Apple bor otthon: a recept és a technológia

Recept házi almabor (cider) tartalmaz sok árnyalatok, amelyek világossá vált csak azt követően fogják tesztelni a gyakorlatban. Italok készítésére először, meg kell, hogy gondosan vizsgálja a technológiai folyamat és néhány fontos részlet.

Házi almás bor. Recept almabor. kovász

Az alapja minden ilyen italok egyedül. Ez almalé. Bor és az almabor - ez más termék, bár hasonlóak egymáshoz. Cider - csillogó ital, amely folyamatosan igen rövid idő alatt. Ezzel szemben az alma bor (home recept kéri, hogy alkalmazkodjanak az adott fajta gyümölcs, és a termelési feltételek) - érettebb és kitartottak. Tárolható sokkal tovább, és végül ez csak javítja az ízét. Mindenesetre, nem számít, mit szeretne főzni - a bor vagy almabor - meg kell kezdeni kovászt. Végy egy pohár szamóca vagy málna. Semmilyen esetben nem kell mosni őket! Mash, öntsünk egy száz gramm meleg vízben, adjunk hozzá két teáskanál cukrot, fedjük le egy ruhával (három vagy négy réteg gézen), és hagyjuk meleg helyen. Három nappal később, a felszínen úgy tűnik, sűrű habot és illata határozottan érezte erjedés - ami azt jelenti, hogy az önindító kész.

Apple bor otthon: recept, kiválasztása és csomagolása alma

Szükséges elég nagy tartályokba - palackok térfogata legalább hat-nyolc liter, annak érdekében, hogy a minőségi italt. Ezen kívül a méret, forma, és értéke - az ételek szükségszerűen szűk nyakú. Felkészülés a tartály, meg kell vigyázni az első helyen, a tisztaság - anélkül, hogy nehéz készíteni almabor otthon. A recept azt mondja, hogy meg kell kezdeni egy erős kristályszóda megoldás palackok. Akkor meg kell öblítse le őket tiszta vízzel, és fedjük le egy tiszta ruhával a nyomott. Ne felejtsük el, hogy mossa meg a kezét az egész termelési folyamatot. Szintén vigyázni a vízminőség: Ideális, hogy egy friss tavaszi vagy tisztított jó szűrő csap. Összegyűjtött almával kell adni teljes pihenés három vagy négy nap, ha a cél - almabor. És egy pár hétig - ha azt akarjuk, hogy a bort. Ha ledöntötték alma a fájától, azokat nem kell mosni, mert a bőr tartalmaz természetes mikroorganizmusok, amelyek segítenek erjedés. Emelt a föld gyümölcsöt alaposan le kell mosni, száraz, távolítsa el a rothadt helyen és féreglyuk. Nyomja össze a levet az almát, öntsük hab, minden tartályt megtöltjük a levet kétharmados, ömlött vékony sugárban. Ezután előállítjuk cukorszirup az arány egy liter vízzel, és az kétszáz gramm cukrot literenként négy gyümölcslé. Ezután az oldatot a palack, hozzá az azonos előre elkészített bogyó starter, keverjük, fedjük le egy vászon szalvéta. Miután a hab megjelenése a felületen a jövőbeli bor közel fedele, amelyben meg kell, hogy egy lyukat, és oda egy hosszú cső. A másik végét a cső helyezünk egy pohár víz. A agyag tömítés megvalósítása az összes nyílást. Így almabor otthon, a recept, amely magában foglalja a két fermentációs csúcs, ne feledje, hogy az első hozzá kell adni 150 gramm cukrot egy liter borban. Miután lezárását a második fermentált almabor feltételezheti előkészített. Annak érdekében, hogy a bor, meg kell adni egy további kétszáz gramm cukrot tartalmaz literenként, és hagyjuk még húsz nap.