Cafe - egy jó ötlet szezonális üzlet. Azonban ahhoz, hogy ez a kockázati bizonyult nyereséges, akkor alaposan gondolja át a koncepció a jövő az intézmény, és figyelembe veszi az összes árnyalatokat kapcsolatos. Milyen eszközökre van szükség van egy nyári kávézó, de amit lehet eltekinteni az elején?
Kiválasztása intézmény méret
Nyári kávézók különböző, és mindegyik célzó egy adott kategóriában a látogatók. Néhány célja a gyors snack és a többi, a másik meg lehet szervezni egy teljes étkezés vagy egy romantikus estét. Ne feledkezzünk meg a népszerű formátum a „cafe este diszkó.” Attól függően, hogy a koncepció intézmény formák és menük. Lehet jelenleg csak italok és készételek vagy házi ételeket. Illetve, és felszerelések nyári kávézó kell kiválasztani igényeitől függően az intézmény és a személyzet elvégzett műveleteket.
az előírt minimális
Mely menüpontok legkeresettebb meleg évszakban? Igaz, ez a fagylalt és hideg italok. Ennek megfelelően a nyári kávézó szükséges hűtőszekrények. Nem kevésbé népszerű a nyári melegben, csapolt sör és alkoholos italok eredeti csomagolásban. Hordókat és a kapcsolódó berendezések kínálnak szállását, sok eladó sört. Megjegyzés: kell külön engedélye a kereskedelem alkohol egy kávézóban. Kapcsolódó termékek sör készek snack: a különböző keksz, chips, snack. Az ilyen termékeket általában nem igényelnek különleges tárolást, de hasznos, hogy gondoskodjon a kereskedelmi mart. Ezen túlmenően, a jelenlegi berendezés nyári kávézó - elektromos vízforraló és mikrohullámú sütő. Ha azt szeretnénk, hogy a vendégek több találat kávé, hasznos megszerzése lesz a kávéfőző.
Konyhai berendezés nyári kávézó
Jelentősen bővíti a látogatók száma intézmény étkezési lehetőség, számának növelése a menüpontok. Még egy viszonylag kis területen a nyár kávézó is előnyösen felszerelt konyha. Nagyon népszerű a kebab és más ételeket készített a grill. Milyen felszerelések nyári kávézó dönt, hogy készítsen egy étkezést? Elég, ha egy lemezt és egy nagy barbecue vagy elektromos grill. Szüksége van egy külön kis hűtőszekrény, amelyekben a termékeket lehet tárolni. Kiváló akvizíció olajsütő - ez a készülék lehetővé teszi, hogy főzni sokféle előételek és köretek, mint a sok kedvenc „hasábburgonya”. Berendezés nyári alapon nyári kávézó biztosítaniuk kell az összhangot az egészségügyi és higiéniai követelményeket. Először is szükség van, hogy megoldja a problémát a vízellátás mosásához élelmiszerek és ételek, felszerelni a megfelelő zónát. Fontos az is, hogy szervezzen egy WC a személyzet és a látogatók. Egy jó lehetőség -, toalett, azokat megkülönböztetni egy olcsó és könnyen hordozható.
Így a „hall” nyári kávézó
Szezonális vendéglátóipari egységek nyitható parkosított terasz, szabadtéri vagy a kupola egy különleges sátor. Ha a kávézó nincs tető, feltétlenül gondolni a védelem a vendégek a nap, hogy elegendő számú speciális nagy esernyő vagy Szervezzen közös fészer az ország egész területén. Fontos, hogy úgy gondolja, továbbá a szigetelés főzőzóna a „közönség”. Érdemes és a mércét, ha a pincérek szolgálnak látogatók, a belső elem hajthat díszítő funkciót, és elrejti a bárban a gépterem. Mi bútor szabadtéri kávézók illik a legjobban? A leggyakoribb műanyag vagy fa asztalok, székek és padok. Az előnyök egyértelműek - könnyen kezelhető, a mobilitás, a könnyű tárolás. Egy másik fontos kérdés - a választott ételek és kiegészítők szolgáló ételek és italok várják a vendégeket. Azoknak az intézményeknek „bisztró” kategóriában optimális megoldás lenne az eldobható eszközök, poharak és tányérok. Ha a kávézó van elhelyezve, mint egy hely a szellemi kikapcsolódást és hosszú együttlétek, érdemes vásárolni egy szép üveg vagy műanyag edények tervezett ismételt használatra. Mint látható, kávézó szükséges berendezés nem túl drága, és lehet indítani egy vállalkozást ezen a területen lehet egy kis induló tőke.