Főzni fagyasztott tintahal igaz?

Az ajándékok a tengerek és óceánok elég hosszú magabiztosan lépett az életünkbe, és elfoglalta különleges helyet foglal el a menü is. Őszintén szólva, de gyakrabban is megjelenik a nyaralás asztalra, de nem most csinálni anélkül, tengeri állatok, valószínűleg senki család. Sok étkezési sokféleség rajongók a „nehezen kivívott”, receptek, hogyan kell főzni fagyasztott tintahal, kagyló, mondjuk, vagy polip. De néhány találkozik velük először, és ezek - a cikket.

megfelelően tisztán tartani

Kezdjük azzal, hogy hogyan jönnek az asztalunkhoz óceán lakói. Mivel a sós víz nem veszi körül a városok és falvak, az ajándékokat az óceán ad nekünk, persze, abban a formában a fagylaltot, vagy csak nem jut el hozzánk. Érdemes megjegyezni, hogy meg kell figyelni, hogy a bevetés előtti képzés, a beszerzési ugyanazon tintahal. Ha kell vágni - ha mentesül néhány extra munkát. Ha nem - mielőtt főzni fagyasztott tintahal, akkor meg kell tisztítani őket. Először ezekkel tengeri állatok héja. Ezután vágjuk le az oldalán növedékek, mint a szárnyak, amelyek szintén meg kell tisztítani. A belsejében a hasított lekért átlátszó „beszúrás” kitin -, és a tintahal készen áll a további manipuláció.

megfelelően főzni

A legtöbb recept leírja, hogyan kell elkészíteni a fagyasztott tintahal (saláta különösen) szükséges forralni a tetemet. És ott vannak a különböző ajánlásokat. Például sokan úgy gondolják, hogy a termék még felolvasztani nem szükséges - csak csepp prisolenny forró vizet egy ideig 3-5 percig. Hajlandóság határozza meg a fehér szín, mely felveszi a tintahal.

Más szakácsok tanácsot, hogyan kell elkészíteni a fagyasztott tintahal, mégis felolvasztott, és in vivo nélkül melegvíz vagy mikrohullámú sütőben. Aztán kibújt a víz alatt egy fehéres plenochka tetemek és elküldte őket, hogy a forró víz egyszerre. És van egy másik vélemény: az előállított termék, forró vízbe mártott, közel fedél és azonnal kapcsolja ki a tűz. Ezen túlmenően, egy lezárt tartályban a motorháztető alatt tintahal maradt tíz percig. Úgy tartják, hogy miközben fokozatosan lehűl a víz, ugyanakkor nem teszi lehetővé számukra, hogy emészthető, és vezet a kívánt állapotot. Tehát úgy dönt, hogyan kell főzni fagyasztott tintahal. Meg lehet próbálni mind a három főzési módokat és eldönteni, hogy melyik a legjobb neked.

megfelelően megsütjük

Érdekes és változatos módokon főzni fagyasztott hasított tintahal által pirítás. Itt is van vita, hogy kell őket előre leolvasztás. Azonban a legtöbb szerző is hajlamos azt gondolni, hogy ez szükséges. De huzavona módszerek nem: minden hajlamosak azt hinni, hogy a tűz kell mérsékelt, egy serpenyőben fedő eltávolítjuk, és a sütési idő - öt percig. Ha vásárolt az egész állatot, és azok gyűrűk, időtartama főzés csökken 3-4 percig (attól függően, hogy a vastagsága a darab).

Tengeri élet a saláták

Ha tudod, hogyan kell főzni fagyasztott tintahal és hűen követni ezeket a szabályokat, akkor lehet építeni a mélységbe ízletes ételeket. A leggyakoribb saláta a „részvétel”. És nem csoda: ezek az állatok íz kombinálva számos termék és így a végső étel héját és a kifinomultság. Az egyik leginkább figyelemre méltó lehetőséget - a rák botokat. Egy polcon fogja tintahal rudak 240 g és 300 g alacsony zsírtartalmú és nem merev sonka. Főtt tintahal hús és kolbász kell foszlány csíkokra, és rák komponens - kockákra. Sóval, majonéz, bors - ez lesz, úgy, ünnepi étel. És ha kibír helyett a természetes rákok, lesz sokkal drágább, de sokkal ízletesebb.

Van is egy szórakoztató módon, hogyan kell főzni tintahal fagyasztott filé és saláta belőle. A negyed kiló bázisok igényel „a cég” három tojást, két savanyú alma, 50 g sajt, hagyma, majonéz tölteléket. Tojás és dörzsölje hámozott alma (közepes, nem kicsi és nem nagy), vágott hagymát polukolechkami, tintahal - kockákra. Minden összekeverjük, ráöntöttük majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. Ízletes, lédús és gyönyörű!

Szokatlan és finom

Vannak elképzelések arról, hogyan kell főzni a hámozott, fagyasztott tintahal a főétel - ahelyett, hogy hús vagy baromfi. Úgy gondoljuk, hogy egy adag 300 g esik óceánok ajándéka. Ezután már őket csatlakozzon egy fél pohár narancslé (előnyösen préselt egyedül), szójaszósz (előnyösen a klasszikus, anélkül, hogy további íz), vaj és az olívaolaj, fejes saláta és póréhagyma. Tetemek vágják darabokra kényelmes Önnek személyesen és sütve olajok keveréke. Ne feledje: ezt kell tenni nem sokáig! Keresztül a megadott időben a serpenyőben mártással és töltött lé, add póréhagyma gyűrűk és a tartalmát cserépedények kialudt tíz perc. Ezután minden lefektetett a saláta leveleket - és jó étvágyat! Ha azt szeretnénk, köretként - rizs lesz csak jobb.

És akkor a cucc

Nem kevésbé furcsa módon főzni egy finom tintahal megdermedve tölteléket. A legfontosabb dolog - ha a tisztításhoz tetemek nem sérültek. Aztán főtt - ahogy tetszik. Egy pár finomra vágott hagymát, sárgarépát dörzsölni legnagyobb, és együtt sült. A zöldség add morzsolt marinált gombák (100 g), és a három apróra vágott tojást. Minden komponenseket összekeverjük, ízesített majonéz, bors és só. Ez a mennyiség a töltés tart 8-10 darab tengeri életet. Az így kapott keveréket találkozik a hasított tintahal, állíthatják össze a széleit fogpiszkálóval -, és kérje a vendégek az asztalhoz.

Squid sült

Egy nyitott tüzet jellemzően elő sertés, bárány vagy marhahús. Ritkán a grill egy madár vagy hal. De ha tudod, hogyan kell elkészíteni, hogy feldolgozza a tenger gyümölcsei, ők is sikeresen sütjük. Kalmár kell tenni egy különleges pác, amely a növényi olajok (olíva, előnyben részesítjük), két gerezd fokhagyma, egy teáskanál őrölt paprika, egy kis tengeri só és néhány ág kakukkfű. Mindez összekeverjük magukat SQUID tisztítani, mossuk és szárítjuk, majd bevonva a pác, helyezünk egy műanyag zacskóba vagy műanyag fóliába csomagoltuk, és a félretett pácolás legalább fél órán keresztül. Ha továbbra is főzni a tetemet a nyílt tűzön, célszerű használni grill, és egy előre kabátot is növényi olajat. Ha azt tervezi, hogy az otthoni főzés - megsütjük a sütőben 10 percig mindkét oldalán. Tálaláskor meghintjük tintahal áll citromlével és szórjuk meg gyógynövényekkel.

Snack sör

Azok, akik szeretik a habos italt, és ne hanyagolja el az éles sós kísérő kiegészítők. Ott is lehet kekszet és vékonyra szeletelt füstölt sertéshús fülek, és a chips ... És lehet, és tintahal! Maradj, hogy készítsen egy csipet kardamom, koriander, egy evőkanál osztriga szósz , valamint négy - szója, chili paprika 2 (ugyanúgy, mint a fűszeres, akkor számának növelése paprika, de vigyázzon, hogy ne vigyük túlzásba), és tintahal magukat - hétszáz gramm. A pác előmelegített serpenyőben öntött egy kis olajat, amelyben pripuskayut fűszerek. Kis darabokra vágva tintahal öntsünk két szószok, megszórjuk a pirított fűszereket és pácolt fél órán mindebben. Aztán vett mély serpenyőben (ideális esetben - wok) öntjük fél pohár növényi olaj és a jövő tételekben sült snack. Megjegyzés fűszereket lezuhanyozott tintahal. Ha azt veszi észre ezt, olajcserét egy friss - többször refried ételízesítő, hogy egy kicsit rossz íze van. Aki vette a fáradságot, hogy egy snack, azt állítják, hogy a legjobb kísérője a sör nem létezik.

Őszintén szólva, ez nem minden, amit „kitalálni” egy ilyen termékeny anyag. Továbbra is csak rámutatni egy pár trükköt. Néhány nem tetszik, hogy a főzés után a tintahal, mert szigorodtak. Ennek elkerülése érdekében, akkor vagy enyhén verte ki a tetemet mindkét oldalon, vagy egy nagyon éles késsel, hogy a sekély vágások - egyidejűleg fog kinézni étvágygerjesztő. És mint egy kiegészítője bármely étel tintahal alkalmas citromlevet vagy fokhagymás-tejszínes mártással.