Hogyan készítsünk bort otthon

A feltételek túl gazdag termés és a korlátozott hely a tárolásra pince üres a téli (lekvárok, dzsemek, gyümölcslevek) minden ősszel, mielőtt a kertész lesz állandó kérdés - mi mást is ezt tenni, hogy mentse a szüret. Ebben az esetben a többlet alma vagy szilva lehet használni, hogy készítsen egy finom házi bor, amely mellékesen és az ünnepi asztalra, és kezelje a vendégek, akik jöttek váratlanul. Hogyan készítsünk bort? Ez az, amit most tárgyaljuk részletesen.

Lesz hasznos tudni, hogy a bor már kész saját kezűleg, akkor sokkal hasznosabb, mint amit értékesítik az üzletekben, mert a termék otthoni mentes mindenféle kémiai adalékanyagok, aromák, etil-alkohol - egy italt fogja tartalmazni, amit termesztenek a kertben.

Hogyan lehet a szőlőből készült bor

Szükséged lesz a szőlőfajtákból (muscat, Isabella, Cabernet). A bogyók külön a klaszter, óvatosan szerelje hogy távolítsa el a rothadt és elkényeztetett szőlő. Szőlő mosás csak akkor ajánlott, ha por van rajta, ha nem - és hagyja, mert a bőr bogyók jelen baktériumok előnyben fermentációs eljárás.

A bogyók összetörni a tolkushkoy, nyomja meg a vagy facsaró. Juice, amely vált egy zománc leeresztő kapacitás, egy tésztaszűrő. Hagyja néhány napig, hogy átjárja a folyadék hőmérséklete körülbelül 28 fok. Amikor látja, hogy a lé az emeletre, és lesüllyedt torta, hajtva több réteg gézen, törzs a levét, és öntsük rá a 10- vagy 20 literes palackot. Amikor ez töltse ki minden jar csak 2/3.

Zakuporte palack műanyag kupakok, amelyek mindegyike szükséges ahhoz, hogy egy lyuk, és helyezze be a hosszú vinyl csőbe. A második alsó vége a csövet a palack tiszta vízzel. Ez a kialakítás lehetővé teszi, hogy elhagyja a bor szén-dioxid és nem esik az ital oxigént. Ahelyett, hogy a fedél, akkor igénybe az orvosi gumikesztyű.

Hagyja a palack a levet erjedni hónapig szobahőmérsékleten. törzs után a bor az esedékesség napján, hogy távolítsa el az üledék. Pour az italt a szabványos palackok (0,5-1l), dugja be a dugók és tiszta egy pincében 3-4 hónapig. Ennek eredményeként, akkor kap a tökéletes száraz bor házi erőd, amely nem több, mint 5 fok.

Hogyan készítsünk almabor

Mossuk alma (2 kg), és apró darabokra vágjuk. Helyezzük a gyümölcs egy zománcozott edény. Pour vízben (2 liter), hozzá őrölt fahéj (egy táblázat kanál), és addig forraljuk, amíg az alma puhaságot. Törzs húsleves és tegye át egy olyan szűrő Brodeur szobahőmérsékleten. A fermentáció végén, törzs a bort, adjunk hozzá cukrot (0,5 kg), és hagyjuk a másodlagos erjedés. Most, kétszer vagy háromszor egy nap, inni keverjük egy fa bottal. Miután 14-21 nap, mikor a bor lesz fényes, feszítse meg, hogy megszabaduljon az üledék, és öntsük üveg.

Hogyan készítsünk alma desszertbor

Alma és körte külön végezzük facsaró, vagy hogy egy gyümölcslé sajtó. A tartály, öntsük a almalé (10,8l) és körtelé (1,2l), adjunk hozzá cukrot (1 kg) és a nagy mazsola (200 g), darabokra vágva. Hagyja Brodeur 2-3 hét, ami után a bor palackozott, és dugja a boltban egy pincében.

Hogyan készítsünk szilva bor

Gyűjtse csak az érett szilva, de nem mossa le (például abban az esetben a szőlő). Tedd szilvalé sajtóval vagy egy facsaró. Kilogrammonként gyümölcslé és a szilva kell vízhez (0,5 liter) és a cukor (100 g). Minden mix az edénybe, és tároljuk meleg helyen elkezd vándorolni. Néhány nap múlva szét a levet a törkölyt.

Készítsünk kovász meleg vízben (300 ml), mosatlan mazsola (200 g) és a cukor (50g). Tedd vándorlás. 3-4 nap után kovász kész. Most be kell önteni egy edénybe sörlé és közel a vízleválasztó (vatta dugót egy hajlékony cső, a második vége, amely csökkentette a vízbe palack). Vegye ki a bort a jövőben sötét és meleg helyre. Rendszeresen ellenőrizze az erjedési folyamat folytatódik, ha a víz tömítés szorítás törve. Amikor a bor kezd tisztázni kell, és a buborékok megszűnik látszanak, öntsünk egy italt az üledék egy vékony csövet. Öntsük egy új üveg palack, dugja be a vattát, és helyezzük egy pincében 24 órán át. Ezt követően, cserélje ki a vatta dugót, amelyet meg kell tölteni a paraffin. A vízszintes helyzetben a palack bor a pincében még mindig tartja 3 hónap lesz teljesen kész inni.

Most, hogy tudod , hogyan lehet a szőlőből készült bor, szilva és az alma, akkor továbbra is kísérletezni, például a cseresznye, körte, ribizli, egres és egyéb bogyós gyümölcsök. Hidd el, hogy nem kevésbé ízletes.