Gubad: tatár konyha recept

A figyelem tatár konyha recept. Gubad - hiteles ünnepi torta, ez áll a több rétegből áll. Gubad lehet édes vagy hús. Tatár konyha (receptek fotókkal illusztrálják sokféleségét) gazdag különféle desszerteket. Közülük - Chak-Chak, a termék a sült édes tészta.

Tatar konyha receptek: sült Gubad

Ez a magas kerek torta tartalmazhat egy édes tölteléket, amely sajt, szárított gyümölcs, édes rizs. Gubadia gyakran szolgált csemegét ünnepnapokon (esküvők, a vendégek a recepción) - nevezhetjük analóg orosz kenyér. Cukrozatlan kiviteli alak lehet töltve bárány- vagy marhahúst. Ez a recept tatár konyha használatával jár nagy mennyiségű zsírt, mind az állati és növényi eredetű. Ezért, ha egészségügyi problémák az emésztőrendszer, meg kell ezt figyelembe venni.

Nézzük készítsen sós lehetőség Gubad. Ez a recept Tatar ételek használatát foglalja magában körülbelül nyolc gramm élesztős tészta kilogramm főtt rizs (előnyösen forrázott, cultivar „jázmin”) felét kilogramm húst (marha vagy bárány).

Amellett, hogy ezeket az alapvető összetevőket, szükségünk van néhány további - három hagymát izzó, nyolc tojás, kétszáz gramm szárított sárgabarack vagy aszalt szilva, fekete bors. A vaj jobb, hogy ghee (ghee), bár illeszkedés és normális vajat. A húst megőröljük egy élelmiszer-feldolgozó vagy daráló, meg kell előre megtisztított inak és filmek. Ezután meg kell sült egy serpenyőben a nagy mennyiségű olaj, keverés és hozzáadunk sót és a borsot. Ha a töltelék túl szoros - kell hozzá egy kis vizet vagy húslevest. De ne vigyük túlzásba. Meg lehet változtatni az összhang a húsok, hozzá sült hagymával. Kitart kelt tészta, két részre osztani, az egyik tekercs egy kört, és hozott egy serpenyőben vagy sütőedénybe. Tedd hűtve ábra vékony réteget, majd pörkölt darált, majd apróra vágott tojás (pre hardboiled). Aztán megint - ábra. A végső réteg kell tartani szárított gyümölcs (magozott és kissé áztatott). A rétegeket kell Átvonható az olvasztott és hűtött vajat. Top szoros második próbadarab, zaschipnut. Étolajjal, és süssük a sütőben körülbelül egy órát.

Recept tatár konyha: édes Chak-Chak

Ehhez desszert szüksége méz, tej, liszt, csipetnyi só, vaj vagy olvasztott vaj, hét tojás és egy üveg vodka vagy konyak. Fehérjék ostor, őrölni tojássárgáját két evőkanál vajat és a cukrot. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, összegyúrjuk a tésztát. Mikor válik olyan sűrű, hogy fogja fel az edényeket, csomagoljuk be egy ruhával és tegyük félre egy időre. Egy óra elteltével a roll kívüli, vágott nagy vastag rövid tészta vagy a gyémánt. Fry a tészta sült. Ezzel párhuzamosan hőt a méz, olvad a cukor benne. Pour mézelő forró sült tésztát, keverjük össze, és amely a terméknek a kívánt formát. Lehetséges ebben a szakaszban, hozzáadjuk a zúzott dió vagy mazsola. Megszilárdulása után Chak-Chak ehet. Jó étvágyat!