Jellemzők főzés hal kemencében

Hal fóliában

Sokan inkább sütni a halat, becsomagolta a fólia. Ez a módszer nagyon hatékony, mivel csökkenti az időt a főzés és tisztító eszközök.

Amikor sütés hal a védőbevonat az alumínium fólia edényt kapunk egy pár, mivel a nedvesség benne maradt lezárt borítékot, és nem fut a sütőben. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy a hal száraz, és ez is segít fenntartani a kívánt íz és ízét.

Melegítsük elő a sütőt 400 ° F (200 ° C). Lay egy tepsibe nagy darab fólia, vajjal kikent a tetején. Végy egy darab halat, sózzuk, borsozzuk, és helyét a fólia, adjunk hozzá fűszereket és a citromlevet, hajtsa oldalán a fóliát és pecsét is. Tedd előmelegített sütőben, és egy kemencében egy meghatározott ideig (a kiválasztott recept), amíg a cellulóz kész.

Ha a szakács az egész halat fólia, győződjön meg arról, hogy a halak megfelelően tisztítani és illeszkednek a méretei a fólia. A fej, a farok és a bőr is változatlan marad, és az üreg a halak hasított lehet töltve a zöldek és a citrom, vagy valami más.

Főzés egész hal fóliában sokkal tovább tart, talán körülbelül 40-50 percig. Ez hogy 15 perc alatt 0,5 kg hal, plusz egy további 15 percig. Amikor a hal a sütőben kész, óvatosan távolítsa el fóliából tálalás előtt.

Főzés hal a sütőben anélkül, hogy a fólia

Zsíros és sovány hal, lehet sült a kemencében után üzembe azt a tálcára vagy sütőedénybe. Még sovány hal süthető a nyitott, bár a hús, mint általában, egy kis földet, de mivel az egész halat sütött ezzel a módszerrel. Sütni egy egész hal van szükség, mert a normális készítmény a fent leírt módon.

Sütés fehér halak

Fehér halak, mint a tőkehal, a foltos tőkehal vagy lepényhal, nem tartalmaz annyi zsírt, mint a zsír fajta hal, mint a lazac vagy a hering. Emiatt kívánatos, hogy megvédje a hús sovány hal, így nem szárad ki a főzés során.

Ezt meg lehet tenni különböző módszerekkel, így nyomon követhetik a saját preferenciái és készítsen kell. Kiszáradásának megelőzésére fehér halak, meg kell forralni egy kis halat, hozzátéve egy részét a kapott húslevest a serpenyőbe a halat, vagy hozzáadja a szószt, bor, olaj, tej, citrom, lime-vagy narancslé.

Egyéb alkatrészek is adhatunk, hogy extra ízt, mint például gyógynövények, paradicsom, hagyma, vagy apróra vágott zöldségeket. Rengeteg recept, amelyet követően meg fogja találni a megfelelő összetevők kombinációját. Ezen túlmenően, halfilé védhető bármely töltelék vagy bevonat liszt vagy zsemlemorzsa.

Ahhoz, hogy a hal sült a kemencében juiciness és érzékenység, alkalmazni a különböző pácok és szószok, valamint a fűszerek és gyógynövények.