a sütőt 100 ° C-küldés a habcsók és hagyjuk 2-2,5 óra. Tartsa a szekrény ajtaját nyitva.

4. Kapcsolja ki a tüzet, de nem azonnal éri sütemények - még egy kicsit, „fog ülni.”

Tálaljuk tea, kávé, vagy használni, mint egy tortát díszítő.

Hogyan lehet habcsók a mikrohullámú

Erre a hagyományos termékek:

• 100 g fehérje;
• 100 g cukor (por);
• 50 g reszelt csokoládé;
• 1 órán át. L. citromlé.

Hogyan készítsünk habcsók: recept sütemény a mikrohullámú

1. Egy fontos pont: a cukrot a súly alapján kell annyi, mint, és a fehérjék. 1 rész fehérje = 1 rész cukor.

2. Habverő mixer fehérjék kis sebességgel. Amikor a massza sötétedni, a nagyobb teljesítmény, hogy egy vastag hab.

3. Írja be a cukrot, habverővel addig, amíg vannak olyan szilárd jellemző csúcsok.

4. Ha szükséges, adjunk hozzá a citromlevet. Ez semlegesíti a felesleges émelyítő torta (ha valaki nem tetszik).

5. Készítsünk csokoládé por. Óvatosan add hozzá a tejszínt, keverjük, hogy ne zavarja a levegő formájában.

6. Öntsük a krém át formochkam (1/2), és elküldi őket a mikrohullámú sütőben. Állítsa 800 rpm, és beállította az időzítőt 0,5 perc. Ez mennyi idő szükséges a főzéshez.

Amikor az idő lejár, ne távolítsa el őket, ha ott van. Legyen „fog ülni” van egy pár percig. Ha feszített előtt, a „levegő” fognak tűnni. Ezután távolítsa el a süteményeket a penész, díszítjük a friss bogyós vagy csokoládé chips maradványok.