Főzni a pisztácia fagylalt otthon

Fagylalt - a tökéletes élvezet a bolygón, amely szereti a gyermekeket és felnőttek. A történelem a kialakuló saját recept körül legendák és találgatások. A legkorábbi említés a híres desszert nyúlik vissza Nero, aki elrendelte beosztottjai, hogy a jég a hegyek között, és keverjük össze gyümölcs adalékanyagok. Az Annals bizonyíték van arra, hogy a kínai császár tudta, hogyan kell főzni egy élvezet a jég és a tejet. Megbízható források további története fagylalt nem, de a legvalószínűbb, akkor ez a desszert vándorolt Kínából Európába. Az egyik legenda szerint, aki hozzájárult ehhez utazó Marco Polo. Európában a fagylalt kezdetben elterjedt Franciaországban és Olaszországban. Később, a recept e finomság volt más országokban. Ma beszélünk egy ilyen csodálatos desszert pisztácia fagylalt.

A született a modern fagylalt

Olaszország világszerte híres kitűnő konyhával úgy született a modern fagylalt. Kedvelt csemege ebben az országban egy vezető minőségét és sokszínűségét fajták. Olasz pisztácia fagylalt Népszerűvé vált, már csak egy pár évvel ezelőtt, bár a recept több évtizedre megy vissza. Ez a remek desszert gyorsan megnyerte a szívét egy édesszájú egyedülálló gazdag ízű dió. Sokan azt hiszik, hogy az ő készítési technológiájára bonyolult, de valójában pisztácia fagylalt könnyen elkészíthető otthon. A legfontosabb dolog -, hogy megtalálja 110 g tisztított sótlan pisztácia, ami ad egy exkluzív ízét, aromáját és színét az ikonikus desszert. A gyártása fagylalt pisztáciával lesz egy kicsit hosszabb, mint általában, hogy hozzon létre, a vaj, de megéri.

Előállítása jégkrém

Így készít fagylaltot otthon. Annak érdekében, hogy készíteni, meg kell nagyon nehéz krém (30% zsír), két középső tojás, egy pohár tej zsír, 100-150 gramm pisztácia, 100 g porított cukrot és fél teáskanál keményítő, fél teáskanál citromsav. a legjobb
komponens kapcsolat lesz szükség a kissé felmelegített tejet. Ugyanakkor, külön a sárgáját a fehérek. Először verte porcukorral habosra állapotban. Bevezeti a keményítőt, és nagyon lassan öntsünk egy kis melegített tejet. Tiszta és grind egy turmixgépben pisztácia. Helyezze az edényt a tojássárgája, vízfürdőben, és hozzáadjuk a diót, folyamatosan keverjük. Cook tej-tojás tömeg megvastagszik 15 perc, nem megfeledkezve mindezek közben. Tegyük félre, vagy visszahúzódik a hűtőszekrényben kihűlni. Külön-külön, egy vastag hab habverővel tojásfehérjét citromsavval, hozzátéve, fokozatosan kevés porcukor. Egy másik tálban, verte a krémet. Hűtsük le a masszát pisztácia kis habverővel keverjük össze, és tejszínnel, egyszer alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fehérjék és keverjük össze újra. A kapott masszát öntjük alkalmas formában, és tegye a hűtőszekrényben legalább 6 órán át. Félóránként, vegye ki, és keverjük a lágy fagylalt textúra nélkül jégkristályok. Pisztácia fagylalt kész!