Mi ehető gombát? Mi az ehető gombát betakarított ősszel?

Amint a hó elolvad, a erdők, rétek és az utak mentén van egy csomó gombát. Nőnek májustól októberig, örömet rajongóinak „csendes vadászat” sokszínűségéről. Sok gombák, amelyek hasznosak és nagyon tápláló. De mindenki tudja, hogy mennyire veszélyes mérgezni őket. Ezért csak tudta, mit gomba ehető, akkor megy gyűjteni őket. És kívánatos, hogy tanítsa meg a bölcs ember, mert attól függően, a talaj, az időjárás és a környező növényzet azonos gomba megjelenése eltérő lehet. Ezen túlmenően, az élelmiszer nem illik mindet.

Mik a gombát

Hazánkban nő körülbelül háromezer szaprofitákkal. Az élelmiszer is fogyasztható csak 200-an. Aki akarja élvezni ezt a finom és tápláló termék, tudnia kell, hogy mi ehető gomba. Ehhez először meg kell, hogy megismerjék, milyen azok közül

1. Ehető - azok, amelyek megeszik nélkül hosszú élelmiszer-feldolgozás. Van egy kellemes illatú és magas tápértéke.

2. Feltételesen ehető gombák lehet enni, de előre átitatott vagy főtt sokáig. Lehet, hogy kellemetlen szagú és kesernyés ízű, ami eltűnik áztatás után. Ennek ellenére sok közülük nagyon népszerű, mint a gomba.

3. Műszaki gomba - az is, hogy nem mérgezett, de eszik őket nem lehet, mert az éles szaga, csípős íze, túl kicsi, vagy nem megfelelő összhang. Ezek közé tartozik, például, mitseny, bors gomba tapló vagy kutya gomba.

4. Mérgező gombák enni nem tud semmilyen körülmények között. Ők is okozhat mérgezést vagy halált okozhat. A halál következik be elsősorban a máj-toxicitás vagy a vese. Egyes fajok kifejtik mérgező tulajdonságait csak sok év után, például svinushki.

5. Mérgező gombák is szerepelnek hallucinogének. Az általuk okozott vizuális vagy akusztikus hallucinációk, téveszmék. De ezek a gombák nem minősülnek veszélyesnek.

Jellemzői ehető gombák

- Ez egy kellemes illatú.

- Ezek finom, sokan tartják a csemege.

- nem tartalmaz egészségre ártalmas és mérgező anyagok nélkül alkalmasak fogyasztásra elnyújtott áztatási vagy a forráspont.

- Van egy nagy tápértékű: tartalmaz sok fehérjét és ásványi nyomelemek.

- Sok faj termesztik kertekben vagy különleges ültetvények.

Milyen ehető gombák

Néha láthatjuk szétválasztása szaprofiták, ehető, négy csoportra:

1. A legértékesebb gomba, kellemes ízű és magas tápértéke. Ezek közé tartozik a fehér gomba és galóca jelen.

2. Kevesebb értékes táplálkozási és íz adottságok: nyárfa, tinóru, vaj gomba és gomba.

3. Még kevésbé értékes igénylő hosszabb hőkezelés, néha miután fanyar tejszerű lé: gomba, Mokhovikov, Russula, kucsmagomba, gomba, rókagomba, és a többiek.

4. A kevéssé ismert faj, és csak ritkán gyűjtik: esernyők, lactifluus vellereus osztriga esőkabátok és más.

Mi az ehető gombát betakarított ősszel

Amikor a nyári melegben enyhül és a talaj nedvessé válik gomba jön a legjobb időt. Kezdve szeptember egészen az első fagy gomba vadászok bemegy az erdőbe nem keresi őket, azaz gyűjteni. Az első hónapban az ősz megtalálható szinte minden fajta ehető gomba, azok ebben az időben erősebb és lepődni kártevők. Októberében és novemberében, ők kisebbek lesznek. És ebben az időben a „csendes vadászat” azok, akik tudják, mit ehető gombák betakarított ősszel. Ezek két csoportra oszthatók:

1. Azok a nőnek, hogy egészen az első fagy. Ez a fehér gomba, vargánya, tinóru gomba, laskagomba és Russula.

2. Azok a nőnek, hogy még előfordulása fagy, néha akár a decemberben. Ezek a gombák blewits, gomba, zöldike, chesnochnik és rókagombával.

Hogyan gombászik

A „csendes vadászat” kell menni, ha tudod, hogy mit gomba ehető. A fotók nem mindig segít elképzelni, hogy ténylegesen hogyan néz ki. Rengeteg olyan ikrek, ehetetlen vagy akár mérgező. Ezen túlmenően, az azonos gomba különböző talajokon, és eltérhet a különböző évszakokban. Ezért kívánatos, hogy először menjen el egy hozzáértő személy, aki jól ismeri a mi ehető gomba. De általában, hogy „csendes vadászat” kell, hogy kövesse néhány egyszerű szabályt:

- nem gombászik mellett az utak, gyárak, vagy a városban;

- soha nem gomba, ha nem biztos abban, hogy ehető;

- nem veszik a régi, férges gomba;

- nem ajánlatos gyűjteni őket esős időben;

- ez a legjobb, hogy csökkentsék a gombát egy késsel, és tegye a kosárba a gallyak;

- Ne távolítsa el vagy lődd le a légyölő galóca mérges gomba és.

Akkor is, ha tudja, mit gomba ehető az emberre, akkor nem biztos, hogy a toxikus az Ön számára, azok ehetetlen lakói számára az erdőben.

Lehetséges, hogy méreg ehető gombák

Szaprofitákkal nagyon ingadozó. Egy gomba lehet több változata alakja, mérete, színe. Meg kell, hogy csak azok, ahol Ön teljesen biztos. De néha még az emberek, akik tudják, mit ehető gombák, tedd a kosárba ismeretlen vagy kevéssé ismert faj, abban a reményben, hogy végül is fognak mozogni, és gondosan mérlegeli. Ezt nem lehet megtenni, mert még egy kis darab mérges, fogott egy serpenyőben együtt Syroezhko okozhat súlyos mérgezést. Ha mást is el mérgezett ehető gombák:

- megsérti a szabályokat a szállítás, az előkészítés és tárolás;

- a használata túlérett, férges vagy érintett gombák betegségek;

- néhány szaprofitákkal e bármilyen allergiás reakció; az ilyen emberek, akkor is, ha tudják, mi gomba ehető, gyűjtsük össze, és nem lehet megenni;

- a gyűjtemény gombát ipari területek közelében utak, temetők, vagy olyan területeken, növényvédő szerekkel kezelt -, mert a gombák képesek elnyelni az összes anyagot a levegő és a föld helyen még ehető gombát lehet mérgező.

Most megtalálhatja a sok információt, amit az ehető gombák. De meg kell választani a könyvet obzatelno színes fotók és részletes leírást az egyes gomba és a társaik. Még jobb, ha az első alkalom, hogy vigyen magával a „csendes vadászat” gomba targonca, aki tudja, hogy azt sugallják, hogy mit gombát lehet venni, hogy ne mérgezik.