Hogyan készítsünk házi tészta leves? Receptek tészta

Pasta állandó része a sok levesek és közös körettel ételeket. Azonban még bevált gyártók néha szomorú szakácsoknak: a tészta főtt puha, akkor összetapadnak, a külső viszont a kása, és bent marad szilárd. Azok, akik kétségbeesetten kell kezelni az ilyen csalódások, nincs más választása, hogyan lehet házi tésztát leves vagy köretként. Lehet, hogy nem divatos, mert még sütés emberek vásárolni kész tésztát. De ez biztosítja, hogy akkor van egy csodálatos leves - tészta otthon (fotó látható a cikket), akkor nem sikerül.

Normál recept

Ezek többsége által használt nelenivyh háziasszonyok. Ez elég egyszerű, és nem igényel semmilyen különleges trükköket. Metélt tészta otthon - csak úgy, mint a gombóc, csak kevésbé meredek. Csirke tojás felvert egy harmadik csésze víz és só, a folyadék beáramlik a halom lisztet (körülbelül egynegyed kilogramm). Gyúrjuk a tésztát, borított egy törülközőt, és az is marad „pihenés” a harmadik óra. Ezután a csomó negyedekre vágjuk, és minden egyes hengerelt vékony, mint lehetséges közvetlenül átragyogni. Ha van egy hely a konyhában, minden réteg száraz marad természetes körülmények között (fordulni párszor), ha a táblázat egy vagy gyorsan szeretne - lefektetett tálcákon, és hozott egy alig fűtött sütőben (30 fok, nem több, mint) fél percig mindkét oldalán. Tehát hogyan lehet házi tészták leves lehet különböző hosszúságú, akkor kétféle módon.

1. Vágott rétegek a széles (körülbelül 6 cm) a szalag, öntsük a liszt hajtogatott halom, és az apróra vágott vékony csíkok.
2. Mindegyik tésztalapot bőségesen porított felső liszt, hengerelt cső és a finomra vágott keresztirányban; extra liszt strushivaetsya befejezte hosszú tésztával.

Ezután azonnal, vagy főzve levesbetét vagy tészta obsushivayut bizonyos távolságra egymástól, vannak csomagolva Kulka és elrejteni a fagyasztóban, hogy elválassza őket a tárolás során.

Beauty: színsávok

Finom házi tésztával is nagyon elegáns. És a levest, ő lesz még vonzóbbá tételét, különösen a gyermekek számára. Csak egy probléma: a víz helyére friss gyümölcslé. Ha veszel egy sárgarépa - kapsz narancs tészta, ha a cukorrépa - piros és oxálsav pedig zöld. Csak tartsd észben, hogy a sóska nagyon savanyú, hogy amikor használják a tészta jobb hozzá egy kevés cukrot.

tojássárgája recept

Sokan hagyományosan főtt tésztát tűnik kimerülõben. Számukra - a recept a tojásos tészta otthon, egy nagyon szelíd és kellemes árnyékot. Egy tálban felvert sárgáját nyolc tojást sóval, három evőkanál növényi olaj és egy - nagyon hideg vizet. A Hill liszt (meg kell 400 gramm) készült akna, és ott öntjük az így kapott masszát. Gyúrjuk a tésztát. Szerint ez a recept, ez több feszes, mint az előző. Betakarítás borítja, és eltávolítjuk az oldalsó, hogy megvédje. További hatást írtak le: a lehető legvékonyabb kiépítésére, száradni közvetlenül az asztalon, vágja el a „menet” a hossza, amely megfelel Önnek, és megszórjuk a késztermék szabadabban, úgy, hogy kiszáradt és Slip.

A tészta tojás nélkül

Éhezés alatt a tojás betiltották, de enni valamit, ha szükséges minden. Annak érdekében, hogy népünk kitalálta, hogyan lehet, hogy a házi tészták leves nélkül Skoromniy összetevőket. Ezenkívül több kiviteli alakoknál.

1. Egy pohár vizet, három csésze lisztet, sót és evőkanál 6% ecetet. Amikor a dagasztás kell vizsgálni, hogy mi a tészta meglehetősen hirtelen túlságosan sűrű. Meg kell megállítani az időt. Ha a „pihenő” teszt azt mutatja, myagkovato keveredhet vele egy kicsit.
2. Egy pohár vizet, két és fél - és egy pár evőkanál lisztet keményítő. Ebben az esetben a tésztát jön ki elég puha, így nem szükséges mutatni éberség.

Akkor biztosan nem csak a víz és a liszt, de ne feledje, hogy szüksége lesz, hogy kigurul a lap nagyon vékony, és fennáll a veszély, hogy megtöri a hozzáadott komponensek nélkül.

Metélt tészta készítésére magyar

Itt a készítmény, azt lehet mondani, pontosan az ellenkezője az előzőt. Magyar-hez tojás recept házi tésztával, amelyek nem rendelkeznek a víz. Hozott három tojást, összegyúrjuk sóval és két evőkanál olívaolaj, öntsük a harmadik egy kilogramm lisztet - és összegyúrjuk a tésztát. Kész formában ne tapad a felülethez, és egy világos fényes. A többi a készítmény a házi tészta normális.

Tészta Laghman

Ha úgy gondolja, hogy akkor bármilyen tészta számára - tévedsz. Még otthon a saját szabvány recept kapsz egy nagyon rendes leves. Megfelelő házi tésztát Laghman előállítására sokkal bonyolultabb. 3 csésze liszt keverve só (kb egy teáskanál - a tészta legyen enyhén sós), majd hozzáadjuk a felvert tojásokat (2 db), és a tésztát gyúrjuk az első alkalommal. Egy kis melegítjük egy pohár vizet, és beleöntjük. Ragaszkodjon a kezét lesz elég hosszú, de nem éri meg a plusz lisztet adunk hozzá. Vymeshennoe tésztát egy enyhén megszórjuk az asztalra van kialakítva egy labdát, lapos, és így újra és újra. Ha elégedett az eredménnyel, csomagolja a terméket fóliába, és tegyük a hűtőbe egy órára. Ezután egy másik pohár vizet melegítjük, ez szóda és a sót keverjük egy fél teáskanál. Ezt az oldatot dörzsölni tészta - javítani alakíthatóság. És itt kezdődik a legnehezebb a kezdő folyamat: a tésztát ráncos, elcsavarni egy köteg, megkocogtatta az asztalt, zúzott és újra kinyújtotta a teljes hossza a karját. Ha meg van elégedve a rugalmasság, osszuk kis golyókat, feltekerjük, egyfajta kolbász és zsír minden oldalról növényi olajat. Az egyes lépések ismétlődnek, elsajátította egyetlen darab tésztát. A végén kiderül, vékony flagellum. Ahogy a kiterjesztés akkor hajtsa félbe, és újra feszes. Főtt házi tészta Laghman azonnal, fél, egy nagy serpenyőben, és el kell távolítani után azonnal a felszínre. A főzet tészta, majd indul a teljesen kész levest.

Házi tészta kínai

Teszt Összetétel legegyszerűbb lisztet vízzel arányban 2,5: 1. Az egyetlen különbség az, hogy a víz szinte jeges. De a folyamat kialakulásának némileg hasonló lehetőség Laghman. Van, hogy higgadtan értékelni a fizikai formában, így hogyan lehet házi tészták leves kínai csak nagyon okos ember. Vymeshennoe tésztát tekert kendővel, és tedd egy fél órát a hidegben. Amint kinyújtjuk egy hosszú kolbász és a legkülönfélébb módokon forog. Kezdheted a mozgás, amit a gyermekek twist kötél ugrás közben rajta, de csak a mellkas előtt. A növekvő plaszticitás hullámzó bonyolult - a vezetékek sodrott és illesztett különböző irányokba. Valahogy minden emlékeztet a reggeli torna. Van rugalmassága? Most a tésztát tésztát otthon a kínai változata van osztva darabokra ugyanúgy a szakaszon fonal. Ha túl hosszú, akkor lehet vágni után. És használja a tálba köteles haladéktalanul - a tárolás során kínai tészta szárítása, elindul, hogy lebontják, és elveszíti az ízét.

rizstészta

Nem csak, hogy azt mondják, a hasznosságát búza, így is az ételek vele hogy az új ízeket. Ez házi rizstészta főzve bizonyos nehézségek, de lehet legyőzni, hogy elérjék az ő tartós vágy. Tehát, egy nagy tálban keverjük össze a pohár rizsliszt, egy evőkanál búza és két - a kukoricakeményítő. Amikor szüntelen keverést szakadó két pohár vizet. Dough sózott és ízesített egy kanál növényi olaj, gyúrt, és fedi félórás egyedül marad. Kiderült, hogy egy folyadék. A kész vízfürdő: egy nagy fazék forralt vizet rá melegítjük olajozott serpenyőben duhovochny, akkor öntött egy kis teszt - mint egy nagy palacsinta. Öt perccel később a raklap átrendeződik egy másik tál víz, amelyben az úszó jég - a „keksz” egyszerű szétválasztása. És így az összes tésztát. Rétegeket lehűtés szeres zsemlét és morzsolódik finom szeletekre. Tészta kész, akkor feltalál valamit ázsiai konyha.

Egyszerű recept rizs tésztával

Ez azok számára, akik nem állnak készen bütykölni a vízfürdőben, de valaki otthon rizs tésztával, mint a legtöbb vásárlást. Még a lisztet meg lehet csinálni anélkül, hogy elhagyná a házat, ha a far. Meg kell mosni, engedje le a vizet, és szárítsa meg a rizst alaposan. Száraz gabona öntjük turmixgépben vagy kávédaráló és őröljük, amíg majdnem a por állapotban. A többi tésztát állítunk elő hasonlóan a búza (víz nélkül recept) hajtott három tojást egy font lisztet, sózzuk, a tésztát addig gyúrjuk, amíg sima, sűrű, de képlékeny és támogatja 15-20 percig alatt egy törülközőt. Vékonyan kigördült „palacsinta” marad az asztalon szárított fél óra. Ezután meghintjük liszttel, hengerelt egy csőbe, és a finomra vágott. A felesleges lisztet strushivaetsya, és szárítás után a tésztát lehet helyezni az esetben - például egy kínai szakács leves. Tészta házi recept (fotó fent látható), ami ebben a cikkben javasolt, a különböző változatokat, segít egy egyszerű, látszólag ételek építeni egy kulináris remekmű. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy rávegyék a család egy csodálatos illata leves, nem lusta főzni a tésztát egyedül.