Ételek és italokReceptek

Chorba leves. recept

Ismerete balkáni ételeket, sok profi szakácsok kínálnak kezdeni az első tanfolyamok. Köztük egy különleges hely a levest Chorba. A recept az elkészítését nem különbözik nagyon összetett: nem semmi, mielőtt Bulgária, például, ő tekinthető az egyik legolcsóbb és elterjedése tömeges élelmiszer lehetőségek falusiak és a munkavállalók. Csorba jelentése meglehetősen sűrű az első természetesen öntettel és a hús vagy baromfi. Szerkezetét néha benne kuvasz korpa vagy tejtermékek, gyógynövények. Jellemzően a forró levest enni délben. ételek változatok eltérnek a különböző országokban: bolgár, serbskayay, Moldovan, montenegrói, török leves Chorba. A recept nagyban változhat attól függően, hogy a terület a készítmény. Mellesleg, a név abból a török szó „shourpa”.

Shkembe Chorba (Bulgária)

Az első szó a címben fordítva „heg” vagy „gyomor”. Ez a leves is híres másnaposság tulajdonságait és elválaszthatatlan része a bolgár sör, pub, étterem.

összetevők

1 kg marhahús vagy birka gyomor, 1 liter tej tehén vagy birka, egy pár hagymát, sárgarépát, őrölt pirospaprika csípős paprika őrölt kis vaj és növényi olaj, fokhagyma fej - ennyi lesz levest főzni Chorba. A recept egyszerű és hozzáférhető, mint láthatjuk. Tehát kezdjük már!

előkészítés

  1. Mint általában, a gyomor (fagyasztott - olvadás fagyasztott), enyhén szólva, nem nagyon kellemes az illata. Hogyan lehet megszabadulni ennek a szag? Fantázia néhány lehetőség: élvezheti a tej shkembe néhány órán (tej üríteni és nem használja), de akkor a bolgár pác. Ez áll a víz, a harmadik csésze borecet, apróra vágott hagymát. Gyomor ázni három órát (vagy jobb - az egész éjszakát, hogy készítsen reggel).
  2. Dobja ki a tej vagy pác, és gyomor ismét mossuk folyó vízzel. A pot összeadódnak összetevő megtelnek vízzel, és forraljuk legalább három órán keresztül (kukta - lehet, és h). Forraljuk gyomor kell semmilyen mértékben nem feldarabolva, periodikusan eltávolítjuk a habot. Egy serpenyőben, akkor adjunk hozzá néhány babérlevelet és egész hagymát. Miután a végén főzőedény és félre hűlni, hogy egy hűvös helyen.
  3. A tetején a serpenyőbe képződik zsír. Vegye ki egy lyukas kanállal, és dobja el.
  4. Mi vegye ki a hegek a húslevest. Vágjuk vékony szeletekre. A húslevest szűrő.
  5. Egy serpenyőben növényi olaj 1,5 tomim kiskanállal unsharp pirospaprika (paprika) - 2 perc szó.
  6. Dobj egy serpenyőben a paprika feldarabolva hegek.
  7. Liter tej forralunk és keverjük össze egy liter húsleves. Sót, és keverjük.
  8. Tegye az edényt a tartalmát a serpenyőben, és főzzük rövid ideig.
  9. Közben, hogy a sziget öntet. A kis tároló szakadó 50 ml ecet, fokhagyma Mnemonic fej, bevezetésével csípős paprika durva. Keverjük és adja meg sört.
  10. Itt készen áll a bolgár leves Chorba. A recept nagyon egyszerű végrehajtani, kezelni bárki, még egy kezdő szakács. Szolgált meleg ételt egy tálba, amely először is meg kell dobni egy kanál tölteléket, és öntsük a sűrű leves. Ne felejtsük el, hogy csökkentsék a nagy szelet friss kenyér és gyógynövények.

Chorba leves (Montenegró). recept

Szükségünk van: csicseriborsó - üveg (tudjuk venni egy közönséges borsó), bab - csésze, három burgonya közepes, 250 gramm bárány, fej fokhagyma, fél kiló paradicsom, egy pár nagy kanál paradicsompüré, néhány hagyma, répa, citrom, bors, paprika, chili só - ízlés szerint.

előkészítés

By the way, hasonlóan főzött és bolgár leves „Bob chorba” recept, amely nem különbözik a montenegrói, kivéve talán néhány árnyalatokat. Az egész titka ételeket adni bab, amely így az eredeti az étel ízét.

  1. Zöldségek és kockákra vágott húst és öntsük a vizet egy nagy serpenyőben. Cook, megkeverve, 30 percig.
  2. A paradicsom leforrázott forró vízzel, és távolítsa el a bőrt. Ezek kicsinek kell lennie ahhoz, hogy menjen a levesbe teljesen. Felveheti, és kis konzerv paradicsom.
  3. Lemon felére csökken. Az összes többi összetevő dobták a pot, és keverjük. Főzzük 30 percig a bírság lángon, időnként megkeverve.
  4. Borsó és bab, előre beáztatott, belépünk a levesbe, és főzzük további 30 percig. Ez idő alatt, a paradicsomot alakulnak kása, de lehet tovább cefre egy villával.

Török leves Chorba. recept

Mint már említettük, Chorba különböző országokban jelentősen eltérhet. Meg kell, hogy egy fél csésze vörös lencse, 2 liter húsleves birka, egy pohár paradicsom, egy pár hagyma, 2 nagy evőkanál liszt, egy kis olaj a sütéshez hagymát.

Kész megbocsátani. Fry hagyma, passeruem lisztet, öntsük a húslevest. Ott is - a lencse és a darab bárány, kockára vágott előre. Cook, keverés, bevezetni a paradicsomot és főzzük további 30 percig. Serve hot az asztalhoz, meghintjük szárított menta.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.