Alsatian Tarte Flambe: recept és funkciók a főzés

Nem ritka, hogy találkozik valakivel, aki nem szereti a finom otthoni sütés. Nem számít, hogy cukrozatlan vagy sütés termékeket. Elzászi hagymás lepény utal, hogy a kedvenc étele a francia, mint a származási helye ezen finom -, hogy elzászi francia.

Ekkor ez - a népszerű étel, amely szolgálja a francia étterem, pub és klub. Külsőleg, ez egy nyílt, lapos sütemény, valami hasonlít egy pizzát, de ezzel szemben fedezhető nem csak a sajt, hanem puha túró, tejföl, jelen lehet a kiválasztásban a szalonna, csirke, szalonna és a tenger gyümölcsei.

Van még egy recept elzászi hagymás lepény édes tészta és gyümölcs töltelék.

De ebben a cikkben a hagyományos recept a gyümölcstorta kerülnek bemutatásra, melyek töltött szalonnával és hagymával, tejfölös torta maszatos.

Szükséges hozzávalókat a tésztához

Alsatian Tarte Flambe - ez az étel, amely tésztát és a tölteléket.

A tésztához lesz szüksége:

- lisztet (előnyösen rostált, 400 gramm);

- szárított élesztő (egy csomag vagy nyolc gramm);

- növényi olaj (használhatja olívaolaj vagy napraforgóolaj, szükség 3 evőkanál);

- cukor (két evőkanál nincsenek diák);

- só (egy evőkanál);

- víz (kell hűtött forralt, körülbelül 250 ml).

Ezek a komponensek tart négy tortillát, ami elég két vagy három ember.

Mi szükséges a töltelék?

Ellentétben pizza, amelyet gyakran képest fanyar Flambe recept ennek pite töltelék egy sablont. Annak előkészítéséhez meg kell, hogy:

- tejföl (jobb, mint átlagos zsírtartalmát, 200 g);

- hagyma (négy darab);

- szalonna (száz gramm).

A tésztát a francia nyílt pite

Tésztát elzászi hagymás lepény - a szokásos kenyérlángos, amely megvásárolható egy csipetnyi a főzés, mint a kész terméket. Nos, ha nem keres egyszerű módon, akkor gyúrjuk függetlenül a felsorolt termékeket.

Vannak árnyalatok az élesztős tészta - azt kell, hogy jöjjön kétszer.

Osztjuk a tésztát négy egyenlő részre, és mindegyik begurult egy zsemle. Következő, roll out minden koloboks egy nagyon vékony kör szélei egy kicsit vastagabb.

mi sört

Alsatian Tarte Flambe recept igényel egy jó teszt a torta, ami készült szárított élesztő szivacs módszerrel.

Kezdeni, hogy egy sört, mert szükség van, hogy készítsen egy kényelmes tágas tálba, ami egy magas fal.

Öntsük a pot cukor, só, élesztő és a meleg víz minden font kanál úgy, hogy ez a tömeget kapunk.

Add a fele lisztet a cellulóz- és keverje össze a hozzávalókat egy kanállal, textúra kapott hasonlónak kell lennie sűrű krém vagy tészta palacsinta. Ha a tészta egy kicsit vékonyabb, mint ami szükséges, akkor adjunk hozzá még egy kis lisztet.

Takarjuk le a tésztát egy tálba fóliát, konyhai törölköző vagy gézzel, és hagyjuk egy ideig (főleg felkeltsék a tésztát kb másfél óra) meleg helyen.

Fontos ebben az időben ne érintse meg a szivacs (ne rázza, ne piszkálni az ujját), különben nem fog rendezni, és nem emelkedik fel. Ha a felület a szivacs meg buborékokat és lyukakat, ez egyértelmű jele annak, hogy ez nem sikerült.

Vesszük a szivacsot, és keverjük össze egy kanállal az állam előtt volt emelés. Hozzáadjuk a növényi olaj és a maradék lisztet.

Így a tészta

Alaposan keverjük össze, kéne egy darabos tésztát.

Következő, akkor dagasztás folyamata a pitét. Ehhez öntsünk egy kevés liszttel az asztalra, és tedd a tésztát, kezdjük óvatosan gyúrjuk tíz percig. Talán a keverés során kell majd adjunk hozzá még lisztet, akkor meg kell nézni az állam a tészta - legyen inkább kompakt, rugalmas és hajlékony. Végén a dagasztás a tésztát meg kell adni egy kanál növényi vagy olívaolajjal.

Ezután az elkészített kenőolaj tálba, és tedd a tésztát, szórjuk meg liszttel. Fedjük le a tálat, hogy a tészta ne kifulladt.

Egy óra múlva a tészta növelni kell egy-két alkalommal, meg kell egy kicsit tapossák. Ehhez először nyomja le a központ a tenyér vagy ököllel, majd az azonos fellép élek. Tegye a tésztát az asztalra, és gyúrjuk újra.

Ha a tészta ugrik vissza a pálmafák alatt, könnyen összeszerelhető egy zsemle vagy egy labdát, egy sima, lapos felületre, akkor sikerült. Ezen túlmenően, a keverés során feltétlenül kell érezni, mint tele buborékok kéznél, különben a jövőben a termék nem fog levegőt.

Tesszük elzászi hagymás lepény

Pre közé sütőt, és meg rajta egy hőmérséklete körülbelül 200 fok.

Vágjuk fel a hagymát vékony fél-gyűrűk, szalonna - vékony csíkokra.

Amikor az összes golyót roll körök, válasszon egyet, és kenjük meg tejföllel, majd lebomlanak egyenletesen hagymát és a szalonnát bit.

Kenjük meg a serpenyőben növényi olaj, akkor cserélje ki a liszt, amely egyenletesen osztja száraz tepsibe. Ön is használja sütőpapírral.

Tedd előmelegített sütőben sütemények az egyik 1012 perc.

Süssük kell fordulni, hogy csak, hogy evés közben az első - a második felkészült.

Hogyan enni elzászi hagymás lepény?

Tálaláskor a forró gyümölcstorta elzászi, aki éppen kilépett a sütőt, hagyományosan elterjedt egy fából készült hajón helyett egy tányérra, és késsel pizza részekre. Egyél elzászi hagymás lepény kezét.

Ez az étel jól megy a sör vagy fehér elzászi bor.

Az éttermekben, gyakran szolgált csak este és főtt kizárólag a nyílt tűzön hőmérsékleten körülbelül 350 fokos, így a szélei torta gyakran leégnek. De ez árnyalatot nem tekinthető a mester nem megfelelő készségek, mert Franciaországban ilyen él - ez része egy szelet tortát.

Mint minden sütés, ez az étel elég kalória (2500 kkalory adagonként), de ízletes.

Persze, házi pite torta flambírozott egy pontosabb és szimpatikus, mint az egyik, hogy a főzött nyílt tűzön. Ő csak azt, hogy otthon összejöveteleken.

Vélemények az összes, akik kipróbálták, vagy ő készül az étel, többnyire pozitív, ez olyan szép, hogy együtt a család vagy a barátok egy finom étel és őszinte beszélgetést.

Jó étvágyat!