Márványos hús - ez hasznos és ízletes

Márványozott húst szerzett egy ilyen szép nevet, mert az egyenletesen elosztott kövér rétegeket. Kezdetben úgy vannak kialakítva, az izomszövet fiatal bikák. Úgy véljük, ez a termék nagyon finom és hasznos. Mi márványozott húst? Kifelé, úgy néz ki, mint a kép a vágás természetes. Az előkészítés során a zsírréteg szét, kitöltve a hús ízletes levet. Ezért lesz egy egyedi érzékenység és különleges lágyságot.

A klasszikus márvány hústermelés kell tekinteni a híres japán marhahús - nevezetesen tenyészteni Wagyu. Ezeket az állatokat genetikailag hajlamos, hogy a megjelenése zsíros rétegek a húst. Bred ez a fajta keresztezésével helyi fajták marhahús marhacsordák brit faj. Gébek, ebből kap egy értékes terméket, különösen letargikus, flegmatikus és önelégült.

Márványozott húst vásárolni nem olyan egyszerű. A fő beszállítók ilyen marhahús Ausztrália és az Egyesült Államok a világpiacon. A gazdaságok ezekben az országokban alkalmazzák az egyszerű és olcsó rendszer szarvasmarhák táplálására, mint Japánban. Szabad borjú legeltetés a legelőkön. Ezután az állatokat hizlalják gabonával és mozgásképtelenné. Nem mindig etetni őket búza, gyakran takarmány és a kukorica. Az átlagos hizlalási időszakban mintegy 120-150 nap. Méz megfelelő táplálást felhalmozódása anyagok az izmok, amelyek elősegítik a kialakulását nagyobb „morzsalékonyság”, azaz lágyságot, a megjelenést és kéreg húst sütés közben. Sok globális gyártók elérni ugyanezeket célkitűzések vonatkoznak olcsó kémiai adalékanyagokat. Segítségükkel vannak márványozott húst.

A legnépszerűbb volt Chernyy Angus. Állatok e fajta igénytelen, tökéletesen alkalmazkodott az új környezethez, betegség-ellenállóság, a termékenység és engedelmes. A levágás után a hús nem azonnal főzésre alkalmas. Meg kell tartani állandó hőmérsékleten, amely nulla - két Celsius-fokkal. Tehát azt tartják For Two - három hét. Ez volt ebben az időben, az összes enzim, hogy jelen vannak a hús, a teljesen aktiválni bizonyos kémiai folyamatok, amelyek jól elpusztítani izomrostok, hogy a termék nagyon puha és végül alkotó íze „csokor”. Ezután a terméket darabok általában valamilyen szabványos alkatrészek, gondosan csomagolva, és elküldte a fogyasztónak csak fagyasztott formában. Ő illeszkedik speciális konténerben.

Orvosi modern kutatások kimutatták:

1. márványos hús tartalmaz bo proc eed extraktív nitrogéntartalmú anyagok, biotin és pantoténsav, mint általában.

2. Ebben van egy jól emészthető vas.

3. márványos hús olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a kialakulását a koleszterin.

Jellemzően ez a marhahús pácolt mexikói, Texasban, gyantát adunk, lime, chili paprika, kömény, koriander. Ez a termék könnyen elkészíthető. A húst jól megy a zöld szósszal.