Hogyan készítsünk házi tésztával

Az első alkalommal, amikor egy férfi tette magát tésztával 4000 évvel ezelőtt. Megcsináltam kínai. Ez a tény tudományosan bizonyított és vitathatatlan. Kínai krónikások gondosan feljegyzett tészta recept köles még uralkodása alatt a császári keleti Han-dinasztia. Elmondom, hogyan lehet házi tésztával recept tatár konyha búzalisztből. A hagyományos tatár kultúra tudni, hogyan kell főzni házi tésztával - tartják a nagy művészet a jó háziasszony.

Mert tészta, akkor kell:

• deszka vágó legalább 50 * 50 cm. Lehetőség van, hogy lemondunk a fedélzeten, ha a konyhában van egy asztal fényezett asztallapra.
• sodrófa, de jobban használható, mint a hagyományos sodrófa, sodrófa és fogóval.
• egy éles késsel.
• szitán.

Hogyan készítsünk házi tészta a család?

Házi tészta ritkán elő a jövőben, így fogunk főzni a tésztát a levesbe 4 részletben.

Egy mély kis tálba helyezzük egy pohár liszt, készítsen bemélyedést, és üsd ki egy pár tojást. Evőkanál keverjük és verte a tojást egyidejűleg zavarja a lisztet. Ha az étel nem elég, akkor lehet önteni. A tésztát kell egy meredek és rugalmas, sokkal szigorúbb, mint te, hogy a tésztát gombóc. De győződjön meg arról, hogy ugyanabban az időben is rugalmas és engedelmes. Ha a liszt a tészta hozzá túl sok, akkor szünet, és ez nehéz lesz kiépítésére. Miután kialakult a tésztát, kapcsolja ki rá a fedélzeten, és gyúrjuk, amíg a szükséges rugalmasság és távollétében buborékok a tésztát. Készül tésztát, fedjük le egy szalvéta vagy edénybe, és hagyjuk öt percig. Egg tészta nagyon gyorsan szárad, és képez kéreg felületén, amely bonyolítja a további folyamatában tésztát.

Hogyan kigurul a tésztát házi tésztával?

Most kell, hogy bevezeti a tésztát egy nagy, kerek torta, amelynek vastagsága legyen szó szerint kevesebb mint egy milliméter. Ha a tészta körülbelül akkora, mint egy ököl, amikor a kitartás, akkor roll belőle levélfelület nem kevesebb, mint 50 * 50 cm. Ha van egy kis dolgom először, és azt megelőzően nem tudja, hogyan kell főzni házi tészta, nehéz lesz megbirkózni tesztek az első alkalommal, de meg kell próbálni.

Sodrófával fogóval segít abban, hogy még réteg tészta nélkül hajlított élek. Az első mozgás szerint hajtottuk végre, hogy a teszt a különböző irányokba, váltakozó irányban és visszafordítása a lemez. Ne felejtsük el, hogy megszórjuk mindkét oldalán tortilla, hogy nem ragad, és nem tapadnak a sodrófa. Minden alkalommal, amikor a torta lesz finomabb és mérete növekszik. Eljön majd az idő, amikor képes lesz, hogy a szél a tortán, hogy a rock and roll ebben a formában. Ez a folyamat nagyon hasonlít a régi módon a vasalás. A mozgás legyen könnyű, nem hiábavaló erőfeszítés, és akkor jutalmazták ezt a munkát - torta fog derülni sima, kerek és vékony. Most ismét öntsük a lisztet, szinten az egész felületen.

Flatbread kész, akkor most megtudhatja, hogyan kell főzni házi tésztával, és elkezd vágás. Meg lehet vágni több szempontból is:

• hosszú csíkokra, mint tészta elkészítéséhez használt edények;
• csíkok 3-5 cm, a húsleves (tokmach);
• gyémánt vagy csíkok beshbarmak.

Annak érdekében, hogy csökkentsék a hosszú csíkokra, roll roll és csíkokra vágjuk tészta. A csík szélessége, akkor választhat magának 1 cm 1 mm.

A húsleves tésztát vágják a hossza 5 cm. Erre a vágott lap több részre, és hajtsa őket egy csinos halom előzőleg meghintjük liszttel. Vágjuk a tésztát kell keskeny csíkok 1-1,5 mm széles. Szeletelt tészta egyenletesen oszlanak el a vágódeszka megszáradni. Tészta beshbarmak vágjuk hosszú csíkokra vagy gyémánt.

Hogyan készítsünk házi tészta, most már tudod, és otvarivaya vagy fektetjük egy leves, ne feledje, hogy meg kell rostálni szitán a felesleges lisztet és főtt szó szerint egy perc alatt.